早餐不但要吃好诱渤，還要有無限的創(chuàng)意。只有這樣递胧，吃早餐才能變成一種享受缎脾！4月赊锚，我家最愛的7天早餐，既養(yǎng)胃又補(bǔ)鈣，消化好了牲平，腸胃也舒服了域滥！我們家早餐7天不重樣启绰，每次上桌就光盤，既養(yǎng)胃又補(bǔ)鈣渊跋！你也快來試一試吧拾酝！
周一：【胡蘿卜快手雞蛋餅】
制作配料：雞蛋3個(gè) 面粉半碗 鹽半勺 胡蘿卜1根 小蔥適量
制作方法：
1蒿囤、半碗面粉倒入盆里崇决，磕入2個(gè)雞蛋恒傻，加入半勺鹽，加入清水或是牛奶湿痢，攪打成細(xì)膩譬重，流動(dòng)的面糊狀態(tài)；
2滩援、胡蘿卜擦成細(xì)絲剁碎玩徊，小蔥切碎谨究，加入面糊里胶哲；
3鸯屿、攪打均勻即可；
4谅辣、平底鍋刷一層植物油桑阶，舀入2勺面糊熙尉，使其鋪滿整個(gè)鍋底检痰；煎至表面定型后翻面煎幾十秒即可；超級(jí)柔軟又勁道公壤，特香厦幅！每次做總是不夠吃慨飘！
周二：【蒸素菜面卷】
制作配料：面粉300克 溫水適量 鹽1勺 餡料：白蘿卜1根 胡蘿卜1根 粉絲1把 小蔥1把 蝦米50克 蠔油2勺 熟油3勺 鹽1勺 生抽1勺 老抽半勺
制作方法：
1休弃、面粉放入盆里塔猾，加入1勺鹽，用60-70度的溫水揉成柔軟的面團(tuán)糯俗；密封醒發(fā)得湘；
2忽刽、胡蘿卜夺欲、白蘿卜擦成細(xì)絲些阅，撒適量鹽擠干水分斑唬；粉絲提前泡發(fā)恕刘，切成小段；蝦米開水浸泡洗凈擠干水分坷澡；小蔥切碎频敛；
3、餡料材料放入碗里差油，加入鹽、生抽发侵、老抽交掏、蠔油、熟油拌均勻即可器紧；
4耀销、砧板上提前刷一層植物油，面團(tuán)放在砧板上铲汪，分成2等份熊尉，搟成1毫米厚度的薄餅，然后鋪上餡料掌腰；從一頭卷起來狰住；
5齿梁、蒸籠屜上鋪上一層紗布催植，煎好的面坯放上面，大火隔水蒸大約20分左右勺择；
6创南、出鍋以后切塊吃即可；
周三：【小米山藥紅棗雞蛋糕】
制作配料：小米100克 紅棗50克 山藥1根 雞蛋2個(gè) 白糖30克
制作方法：
1省核、小米提前浸泡一晚稿辙，做出來的米糕才回細(xì)膩；
2气忠、紅棗去核切成小塊邻储；
3、鐵棍山藥去皮切成薄片后旧噪，隔水上鍋蒸熟吨娜；
4、小米放入料理杯里淘钟，放入紅棗顆粒宦赠、山藥、2個(gè)雞蛋日月、最后根據(jù)自己的口味加點(diǎn)白糖袱瓮；如果太干的話可以酌情加點(diǎn)清水或是牛奶；
5爱咬、攪打好的米糊為濃稠的狀態(tài)尺借；然后倒入提前備好的模具里，模具提前刷油或是底部鋪一層硅油紙精拟；
6燎斩、出鍋后虱歪，涼至常溫，用工具先從四周輕輕劃開栅表，然后倒扣在砧板上就可以撕掉硅油紙笋鄙，切塊吃就好了；
周四：【剩米飯雞蛋餅】
制作配料：剩米飯1碗 韭菜1把 面粉2勺 鹽1勺 生抽1勺 蠔油1勺 雞蛋2個(gè)
制作方法：
1怪瓶、韭菜洗凈切碎備用萧落；
2、剩米飯放入大盆里洗贰，用手抓碎找岖，直到粘稠的狀態(tài)，放入2勺面粉敛滋，2個(gè)雞蛋许布；
3、放入1勺生抽绎晃、1勺蠔油蜜唾、適量鹽，使勁拌均勻庶艾；
4袁余、放入切碎的韭菜，拌均勻即可咱揍；
5泌霍、鍋底提前刷一層植物油。手上沾清水述召，取適量的剩米飯，搓圓按扁成餅狀蟹地，直接放入鍋里积暖；
6、開文火慢煎怪与，煎至兩面金黃色即可夺刑；
周五：【茼蒿早餐餅】
制作配料：茼蒿200克 雞蛋2個(gè) 面粉半碗 鹽半勺 五香粉適量 清水適量
制作方法：
1、茼蒿洗凈焯水分别，然后切碎遍愿；
2、加入2個(gè)雞蛋耘斩、半勺鹽沼填、五香粉、半碗面粉括授；
3坞笙、同時(shí)酌情加入適量清水?dāng)嚢杈鶆蜓冶涳灳鸵∫稽c(diǎn)；
4薛夜、平底鍋刷一次植物油籍茧，舀2勺面糊進(jìn)去，輕輕的來回晃動(dòng)鍋底梯澜，使其鋪滿整個(gè)鍋底寞冯，開文火煎，待表面凝固晚伙，翻面煎20秒即可吮龄，全程不超過40秒；
5撬腾、煎至微微發(fā)黃即可螟蝙，這樣有軟又香的懶人早餐餅就好了；
周六：【雞蛋豆腐餅】
制作配料：豆腐1塊 雞蛋2個(gè) 面粉半碗 小蔥1把 生抽2勺 老抽1勺 鹽1勺 蠔油2勺 五香粉適量
制作方法：
1民傻、豆腐開水焯水一遍胰默，去除豆腐的腥味，用勺子壓碎成泥漓踢；
2牵署、加入2個(gè)雞蛋、面粉喧半、生抽奴迅、老抽、鹽挺据、蠔油取具、五香粉拌均勻；
3扁耐、最后加入適量蔥花拌均勻暇检；
4、平底鍋刷一層植物油婉称，舀入一勺面糊块仆，攤平整成圓形；文火煎至兩面金黃色王暗；
周日：【酸奶蒸蛋糕】
制作配料：低粉100克 酸奶160克 白糖30克 雞蛋4個(gè)
制作方法：
1悔据、準(zhǔn)備2個(gè)干凈無油無水的盆，雞蛋蛋清蛋白分離俗壹；
2科汗、蛋黃里加入酸奶攪打均勻；
3绷雏、篩入低筋面粉肛捍，Z字型拌均勻隐绵；
4，加入蔓越莓干拌均勻備用拙毫；
5依许、蛋清里分3次加入細(xì)糖開始打發(fā)，打至提起打蛋器有小尖峰時(shí)即可缀蹄；
6峭跳、蛋白霜分次加入蛋黃液里翻拌均勻，（不可畫圓的方式拌缺前，否則可能會(huì)消泡蛀醉，最后導(dǎo)致失敗。）最后倒入到8寸的戚風(fēng)模具里衅码；輕震2下震出大氣泡拯刁；
7、倒扣一個(gè)淺盤上去逝段，或是蓋保鮮膜垛玻，戳幾個(gè)小洞上去，熱水隔水上鍋蒸大約40分左右奶躯；
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