魚(yú)臺(tái)龍蝦插上了生態(tài)和文化的雙翼
文 \ 悠然歲月
? ? ? 魚(yú)臺(tái)龍蝦，在魚(yú)臺(tái)落戶(hù)己有三十多年的歷史，以其傳奇般的身世撇贺、特殊的身份、極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)造成、所處的優(yōu)質(zhì)生態(tài)環(huán)境和孝賢故里文化的熏染显熏，使其插上了生態(tài)和文化的雙翅，馳名長(zhǎng)城內(nèi)外晒屎，響譽(yù)大江南北喘蟆。
一、魚(yú)臺(tái)龍蝦的前世今生
? ? ? 據(jù)有關(guān)資料記載鼓鲁，當(dāng)年魚(yú)臺(tái)引進(jìn)蟹種苗蕴轨，結(jié)果陰差陽(yáng)錯(cuò)成了龍蝦，小龍蝦就幸運(yùn)的落戶(hù)魚(yú)臺(tái)這個(gè)美麗富饒骇吭、水源廣袤的魚(yú)米之鄉(xiāng)橙弱，濱湖水城，由于魚(yú)臺(tái)水資源豐富水的深度燥狰、溫度棘脐，自然環(huán)境特別適合龍蝦的繁衍和生長(zhǎng)，一時(shí)間龙致，一發(fā)不可收拾蛀缝，魚(yú)臺(tái)各個(gè)水糸，布滿龍蝦目代，高發(fā)季節(jié)屈梁，龍蝦會(huì)爬進(jìn)農(nóng)民家舍，主動(dòng)送上人們餐桌榛了。
? ? ? 起初在讶，龍蝦進(jìn)入人們的視線，并未引起特別的注意霜大，雖屬"龍"的家族构哺，張牙舞爪，盛氣凌人战坤，卻混同于一般的魚(yú)鱉蝦蟹曙强。真正引起人們特別關(guān)注是最近幾年，隨著藍(lán)天碧水工程的實(shí)施,龍蝦的生存條件得到了很大的改善湖笨，特別是南水北調(diào)工程旗扑，水資源標(biāo)準(zhǔn)大大提升，為魚(yú)臺(tái)龍蝦創(chuàng)造了優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境慈省，對(duì)龍蝦的品種改良起到了很大的作用臀防，使其品種優(yōu)良化眠菇。以前，龍蝦生長(zhǎng)袱衷，呈現(xiàn)自生自滅捎废，自然繁衍狀態(tài)，因水質(zhì)不同致燥，龍蝦質(zhì)量有很大的不確定性登疗，隨著養(yǎng)殖模式的不斷提升，通過(guò)人工環(huán)境干預(yù)嫌蚤，使其生態(tài)環(huán)境更加優(yōu)越,質(zhì)量有很大的提高辐益，形成了規(guī)模養(yǎng)殖與自然繁衍齊頭并進(jìn)，使龍蝦的養(yǎng)殖脱吱、捕捉智政、銷(xiāo)售、餐食成為了產(chǎn)業(yè)化箱蝠，提高了魚(yú)臺(tái)龍蝦的知名度续捂，越來(lái)越凸顯它的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
? ? ? 魚(yú)臺(tái)龍蝦主要是利用藕田宦搬、稻田牙瓢、河流、湖泊间校、坑塘等進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖矾克。其中“藕田套養(yǎng)小龍蝦”模式已經(jīng)有多年的歷史。龍蝦喜食各種昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)撇簿、藻類(lèi)植物聂渊、水草根莖等差购，魚(yú)臺(tái)縣借助南四湖湖水清澈潔凈四瘫，水體光照充足，鋅欲逃、錳找蜜、硒等微量元素含量較高的優(yōu)勢(shì)，積極推廣“藕池套養(yǎng)龍蝦”技術(shù)稳析，蓮藕對(duì)水質(zhì)的凈化作用以及藕葉為遮陽(yáng)避光的特點(diǎn)洗做，為龍蝦生長(zhǎng)提供了良好的生長(zhǎng)條件,龍蝦以藕塘內(nèi)的水資源、草資源彰居、水生動(dòng)物資源為餌料诚纸，其排泄物又為藕塘增添了有機(jī)肥料，不需要施肥陈惰，不需要投餌畦徘，藕蝦共生，達(dá)到了生態(tài)養(yǎng)殖的理想效果。