很適合夏天的超級爽口小菜-腌黃瓜條巍扛。
先說個題外話，之前運動都是帕梅拉女孩兒乏德，最近發(fā)現(xiàn)游泳才是王牌運動撤奸，可以一直泡在水里，不出汗就運動了喊括，而且是全身運動胧瓜，就很夏天。
成都人的夏天郑什，火鍋府喳，串串......越熱越要吃的熱火朝天。
這些都太棒了蘑拯，可是對于一個怕熱的人來說钝满，一邊吃滿頭大汗，一邊后悔自己為什么要饞嘴申窘。
工作原因有幸去南京常駐了一段時間弯蚜，公司運營商團隊里面有個一級廚師-人稱龍哥。更有幸的是除了吃到好吃的美食剃法，也學習了一道超級適合夏天的爽口小菜熟吏。也是唯一一道能出師的菜品了，可以說是走到哪兒腌到哪兒玄窝，已經(jīng)預約回家之后給家人腌。
端午節(jié)去徐州朋友家腌了3天黃瓜條悍引，回成都兩次腌了4次黃瓜條恩脂。給朋友工廠里的工人、表妹的朋友及同事做了分享趣斤，受到了一致的好評俩块。
在此奉上這份夏日清爽小菜做法：
一、食材準備
1.新鮮黃瓜：根據(jù)吃的人數(shù)以及吃的天數(shù)來準備浓领，一般3天內(nèi)吃完（因為處理黃瓜很費時玉凯，所以我一般腌1次會多腌點）。切忌不要買多联贩，因為要趁著黃瓜新鮮的時候做出來漫仆，口感才夠脆夠好。（這次黃瓜就買多了泪幌，周末腌了一次盲厌，平時上完班游個泳署照，回家基本沒有太多的時間，結(jié)果做完還花近1小時腌黃瓜吗浩，最后不得不熬夜）
2.干花椒（青花椒）建芙、干辣椒、蒜
3.鹽懂扼、糖禁荸、（雞精）、油阀湿、耗油赶熟、生抽、老抽炕倘、醋（核桃油钧大、芝麻油）
二、做法
1.黃瓜切段罩旋，再切條啊央，然后去瓤（一定要去干凈，干凈到一點白的都不要有涨醋，保證脆）（不是先去瓤再切條是因為這樣去瓤可能去的不夠干凈）（賣相根據(jù)個人刀工呈現(xiàn)哈哈哈）瓜饥。
2.黃瓜里面放鹽，腌制25-30分鐘浴骂，去水乓土。
3.腌制期間準備調(diào)料：干花椒干辣椒放油鍋里煎出味兒放涼（注意火候不宜過大，不然干辣椒干花椒都糊了溯警，影響賣相哈哈哈）趣苏。
4.蒜切片。
5.所有調(diào)料和每一根黃瓜條進行充分的遇見和碰撞梯轻。
三食磕、時間
1.黃瓜條處理，根據(jù)數(shù)量一般30分鐘起
2.黃瓜條腌制時間25-30分鐘
3.調(diào)料準備10分鐘（在黃瓜條腌制時間內(nèi)完成）
4.一切完成裝盒放冰箱里面腌制半天或者一晚上口感更好哦
最后喳挑，整個做菜過程中再加上一點我們發(fā)自內(nèi)心的愛彬伦，你會發(fā)現(xiàn)這個過程不僅是治愈的過程，做出來的菜味道更好伊诵，吃到這道菜的人也都會給這個炎熱的夏天添加一抹夏日清涼单绑。
