兒時的年味|嗨泽台,耦盒

那年冬天期末什荣,突如其來的高燒搞得我頭暈?zāi)X脹,考試成績稀里嘩啦怀酷。

感覺無顏面對江東父老的我稻爬,再也驕傲不起來,整個寒假郁郁寡歡蜕依,恨不能蒙頭大睡一覺醒來就開學(xué)了桅锄。

逢八是鎮(zhèn)上的大集,爸爸叫我起床的時候样眠,天還沒有大亮友瘤。

“小易快起來,我們?nèi)ペs集去檐束!”

“趕集啊辫秧,不,我哪里都不想去”我被子一蒙被丧,慵懶的回答著盟戏,依然帶著失落的情緒,暖暖的被窩多舒服甥桂,趕集碰上七大姑八大姨的柿究,又得問成績,才不去找難堪黄选。

“今兒是年前最后大集了蝇摸,你不去的話,我們年貨就不買荷藕,做不了耦盒了”

“別......”我一個鬼機(jī)靈就竄了出來貌夕,三下五除二穿好衣服律歼,全然不顧被窩外面的冷空氣包裹了 。

“爸蜂嗽,你不能這樣欺負(fù)我”苗膝。

那時我上初中了殃恒,家里最主要的經(jīng)濟(jì)來源就是蔬菜大棚植旧,每次摘了新鮮的黃瓜都要到縣城蔬菜批發(fā)市場去賣,天剛蒙蒙亮就得趕到30里地之外离唐,因?yàn)槿サ脑缌四苜u到好一點(diǎn)的價(jià)錢病附。有時候量少,也會就近到鎮(zhèn)上趕大集亥鬓。

爸爸把黃瓜裝竹箱搬到三輪車上完沪,裹好塑料布,再蓋上一層棉被防止凍壞嵌戈。我坐在車子一側(cè)覆积,出發(fā)了。

迎著呼呼的西北風(fēng)熟呛,我鼻子開始抽搭起來宽档。我從出生開始就體弱多病,用我外婆的話說庵朝,我是林黛玉一樣的身體吗冤,元?dú)獠蛔恪?/p>

爸爸為了我身體茁壯,費(fèi)了很多心思九府。同齡的小伙伴沒有吃過的奶粉椎瘟,水果罐頭,鈣片侄旬,魚肝油都給我各種補(bǔ)過肺蔚。后來還販過蔬菜,順便能讓我有機(jī)會補(bǔ)充到各種營養(yǎng)±芨幔現(xiàn)在家里種了大棚宣羊,即便冬天也可以吃到春夏秋冬四個季節(jié)的菜。

春節(jié)之前的集市上都是備年貨的人笔链,擦肩接踵段只,好不熱鬧,遠(yuǎn)處還有鞭炮聲鉴扫,近處還能聞到各種調(diào)料的香味赞枕。

幸虧來的早,好不容易在菜市區(qū)域找到一處攤位。站在寒風(fēng)里炕婶,爸爸忙著還價(jià)過稱姐赡,我打下手。好在本來貨也不多柠掂,我們的黃瓜很快就賣完了项滑,價(jià)錢也還不錯。

爸爸收拾完竹筐涯贞,把車鎖在一個電線桿旁邊枪狂,說“接下來我們辦年貨了,買荷藕和豬肉去宋渔,回去做耦合”州疾。

我自然很開心。

已經(jīng)很多年了皇拣,每年春節(jié)严蓖,雷打不動,我都能吃到爸爸做的耦盒氧急,這是我的最愛颗胡。

爸爸仔細(xì)的勘察了幾處賣荷藕的攤位,最后敲定一家吩坝,挑了幾塊看起來比較壯實(shí)光滑的藕毒姨,又順帶買了上好的五花肉,收工回家钾恢。

回到家里手素,喊著媽媽,開始分工協(xié)作瘩蚪。我把荷藕去皮洗干凈泉懦,媽媽切成厚薄均勻的藕片,爸爸做餡疹瘦,兩片藕中間夾上拌好的肉餡崩哩,扣緊,再裹上面粉雞蛋液言沐,就可以下鍋炸了邓嘹,我們一邊忙活一邊聊天,其樂融融险胰。

爸爸的廚藝遠(yuǎn)近聞名汹押,特別是活比較快,這點(diǎn)厲害起便,擅長統(tǒng)籌時間棚贾,不管多復(fù)雜的席面窖维,在爸爸的手里,總是在很短的時間里就能完成一桌子的菜妙痹,所以附近很多紅白事會邀請爸爸去掌廚铸史。

我們先做好一批,爸爸那邊鍋里油就好了怯伊,等到做第二批琳轿,我就能吃到剛出鍋的了。

爸爸名義上說先讓我嘗嘗耿芹,還不是知道我嘴饞崭篡!

