夏天終于悄悄地離去了章咧，不用再每天揮汗如雨，在習(xí)習(xí)秋風(fēng)中漫步也成為一種久違的享受能真。某天下樓赁严，突然嗅到空氣中的桂花香氣扰柠，便是初秋時(shí)節(jié)最大的驚喜吧。這一粒粒金色误澳，是此時(shí)專屬的清甜食材耻矮。
1、桂花糕
糖+牛奶+水放鍋里忆谓，坐中火慢慢加熱攪拌至糖溶化裆装，開小火，加桂花倡缠、豬油和色拉油攪拌均勻哨免，再加淀粉攪勻，關(guān)火昙沦，倒入糯米粉琢唾，用力快速攪拌拌2分鐘。放入平底的盆子或其他可蒸的平底容器（內(nèi)壁涂一些色拉油盾饮，容易脫模）采桃，隔水蒸20-25分鐘，放涼后取出切塊即可丘损。
桂花中所含的芳香物質(zhì)普办，具有化痰、止咳徘钥、平喘的作用衔蹲。
2、桂花糖露
桂花摘下呈础，置于盤中舆驶。用竹片慢慢撥開，去除贓物而钞。放入漏框沙廉，置于鹽水中浸泡5分鐘，撈出瀝干水分笨忌。放在紙巾上吸干水分蓝仲，或自然晾干1晚。將桂花官疲、糖拌勻，隔水蒸15分鐘亮隙，趁熱倒入玻璃瓶中，等涼透淋上蜂蜜溢吻，蓋蓋密封果元，放在冰箱中大約可保存2-3個(gè)月。
3而晒、桂花水梨果醬
取一碗，倒入果凍粉及3大匙水一起調(diào)勻倡怎，備用。取一不銹鋼鍋贱枣，將水梨泥及檸檬汁倒入鍋中，以中火一起攪拌纽哥、煮至滾沸。改小火春塌，加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，并不停地?cái)嚢柚镣耆芑豢恰＜尤爰?xì)砂糖拌煮至醬汁呈濃稠狀俏拱，再加入桂花醬一起攪拌均勻吕世，最后加入調(diào)勻的果凍粉水煮開即可熄火彰触。將果醬趁熱裝入玻璃罐中，并立即將其蓋緊蓋子后放于陰涼處冷卻命辖，等到完全冷卻后再放入冰箱冷藏保存况毅。
4、桂花茶
桂花用鹽水反復(fù)清洗尔艇、瀝干尔许。將桂花置入杯中，沖入滾水终娃，加入冰糖味廊，蓋起杯蓋，約燜三分鐘棠耕，掀蓋則香味溢出余佛。
桂花茶可美白肌膚、排解體內(nèi)毒素窍荧、止咳化痰辉巡、養(yǎng)生潤(rùn)肺。
5蕊退、紅糖桂花冰粉
將水燒開后倒入大碗中郊楣。放入冰粉粉憔恳，攪拌均勻。水晾涼后净蚤，水也就凝固了钥组。在透明的凍凍上用刀切成方塊。開始熬紅糖水今瀑，水開后放入紅糖用勺子一邊攪一邊熬程梦。放入適量的桂花糖。將桂花紅糖水煮出大泡放椰，熬制粘即可關(guān)火作烟，稍微晾涼后淋在冰粉上就可以享用了。
除了講到的這些砾医，桂花還可以做成：
你還吃過什么桂花做的美食拿撩？也可以和大家分享一下哦，過了這個(gè)季節(jié)就沒得吃啦~
