現(xiàn)在市面上海參都以干海參形式出售，然而干海參在吃之前需要經(jīng)過泡發(fā)揩悄，說起泡發(fā)卖哎，很多人都有過失敗的經(jīng)歷，一個細(xì)節(jié)不注意虏束，可能海參就沒了棉饶，這不僅僅是浪費(fèi)金錢，而且浪費(fèi)海參營養(yǎng)镇匀，可以說是心痛又無奈了，那么海參該怎么泡發(fā)袜啃，怎么發(fā)海參才又快又好呢汗侵？郝老板海參這就將自己的泡發(fā)經(jīng)驗(yàn)分享給大家。
今天群发，小編主要以淡干海參泡發(fā)方法為例子晰韵，給大家分享經(jīng)驗(yàn)：
第一步：泡海參
泡海參需要2-3天，由于干海參比較硬熟妓，需要把海參泡軟雪猪。首先把干海參洗凈放入無油的容器中（油會使海參自溶縮小）起愈；然后放入純凈水（勿用自來水）只恨，水能完全浸泡海參（在水中添加冰塊效果更好）译仗；之后放入冰箱中，每天早晚各換一次水（每隔12小時換一次水）官觅，一般需要浸泡72小時纵菌。
第二步：去沙嘴
海參從冰箱取出学赛，海參腹部有一個小開口带射，用剪刀剪開，海參的一端長有海參牙羽利，是摸起來硬硬的白色小顆粒功氨，把這些去除序苏。由于野生海參，海參筋下面會藏有少許沙子捷凄，所以清洗時要細(xì)心些忱详，海參內(nèi)有幾條白色條紋，那是海參筋纵势，海參筋的營養(yǎng)很高踱阿，可以食用，大家可以用剪刀把海參筋全部斷成幾段钦铁，這樣海參才能發(fā)的更大软舌。
第三步：上鍋煮
煮海參是泡發(fā)海參的關(guān)健步驟，煮的時候也要用純凈水牛曹，要涼水下鍋佛点，水開后中小火煮30-60分鐘左右，也可用帶煮粥功能的電飯鍋湯煲黎比，打到煮粥檔超营，煲一個小時。
海參煮完后阅虫，不要著急打開鍋蓋演闭，經(jīng)過水沸騰后鍋里是無菌環(huán)境，海參可以在自然的環(huán)境中得到更好的發(fā)制颓帝，蓋好鍋蓋燜至到自然涼透為止（約2小時）米碰。
第四步：泡發(fā)海參
海參泡發(fā)需加冰塊，冷水泡發(fā)购城。大家撈出海參吕座，放入盛有冰水的容器中，放入冰箱置于0-4度瘪板，繼續(xù)泡發(fā)48小時吴趴，每間隔12小時換一次水；泡發(fā)海參的水溫應(yīng)維持在0-5℃侮攀，一旦過高就會引起掉皮掉渣的現(xiàn)象锣枝，期間可以觀察海參泡發(fā)程度厢拭，軟硬視自己口感，發(fā)好的撈出便可食用惊橱，沒發(fā)好的繼續(xù)浸泡蚪腐。
第五步：存儲
海參泡發(fā)好就可撈出食用，把多余的海參撈出税朴，瀝干水后的海參建議放入冷凍室回季，冷凍存儲，
下次食用時正林，化凍即可泡一。
海參含膽固醇極低，是一種典型的高蛋白觅廓、低脂肪鼻忠、低膽固醇食物，因此海參是不折不扣的海洋健康食品杈绸。
