饞盜炸雞做法步驟
1.帶皮雞腿肉誉券，全部去骨
2.雞肉用手拍平朦蕴，然后切塊篮条。最好保證每一塊雞肉上都帶有一點雞皮，這樣炸出來最好吃吩抓。剔下來的雞腿骨涉茧，可以放進保鮮袋里留下來，以后煲湯用
3.在切好塊的雞肉里加入適量生抽疹娶，適量鹽伴栓、蒜末、姜末雨饺、少量糖钳垮、少量橄欖油和少量黑胡椒，然后抓勻腌制半小時以上额港。（沒大碗饺窿，所以分了兩碗）
4.取一大勺淀粉、一大勺面粉移斩。淀粉和面粉比例 1:1 肚医，放在一個大盤里，用筷子攪拌均勻叹哭。兩個雞蛋打散
5.用筷子夾起一塊雞肉忍宋，在面粉 + 淀粉里裹一圈，然后再雞蛋液里蘸一圈风罩。再回到面粉 + 淀粉里裹一圈
6.裹好蛋液和粉的雞塊先放在盤子里糠排， 一會兒一起下鍋，不然一個一個的下鍋超升，火候不好掌握
7.等油溫大概六成熱的時候入宦，把剛才準備好的雞塊放進油鍋里炸。放進去的時候不要立刻用筷子攪室琢，雞塊粘在一起也沒事兒乾闰，等會兒炸的外殼酥脆的時候，用筷子就很好分開了盈滴。大概要炸三四分鐘涯肩，這個要根據(jù)雞塊的大小來轿钠，拿不準熟沒熟，就悄悄嘗一塊兒吧
8.炸至表皮泛黃的時候撈出
9.最后再用大火復(fù)炸一遍病苗，這個時候油溫要高一些疗垛，七八成熱的油，把剛才的雞塊統(tǒng)統(tǒng)重新下鍋炸一分鐘硫朦。雞塊就有一層酥脆的外殼了
10.撒上黑胡椒和孜然粉贷腕，蘸點兒番茄醬或者蛋黃醬來吃，美味~
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