咸淡否,火候如何猩系?

每次我都是一邊嚼一邊下咽媚送,嘴里滿滿的,很滿足的說寇甸,好吃,咸淡相宜疗涉,爸爸的手藝沒的說拿霉。

守在灶臺旁的爸爸,咧嘴開心笑著咱扣,黝黑的臉被火光映得發(fā)亮绽淘,兩鬢的白發(fā)也愈發(fā)的明顯,我忽而感到心酸闹伪。

住在城里的姑奶家沪铭,走動并不是很頻繁,我們每年春節(jié)拜訪一次偏瓤,我每次都能見到新鮮的東西杀怠。

有次席間,繁多的珍饈美味里厅克,我發(fā)現(xiàn)了一種嚼起來既脆又軟又香的點(diǎn)心赔退,7歲孩童的我,想多吃一塊卻又羞于啟齒证舟,帶著遺憾離開了姑奶家里硕旗。

從此耦盒在我心里扎了根。

后來我終于憋不住女责,悄悄的告訴了爸爸漆枚,耦盒便成了春節(jié)的必備品。

不管年貨缺了什么抵知,不管多忙墙基,爸爸總是忘不了一定要給我做一份耦盒昔榴。然后一家人圍在一起,合作分工碘橘,一起做耦盒互订,竟然變成了一件極具儀式感的事情。

而這一切痘拆,都是因?yàn)榘职值奶巯А?/p>

爸爸真的疼我仰禽。

我其實(shí)很少開口跟爸爸要東西,而只要開口纺蛆,爸爸總千方百計(jì)的想辦法滿足我吐葵。

幼兒園時參加六一兒童節(jié)演出,爸爸從微薄的工資里抽出錢來幫我置辦演出服桥氏;

為了我上比較遠(yuǎn)的鎮(zhèn)中學(xué)行路方便温峭,花了一個月的工資給我買了專用的自行車;

為了方便我練習(xí)英語聽力字支,跑到縣城給我買隨身聽凤藏;

為了我期末復(fù)習(xí)營養(yǎng)跟上,炒了熱菜騎車子跑到學(xué)校給我送菜堕伪;

爸爸知道揖庄,只要過年的時候有耦盒吃,我就會很開心欠雌。

趕上考試成績不好蹄梢,他也知道我已經(jīng)努力過了,知道我要強(qiáng)富俄,看我不開心他就著急禁炒,為了哄我開心,給我做好吃的霍比,才是他有效的辦法了幕袱。

這些年生活好了,什么都不缺桂塞,什么都能隨時買凹蜂。但是唯獨(dú)耦盒,我只吃爸爸做的這種阁危。

在我心里玛痊,這是比水餃還要重要的年貨。這已經(jīng)成為一種習(xí)慣狂打,春節(jié)的時候擂煞,魚可以不熏,雞可以不買趴乡,丸子可以不做对省,但是耦合卻從來沒有缺席蝗拿。

其實(shí)每年做的耦盒都很多,我隨時吃也吃不了蒿涎,爸爸說哀托,吃不了的,上學(xué)帶著吃劳秋。所以每次開學(xué)仓手,我都會帶一包,給同學(xué)們分著吃玻淑,同學(xué)都夸我家的耦合做的好吃嗽冒。

這一點(diǎn),讓我很自豪补履。

后來我一路輾轉(zhuǎn)添坊,從鄉(xiāng)鎮(zhèn)到縣城,又到省城箫锤,最后我一直待在省城工作贬蛙,生活,但無論在哪里麻汰,每年春節(jié)依然最期待的還是耦盒速客。

耦合吃在嘴里,熟悉的味道五鲫,走到哪里我都忘不了。那種其樂融融的真實(shí)岔擂,只有在團(tuán)圓的光景里位喂,才能體會。

你問我兒時的年味是什么乱灵,我想應(yīng)該是這么多年一家人坐在一起做耦合的時光吧塑崖。


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