中醫(yī)認(rèn)為，豬肉性平味甘梳侨，有潤腸胃蛉威、生津液、補(bǔ)腎氣猫妙、解熱毒的功效瓷翻，主治熱病傷津聚凹、消渴羸瘦割坠、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛妒牙、燥咳彼哼、便秘、補(bǔ)虛湘今、滋陰敢朱、潤燥、滋肝陰、潤肌膚拴签、利小便和止消渴孝常。總之好好多多蚓哩，今天教大家制作一道家庭版的紅燒肉教程构灸；
【蜜汁紅燒肉】
配料：五花肉500g 鹽適量 老抽一勺 生姜3-5片 八角兩粒 花椒適量 紅干辣椒適量 小蔥適量（由于沒有買到小蔥，本次用大蔥代替） 雞精一勺 白糖5g（大概兩勺）
制作步驟
01岸梨、整塊的五花肉洗凈切片
02喜颁、把五花肉切成大概一厘米左右的小塊
03、冷水入鍋曹阔，大火燒開撇去浮沫半开，然后撈出控水
04、起鍋燒油赃份，油熱放花椒爆香一下
05寂拆、加五花肉翻炒至金黃，加一勺老抽芥炭，少許的干辣椒段
06漓库、加開水沒過五花肉
07、把鍋內(nèi)水和五花肉倒入砂鍋园蝠，個(gè)人喜歡燉五花肉用砂鍋渺蒿，沒有條件的可以還是用小鍋燉
08、鍋燒熱放少許油加入兩勺白糖熬制糖色彪薛，然后倒入砂鍋中
09茂装、再次加入適量干辣椒，蔥和姜片善延，兩個(gè)八角少态，適量鹽和料酒，一勺的雞精
10易遣、小火燉40分鐘彼妻，然后大火收汁
11、成品展示豆茫，這樣燉出來的紅燒肉入口即化侨歉，如果想吃爛糊的，可以在第一步的時(shí)候用高壓鍋壓制5-8分鐘揩魂，然后在按照下面的步驟操作
紅燒肉小竅門
一幽邓、放冰糖，甜味香美火脉；
二牵舵、出鍋前放鹽柒啤，肉質(zhì)鮮嫩；
三畸颅、紅燒肉切塊不要太小担巩，不然在燉的時(shí)候會(huì)收縮。
四没炒、用水緊肉去異味時(shí)兵睛，要涼水下鍋，燒燉時(shí)要使用開水窥浪，切記祖很，這樣口感會(huì)更好
PS：做菜交流，大家有什么好做法或者意見都可以給我留言哦漾脂。
