做午餐便當?shù)牡谌旖姹唬x擇的主食是紅豆飯肥哎，主菜是竹筍炒肉辽俗，果蔬是西蘭花和香蕉。
Day 2 午餐便當
主食：紅豆飯
今天午餐便當?shù)闹魇呈羌t豆飯篡诽。做法很簡單崖飘，和普通米飯相比，只多了浸泡紅豆的步驟（約12小時）杈女，然后把紅豆加入洗凈的大米中朱浴，一起用電飯鍋煮。
在白米飯中加入紅豆有兩個好處达椰。一來可以讓米飯的色和味不那么單調(diào)無趣翰蠢。二來也增加了主食的營養(yǎng)種類，《中國居民膳食指南》里也推薦大家每天吃適量雜糧砰碴。
主菜：竹筍炒肉
炒竹筍不易變色變味躏筏，很適合當作午餐便當。為了讓竹筍味道更好呈枉，可以把切片后的竹筍在沸水里焯2分鐘趁尼，撈起來瀝干之后再炒。也可以加入一些胡蘿卜片猖辫，還有綠蔥酥泞，整個菜顏色看起來鮮艷很多，也讓人很有胃口啃憎。
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果蔬
西蘭花是我很喜歡的蔬菜芝囤，特別是焯水后的西蘭花，綠得很喜人，看著很新鮮悯姊。不過焯水時間太長羡藐，比如超過3分鐘的話，西蘭花頂部的“花蕊”就完全被燙死了悯许，看起來沒有生氣仆嗦。
香蕉也是一個很受歡迎的水果，作為便當?shù)脑捪群荆娜秉c就是不易攜帶瘩扼，在路途中撞來撞去香蕉就斷了臟了。現(xiàn)在把香蕉切成小塊就沒有這個問題了垃僚。
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2017.01.05. NJ
