? 年根歲底幽邓，走在城市的大街上，明顯感覺人少了很多肤京，馬路兩邊的店鋪也基本關(guān)門歇業(yè)颊艳，不時(shí)看到路人拉著行李箱，行色匆匆忘分，都在著急趕回家過年棋枕。我兀自裝著篤定，自我安慰：反正正月里才回去妒峦，不急重斑。其實(shí)急什么，我自己也說不清楚肯骇，隨著年歲漸長窥浪，對年投注的感情越來越淡，甚至抵觸反感笛丙，它的急促會令人措手不及漾脂。唯有兒時(shí)過年的歡樂時(shí)光常縈繞在心頭胚鸯。
? 兒時(shí)鄉(xiāng)村過年骨稿，熱鬧隆重，年味極濃姜钳。剛進(jìn)臘月門坦冠，鄉(xiāng)親們便忙著置辦年貨。院子里劈好過冬的柴火哥桥，糧倉里貯存好足夠的糧食辙浑，池塘里的水放干了，結(jié)魚塘拟糕，撿田螺判呕，好不熱鬧倦踢，家家殺雞宰鴨，備好過年的食用佛玄，剩余的用鹽腌制在瓦缸里硼一，等腌透徹累澡，拿出來掛在竹桿上梦抢，屋檐下，待到來年春天打牙祭愧哟。自家種的花生奥吩，瓜子要花一個下午的時(shí)間去翻炒，家家要做豆腐蕊梧、蒸饅頭霞赫、炸肉丸。我對做豆腐的記憶最深肥矢，那是一項(xiàng)復(fù)雜又龐大的工作端衰，凝聚了人們的智慧。
? 前一天下午甘改，奶奶把黃豆洗凈浸在木桶里旅东，爺爺把做豆腐的晃漿棍擦干凈，晃漿布洗凈晾干十艾。打發(fā)我去生產(chǎn)隊(duì)里的加工廠抵代，跟師傅說一聲，明天早上忘嫉，大概我家?guī)c(diǎn)打豆?jié){荤牍，然后順路從鄰居家借幾只桶回來，準(zhǔn)備盛豆?jié){庆冕。
? 第二天早上康吵，爺爺挑著豆子去打漿，三十斤的黃豆要來回挑上幾趟漿访递，真是辛苦晦嵌，而且走路還不能快，防止?jié){灑了力九，浪費(fèi)了耍铜，就少做一塊豆腐。漿打好后跌前，便是晃漿棕兼。爺爺用大拇指粗的麻繩系在屋梁上，末尾打結(jié)抵乓，掛上晃漿棍伴挚，纏上晃漿布靶衍。奶奶用太勺子一遍遍舀漿倒進(jìn)漿布里，爺爺開始晃漿茎芋，他右手抬高漿棍颅眶，左手放低去接，然后左手抬高田弥，右手放低涛酗，循環(huán)往復(fù)，不一會功夫偷厦，漿布中間便出現(xiàn)了白白大大的圓球商叹，那是豆腐渣。奶奶吩咐我拿個盆子在漿布下面接著只泼，她舀起一勺子沖刷＂圓球＂剖笙，這道漿，土話叫＂三漿＂请唱，留著晚上煮豆?jié){粥吃弥咪。那時(shí)候看爺爺晃漿一點(diǎn)不吃力，又覺得這很有趣十绑，便央著爺爺讓我試試聚至。爺爺放手讓我去晃，我學(xué)著他的樣子孽惰，豆渣球在布中間晚岭，怎么樣都不動，爺爺哈哈大笑＂丫頭勋功，還有幾年飯沒吃呢坦报，不著急。＂
? 漿晃好后狂鞋，便是燒漿片择。燒漿前，奶奶總是把鍋反反復(fù)復(fù)復(fù)刷幾遍骚揍，我不解字管，覺得鍋已經(jīng)很干凈了，奶奶說：＂燒漿容不得半點(diǎn)咸氣信不，如果咸味除不盡嘲叔，漿就花了，豆腐也做不好了抽活。＂現(xiàn)在想來硫戈，那固然是必須的過程，也是奶奶對做豆腐的一種儀式感下硕，＂豆腐＂諧音＂豆富＂寄托著對來年美好生活的渴望丁逝。
? 灶堂里的柴火汁胆，燒得劈啪作響，鍋里的豆?jié){熱氣騰騰霜幼，滿屋飄香嫩码，隔著水汽和豆?jié){沫，奶奶仔細(xì)地觀察豆?jié){燒開了沒有罪既。這時(shí)候铸题，燒火也成了一門技術(shù)活，火不能太旺萝衩，也不能太小回挽，且要持續(xù)没咙，所以麥秸桿猩谊，稻草桿全都靠邊站，唯有木材最適合祭刚∨平荩看漿也是一門技術(shù)活，豆?jié){沫多易鋪涡驮，有時(shí)明明聽到＂咕嘟咕嘟＂的聲音暗甥，鍋中間還是沒有沸騰。漿燒開后捉捅，開始點(diǎn)鹵水撤防，奶奶拿著一根筷子，鹵水順著筷子慢慢而下棒口，凡是碰到鹵水的豆?jié){立馬變成了豆腐花寄月。小時(shí)候，對這一幕无牵，特別地驚訝漾肮，總是蹲在邊上，看地仔細(xì)又不解茎毁。有時(shí)候克懊，奶奶覺得鹵水點(diǎn)的差不多了，就叫了聲：＂她爹七蜘，你來看看谭溉。＂爺爺便從鍋門口起身，仔仔細(xì)細(xì)看了一遍說：＂差不多了橡卤，要是嫌嫩扮念，就再點(diǎn)些。＂長大后蒜魄，我知道扔亥，奶奶的廚藝是頂呱呱的场躯，爺爺只會韭菜炒辣椒，小蔥燉蛋旅挤，奶奶詢問爺爺踢关，可能更多的是一份依戀吧。
