最近聽徐文兵老師講黃帝內(nèi)經(jīng)屠列，說到五谷中小米是補(bǔ)脾的，五畜中牛肉是補(bǔ)脾的罢艾，最補(bǔ)脾的飲食就是小米飯澆上濃濃的牛肉湯楣颠，生生把我聽饞了，這不就是古代八珍中的“淳熬”嗎昆婿？我自己脾胃也不好球碉，這兩年尤甚蜓斧，消化功能很差仓蛆。也想學(xué)徐老師說的做點小米飯牛肉湯吃吃，總覺得有點繁瑣挎春。突發(fā)奇想看疙，把小米和牛肉熬成粥應(yīng)該效果也不差，粥應(yīng)該比干飯更容易消化才對直奋，做起來也更方便能庆。抓一把金燦燦的小米，淘洗干凈脚线，放進(jìn)電飯煲搁胆；買塊新鮮黃牛肉，用料理機(jī)絞成肉末邮绿，放鹽和胡椒粉拌勻渠旁，等小米熬開了花，將牛肉倒進(jìn)鍋里攪散船逮，繼續(xù)熬半個小時顾腊，直至小米粥濃稠、牛肉軟爛挖胃，撒上少許香菜末即可開吃杂靶。還可以調(diào)點面糊梆惯，打個雞蛋，放點蝦皮吗垮，烙幾張雞蛋蝦皮餅配粥吃垛吗。如果再涼拌個芝麻醬黃瓜，或者白灼個青菜烁登，那營養(yǎng)就更全面了职烧，用來做晚餐是很不錯的。
健脾佳品：牛肉小米粥
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