近年來(lái)井辆，借助全縣35萬(wàn)畝水稻種植優(yōu)勢(shì)关筒，又積極探索推廣了“稻蝦共作”生態(tài)種養(yǎng)模式。中央電視臺(tái)7頻道杯缺、農(nóng)民日?qǐng)?bào)蒸播、山東電視臺(tái)、大眾日?qǐng)?bào)等媒體多次采訪報(bào)道魚(yú)臺(tái)龍蝦的生態(tài)種養(yǎng)模式萍肆。
? ? ? ? 優(yōu)質(zhì)生態(tài)環(huán)境下的魚(yú)臺(tái)龍蝦袍榆，個(gè)體大、長(zhǎng)塘揣，頭胸甲蜡塌、腹甲及鰲足、步足呈褐色勿负，體表光潔馏艾，無(wú)附著物，腹部潔凈腸管清晰可見(jiàn)奴愉。蒸煮后甲殼呈鮮紅色琅摩，殼薄而光滑，肉質(zhì)潔白細(xì)嫩锭硼，味道鮮美房资，成為了小龍蝦中的精品，形成了區(qū)域品牌特色檀头。
? ? ? 小龍蝦恰逢盛轰异，巧與孝賢故里結(jié)緣。魚(yú)臺(tái)縣位于山東省西南部暑始，東臨中國(guó)北方最大的淡水湖--微山湖搭独，京杭大運(yùn)河從境內(nèi)穿流而過(guò)，境內(nèi)17條河流縱橫交錯(cuò)廊镜，水資源總量5.04億立方牙肝，10萬(wàn)畝生態(tài)濕地碧水蕩漾，全縣藕蝦共作面積6.5萬(wàn)畝嗤朴， 6處“稻蝦共作”基地及1處萬(wàn)畝稻蝦共作“新六產(chǎn)”體驗(yàn)區(qū)配椭，新增稻蝦共作面積達(dá)4萬(wàn)余畝，畝產(chǎn)龍蝦150公斤雹姊，2018年全縣龍蝦產(chǎn)量達(dá)3萬(wàn)余噸股缸，產(chǎn)值達(dá)15億元。
? ? ? 地方政府對(duì)龍蝦產(chǎn)業(yè)傾力打造和產(chǎn)業(yè)扶持吱雏，去年成功舉辦第一屆中國(guó)(魚(yú)臺(tái))龍蝦節(jié)敦姻，第二屆龍蝦節(jié)已準(zhǔn)備就緒即將開(kāi)幕寺酪。2018年魚(yú)臺(tái)被中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)授予中國(guó)生態(tài)龍蝦之鄉(xiāng)。魚(yú)臺(tái)還是是中國(guó)最美宜居宜業(yè)宜游宜學(xué)名縣和山東省十大淡水養(yǎng)殖強(qiáng)縣之一替劈，孝賢故里深厚的文化底蘊(yùn)寄雀，給它注入了強(qiáng)大的文化基因，使魚(yú)臺(tái)龍蝦名聲大振陨献，紅遍全國(guó)盒犹。
? ? ? ? 如果你來(lái)魚(yú)臺(tái)觀賞小龍蝦，你可去魚(yú)臺(tái)境內(nèi)的龍蝦養(yǎng)殖基地眨业，萬(wàn)畝藕蝦急膀、稻蝦共作的水田、濕地龄捡。那里的小龍蝦卓嫂，會(huì)張開(kāi)它那無(wú)敵鰲鉗向你展現(xiàn)一一蝦的技能，會(huì)給你表演特有肢體語(yǔ)言一一蝦的舞藝聘殖，展示它那特有本領(lǐng)一一蝦的泳伎晨雳。會(huì)使你大開(kāi)眼界。還可參觀魚(yú)臺(tái)龍蝦廣場(chǎng)奸腺、龍蝦博物館餐禁、蝦稻共生展示體驗(yàn)區(qū)、龍蝦美食城和電商平臺(tái)等基礎(chǔ)設(shè)施突照，帮非。
