“菌菇”營(yíng)造團(tuán)圓餐桌
（一）團(tuán)圓餐桌步驟
1赏廓、選擇樸素家常的餐具巴刻、略鮮艷的桌布，作為餐桌風(fēng)格基礎(chǔ)
2蛉签、餐具搭配制作出相同的“組合”胡陪，形成“獨(dú)立用餐區(qū)域”
3、每組餐具組合碍舍，應(yīng)包含：盤柠座、碗、筷片橡、勺妈经、水杯、酒杯
4捧书、為每一個(gè)“獨(dú)立用餐區(qū)”擺放一份餐桌花藝
5吹泡、完成餐前布置后，可邀請(qǐng)家人入席
Tips：餐前布置可使客人在“開餐等待期”不單調(diào)乏味经瓷，使主人烹飪爆哑、待客兩不誤
6、陸續(xù)上完餐食后舆吮，全員到齊后開餐
（二）團(tuán)圓餐桌的設(shè)計(jì)思路
1揭朝、餐桌整體設(shè)計(jì)重心在“料理”队贱，不在“布置”
（1）桌面風(fēng)格樸素、家常潭袱，營(yíng)造長(zhǎng)輩熟悉的就餐體驗(yàn)
（2）中式料理西式化呈現(xiàn)柱嫌，制造餐桌“特別感”
2、團(tuán)圓餐桌主菜選擇：菌菇酥皮塔
傳統(tǒng)中式餐桌+菌菇酥皮塔+紅酒
Tips：餡料包裹式料理屯换，口味選擇性更高
3编丘、團(tuán)圓餐桌花藝選擇：“菌菇叢林”組合
主要使用常見(jiàn)食材“菌菇”搭配小型花材制作
Tips：（1）“食材花藝”代替“傳統(tǒng)花藝”，減少桌面裝飾物的“突兀感”
? ? ? ? ? ? （2）選擇小型花藝趟径，減少桌面空間占用
4瘪吏、制造簡(jiǎn)易“西式餐桌”元素，增強(qiáng)餐桌儀式感
（1）重視餐前布置蜗巧，利用花藝營(yíng)造“獨(dú)立用餐區(qū)”
（2）花藝組合高低錯(cuò)落掌眠，制造桌面的空間變化
Tips：（1）餐前布置中，用“菌菇花叢”營(yíng)造“獨(dú)立用餐區(qū)”料理上桌后幕屹，保留餐桌花藝蓝丙，延續(xù)餐桌美感
（2）選用食器作為花器，使花藝與料理融為一體
（三）要點(diǎn)總結(jié)
1望拖、餐桌氛圍：暖心體貼渺尘、熱鬧有話題
2、餐桌關(guān)系：3-5人说敏，兩代人
3鸥跟、餐桌風(fēng)格：樸素中帶有“心意”，簡(jiǎn)單中帶有“特別”
4盔沫、花藝推薦：使用食材“菌菇”制作的“菌菇叢林”組合
5医咨、料理推薦；普通中式家常菜+西式料理“菌菇酥皮塔”
Tips：招待長(zhǎng)輩的中式料理架诞，需考慮增加“湯拟淮、粥”等易消化的料理，飲品考慮“酒谴忧、水”的組合