? 鹵水點(diǎn)好后粘茄，開始上包签舞，方桌上用蘆葦編成的小結(jié)子圍成一個圈，里面鋪好八尺見方的紗布柒瓣，約摸一多半留在＂結(jié)子＂外面儒搭。奶奶舀豆花往沙布里倒，我和爺爺各拉著紗布的兩只角芙贫，等豆花比一塊豆腐高出一小半的樣子搂鲫，便算是一包了，奶奶把紗布四個角扎好磺平，蓋上鍋蓋魂仍，爺爺搬上小石磨，壓在上面拣挪。留在豆腐花間隙中的水便汩汩外流擦酌。待紗布里的水滴得很慢很慢，約摸再過一根煙的功夫菠劝，便是見證勞動成果的時(shí)候了赊舶。奶奶掀開紗布，用細(xì)長的刀在一桌豆腐上赶诊，上下左右分塊拾豆腐笼平，我在一旁數(shù)著到底有幾塊，劃到角落邊上甫何，不是方方正正的豆腐塊出吹，就拾放在另一處，最邊上粘著紗布不成型的豆腐塊辙喂，奶奶總是先鏟一塊給我吃捶牢，小時(shí)候的我真饞呀！
? 之后的日子巍耗，越發(fā)忙碌秋麸，大人們忙著打掃庭院，拆洗被褥炬太，清洗各色器具灸蟆，賣了糧食和大肥豬，去集市給孩子買一身新衣服亲族，買爆竹炒考，門神年畫等等可缚。除夕中午飯是極其豐盛的，一家人先于堂前拜祭祖先斋枢，放鞭炮后方可入席帘靡，酒足飯飽后，爺爺拿著裁好的紅紙差二叔寫對聯(lián)瓤帚，我則系著小圍裙貼＂福＂字描姚，米缸，水缸戈次，豬圈轩勘，雞籠累奈，自行車丘逸，家前屋后，一草一木趾痘，皆喜氣洋洋擎颖。
? 晩飯后榛斯，爺爺開始架松盆，熏狼煙搂捧，一家人圍在一起聊天守歲。我們姐弟三人竊竊私語懂缕，想著今年能有多少壓歲錢允跑，小弟調(diào)皮，每次總是搶先拿著小木凳搪柑，跪在上面就磕頭聋丝，嘴里說：＂爺爺奶奶，給你們磕頭了工碾。＂爺爺大笑弱睦，給了他兩塊錢，沒一會功夫渊额，便不見他了况木，大概是去村里的小商店買劃炮和零食了。
? 夜色漸濃旬迹，大家都有睡意火惊，爺爺出門放了一掛鞭奔垦，回頭囑咐我睡覺時(shí)屹耐，把鞋頭朝里椿猎，第二天早上醒來寿弱，第一件事就是吃口放在床頭的糕果，祈福新年步步登高按灶，又給了我五塊錢壓歲錢脖捻，姐弟中，爺爺總是最寵我地沮。
? 初一的早上，還未睡醒摩疑，便被鞭炮聲炸醒，迷迷糊糊中摸一片糕塞在嘴里畏铆，穿上新衣服準(zhǔn)備＂高升＂老家的習(xí)俗很有趣：初一早上起床叫＂高升＂正月那幾天睡覺叫＂元寶覺＂雷袋。大人孩子見面都要互道＂拜年了＂＂新年好＂，親戚朋友辞居，鄰里鄉(xiāng)親互道拜年。村邊的大路上瓦灶，小路上，到處是喜氣洋洋的人們贼陶。大姑娘，小媳婦明艷動人烘贴，大爺大嬸們也是精神飽滿，笑容滿面桨踪，最高興的更數(shù)孩子們，有吃有喝锻离，有新衣叁征，有壓歲錢，還能走親戚捺疼，即使犯了小錯，大人們也不會計(jì)較。
? 正月那幾天呢袱，日日喜樂翅敌，夜夜笙歌羞福，大人們掌燈過夜蚯涮，互訪親友，圍聚一處张峰，喝酒聊天棒旗，打牌擲骰子喘批，打麻將铣揉，。孩子們也聚在在一起玩斗錢逛拱，摜劃炮敌厘，贏了的眉開眼笑橘券，輸了的，也不哭鬧旁舰，因?yàn)檫^年了呀嗡官！
? 村里有時(shí)會請上戲班子熱鬧幾天，看戲是鄉(xiāng)村一道獨(dú)特的風(fēng)景磺樱，一出出淮劇唱地觀眾如癡如醉，還有耍龍船的小姑娘打扮得花枝招展竹捉，引來多少小伙子的驚嘆尚骄，一年中块差，只有這些日子，不畢為耕種忙活状蜗，安心開懷的享樂鹉动！
? 元宵節(jié)后，年味漸淡泽示，該忙得都忙起來了。孩子們上學(xué)械筛，沉寂一冬的農(nóng)作物開始它們的使命，大人們忙著給地里的麥苗施拔節(jié)肥族扰，日子又變得簡單而寧靜定欧。
? 長大后的年渔呵，錦繡如花砍鸠，卻再也找不到當(dāng)年的滋味，物轉(zhuǎn)星移录豺，是我長大了饭弓，還是故鄉(xiāng)變老了双饥，我不知道弟断。