? ? ? 魚(yú)臺(tái)龍蝦，走紅全國(guó)讹蘑，一方面是魚(yú)臺(tái)人給它賦予了深厚的文化內(nèi)涵末盔，另一方面是它具有廣闊產(chǎn)業(yè)前景，使之身價(jià)倍增座慰，更加受寵陨舱。特別是魚(yú)臺(tái)有著地方鮮明特色的烹飪技術(shù)和各種吃法，也隨之遠(yuǎn)播他鄉(xiāng)角骤，更加助推了魚(yú)臺(tái)龍蝦產(chǎn)業(yè)的騰飛隅忿，成為了走向全國(guó)的強(qiáng)大動(dòng)力心剥。
? ? ? 魚(yú)臺(tái)有一大批龍蝦名廚邦尊、名菜、名店优烧，也帶動(dòng)了龍蝦烹飪蝉揍、調(diào)料加工、外賣(mài)包裝等餐飲鏈的迅速發(fā)展畦娄。如果你來(lái)魚(yú)臺(tái)品嘗魚(yú)臺(tái)龍蝦又沾，不論你去地?cái)偙滓恰⑥r(nóng)家樂(lè)，還是去酒店杖刷、賓館励饵；魚(yú)臺(tái)獨(dú)特的烹飪技術(shù)和多種吃法會(huì)使你大飽口福，小龍蝦不論是清蒸滑燃、水煮役听、還是油炸、麻辣口味都很好表窘，如麻辣小龍蝦典予、香辣小龍蝦、啤酒小龍蝦乐严、爆炒小龍蝦瘤袖、紅燒小龍蝦、孜然辣味小龍蝦等昂验，會(huì)給你味覺(jué)上的最大滿足捂敌。 如果你想購(gòu)買(mǎi)魚(yú)臺(tái)龍蝦，方法多多既琴。親自來(lái)黍匾，可先嘗后買(mǎi)知道好歹(魚(yú)臺(tái)俗語(yǔ))。和商家養(yǎng)殖戶(hù)直接洽談呛梆，個(gè)頭大小隨意挑選锐涯，以質(zhì)論價(jià)，公平交易填物。也可通過(guò)電商平臺(tái)纹腌，送貨上門(mén)，保證鮮活滞磺。魚(yú)臺(tái)龍蝦也隨著互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展銷(xiāo)往全國(guó)各地升薯。
二、魚(yú)臺(tái)龍蝦文化的興起
? ? ? ? 近年來(lái)击困，魚(yú)臺(tái)人重提“稻改精神”涎劈，不斷改變著魚(yú)臺(tái)人的思維習(xí)慣，提升了魚(yú)臺(tái)人的精神面貌阅茶，匯聚了魚(yú)臺(tái)的民間創(chuàng)業(yè)力量蛛枚，成為魚(yú)臺(tái)建設(shè)全面小康社會(huì)寶貴的精神營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展動(dòng)力。改革放新時(shí)代的大潮打破了千百年來(lái)“小農(nóng)經(jīng)濟(jì)”對(duì)魚(yú)臺(tái)人的思想禁錮脸哀，風(fēng)起云涌的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)激活了魚(yú)臺(tái)人創(chuàng)造力蹦浦，看準(zhǔn)市場(chǎng)，抓住機(jī)遇撞蜂，從當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)資源做起盲镶，以小見(jiàn)大 侥袜，發(fā)現(xiàn)了小龍蝦在價(jià)值，大張鎮(zhèn)鼓地做起了龍蝦文章溉贿。魚(yú)臺(tái)人將原本不起眼枫吧，價(jià)格低廉的小龍蝦加以中草藥配方調(diào)料，烹制成誘人美食宇色，并且推上餐飲業(yè)大雅之堂由蘑，變成中華美食大家族中的新寵， “化腐朽為神奇”代兵，“化平凡為偉大”尼酿。龍蝦文化“隨著龍蝦產(chǎn)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，并成為一個(gè)充活力植影，充魅力裳擎，有著具大影響力和發(fā)展前景的文化現(xiàn)象。
