林柯：茶、酒都是共通的，特點
1.有架構(gòu)立美，即【味道、質(zhì)地等】隨著時間的推移不斷【變化】方灾，并【持續(xù)】較長時間建蹄。一如香水有前、中裕偿、后調(diào)洞慎，頂級的奇楠（查了下是沉香的一種）有酸甜苦辣咸五味，酒有【余味】嘿棘、茶有【回甘】
2.有層次拢蛋，即在變化中任何一個時間點上，能夠感知分辨出【不同】的味道蔫巩。各種味道【交織】在一起谆棱，而不是單純的咸，辣或者干澀圆仔。
3.平衡感垃瞧，各種味道之間能相互【襯托提升】，延續(xù)彼此的生命力坪郭。比如有余味且悠長的茶个从、酒要比沒回味的好喝幾倍。
摘自《意林》，全手打
