美食 ×旅行 槐花餡肉包子



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“我沒(méi)有媽媽了∪謇希”從墓地回來(lái)的愛(ài)人倒在床上嚎啕大哭:“從此以后,我就成了沒(méi)娘的孩子了记餐!”

隨婆婆一同逝去的還有諸多的特色美食驮樊。

婆婆是典型的農(nóng)村家庭婦女,生于上個(gè)世紀(jì)三十年代末片酝,特殊年代練就了一身解決家人溫飽的本領(lǐng)囚衔,且越做越有心得,到現(xiàn)在雕沿,她的那些獨(dú)特的小吃练湿,都成了這個(gè)家庭的特殊美味。

元宵節(jié)的面花燈审轮、野莧菜面筋湯肥哎、蒸野菜辽俗、西瓜做豆豉、薺菜餡餅篡诽、槐花肉包子崖飘、干野菜蒸包子等等,每一種都有它獨(dú)特的做法杈女,一年之中朱浴,每過(guò)一個(gè)時(shí)期,應(yīng)用這些季節(jié)性的食材达椰,婆婆總能讓家人享用正餐中無(wú)法見(jiàn)到的獨(dú)特美食翰蠢。

隨著婆婆的去世,每到大自然中的一種食材出現(xiàn)啰劲,愛(ài)人就無(wú)限悲傷的想起婆婆梁沧。

又到了槐花飄香的季節(jié)。愛(ài)人卻因舊病復(fù)發(fā)住進(jìn)了醫(yī)院呈枉。

“老四趁尼,打完針了嗎?過(guò)來(lái)拿包子吧猖辫,槐花餡肉包子酥泞。”大姑姐打來(lái)電話(huà)啃憎。

“你做的芝囤,太好了!打完了辛萍,我這就拔針悯姊,一會(huì)去你家里》繁希”愛(ài)人興奮的跳了起來(lái)悯许。

槐花餡肉包子做法:

1,肉餡用蔥辉阶、姜先壕、鹽、醬油谆甜、料酒垃僚、大料等攪拌均勻;

2规辱,刺槐花摘好洗干凈谆棺,入沸水中焯一下,撈起罕袋,擠去水分改淑,加入香油拌勻碍岔,再放入適量鹽。

3溅固,把處理好的肉餡和刺槐花放在一起攪拌均勻付秕。

4,把用酵母菌發(fā)好的面侍郭,餳好询吴,分成小塊,搟皮亮元,包上肉餡猛计。

5,涼水上鍋爆捞,水開(kāi)后蒸半小時(shí)即可奉瘤。


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“真好吃!”愛(ài)人一口氣吃了三個(gè)大包子煮甥,嘴里還不停的贊嘆:? “和咱媽做的一樣好吃盗温!大姐,你太棒了成肘!”

“你喜歡吃就好卖局,我答應(yīng)了咱媽?zhuān)瑫?huì)好好照顧你的,老四双霍⊙馀迹”大姑姐的眼圈紅了。

我清楚的記得洒闸,大姑姐跪在婆婆的墓前說(shuō):“媽?zhuān)惴判娜九鳎院螅視?huì)好好照顧老四的丘逸〉ヂ梗”那一刻,我知道深纲,我不會(huì)再孤軍奮戰(zhàn)羞反!

大姑姐,謝謝你囤萤!

? ? ? ? ? ? ? ? ? 清湯鍋 + 苦 + 美食

海里撈征文


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