? ? ? ? 魚(yú)臺(tái)龍蝦文化思币，一開(kāi)始就表現(xiàn)出他的開(kāi)放性鹿响，通過(guò)舉辦龍蝦節(jié)，創(chuàng)建魚(yú)臺(tái)龍蝦主題廣場(chǎng)谷饿、龍蝦博物館惶我、蝦稻共生展示體驗(yàn)區(qū),把魚(yú)臺(tái)龍蝦養(yǎng)殖、烹飪博投、產(chǎn)銷(xiāo)推向了全國(guó)绸贡，充分體現(xiàn)出了規(guī)模效應(yīng)，教育價(jià)值毅哗，創(chuàng)富價(jià)值听怕，創(chuàng)新價(jià)值÷敲啵“魚(yú)臺(tái)龍蝦節(jié)”成為富民尿瞭、惠民、樂(lè)民的節(jié)慶盛會(huì)翅睛，打造成集“美食盛宴声搁、文化盛典、經(jīng)貿(mào)盛會(huì)”于一體的文化品牌捕发，在發(fā)揮農(nóng)業(yè)實(shí)物保障疏旨、原料供給、解決就業(yè)等傳統(tǒng)功能基礎(chǔ)上爬骤，拓展了生態(tài)保護(hù)充石、休閑農(nóng)業(yè)、文化傳承等新型功能霞玄，為糧食增產(chǎn)骤铃、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收開(kāi)辟了新渠道坷剧。
? ? ? “魚(yú)臺(tái)龍蝦文化”的興起 是新時(shí)期出現(xiàn)的一種地方文化現(xiàn)象惰爬。依存于迅速規(guī)起的龍蝦龍蝦產(chǎn)業(yè)，又為魚(yú)臺(tái)龍蝦產(chǎn)業(yè)的興起與發(fā)展提供精神營(yíng)養(yǎng)惫企∷呵疲“魚(yú)臺(tái)龍蝦文化”，是改革開(kāi)放的新時(shí)代背景下狞尔，魚(yú)臺(tái)人思想解放的偉大成果丛版。它以宏大的主題、豐富的內(nèi)涵偏序、與時(shí)俱進(jìn)的特質(zhì)页畦，成為了區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和地方特色文化的樣本。
? ? ? 孝賢文化傳古今研儒，魚(yú)臺(tái)龍蝦宴天下豫缨。第二屆中國(guó)（魚(yú)臺(tái)）龍蝦節(jié)的舉行，對(duì)于魚(yú)臺(tái)生態(tài)龍蝦的知名度和美譽(yù)度將會(huì)進(jìn)一步提高端朵，龍蝦產(chǎn)業(yè)會(huì)進(jìn)一步發(fā)展壯大好芭。魚(yú)臺(tái)龍蝦產(chǎn)業(yè)的騰飛，更加突顯了儒家孝賢文化的傳承和濕地生態(tài)文化的提升冲呢。它展開(kāi)的生態(tài)和文化的雙翼舍败，承載著希望與夢(mèng)想，將為富民強(qiáng)縣敬拓，鄉(xiāng)村振興起到助推作用瓤湘。
附：贊美龍蝦的詩(shī)句抄錄：
一
戴盔披甲舞長(zhǎng)須，刀劍隨身一勇夫恩尾。
莫道彈騰方寸地弛说，自憑豪氣走江湖。
二
諸友生來(lái)志趣同翰意，微山湖畔練刀功木人。
有朝一日歸東海，化作吞云吐霧龍冀偶。
三
共死同生三結(jié)義醒第，隨攜刀劍五湖游。
尋源探底常求索进鸠，他日成龍志可酬稠曼。
四
貌似魁武皆凱甲，落不落鍋紅衣掛客年，
與皇非親未帶故霞幅，世人稱(chēng)之為龍蝦漠吻。
橫行霸道走天涯，殼硬還是不敵牙司恳，
菊黃蟹肥伴美酒途乃，中秋賞月全咽下。
江河湖海是我家扔傅，水中精靈不懼怕耍共，
只悔貪嘴入羅網(wǎng)，魚(yú)羊一燴鮮極啦
