這兩天的上海闻蛀，有點小雨匪傍。懶懶的不想出門，就宅在家里做巧克力觉痛。
瞧這一桌子
把海鹽咖啡味巧克力需要的材料挨個兒準(zhǔn)備好役衡，把我的工具們挨個兒沖一遍擦干水，就看這一桌子的東西薪棒，誰再跟我說做巧克力不就是把大的巧克力化了倒入模具我就跟誰急手蝎。
材料準(zhǔn)備
巧克力豆、淡奶油俐芯、奶油棵介、咖啡豆挨個兒稱好“墒罚咖啡豆稱好敲碎邮辽，撒入奶油中，巧克力放入微波爐加熱融化，為什么要用微波爐呢逆巍，因為社會主義初級階段的勞動人民及塘，買不起巧克力融化爐。
測個溫锐极，沒超標(biāo)
巧克力加熱過程中忌諱還是蠻多的笙僚，溫度太低融化不了，溫度太高會油脂分離灵再，角落里的那盞小臺燈肋层，就是因為桌子這邊不夠亮，我用來觀察巧克力里的情況的翎迁。
乳化
巧克力融化ok栋猖，奶油煮好過濾完成，開始將淡奶油分次加入巧克力中汪榔，這是一個乳化的過程蒲拉，這也是我最喜歡的步驟，看著奶油慢慢被巧克力吸收痴腌，巧克力再次變得絲滑雌团。
加點酒，提個味
這光澤
巧克力乳化后會依舊會十分有光澤士聪，趁著巧克力流動性不錯的時候锦援，趕緊入模。
入模
因為每次鋪保鮮膜總是鋪不光滑剥悟，我又開始用油紙了灵寺，一卷20米的油紙比保鮮膜耐用多了。
最近室內(nèi)溫度15度左右区岗，巧克力直接封上保鮮膜放在室溫下略板，等著它慢慢凝固。
檢查巧克力調(diào)溫
巧克力調(diào)溫后躏尉，就挨個兒將搓好的甘納許小球丟進去洗個澡蚯根，等他們出來的時候后众，就會穿上一層脆脆的外衣胀糜。
撒粉
最后給穿上外衣的巧克力球撒上可可粉，它們就正式偽裝成了一顆土土的松露啦蒂誉。
每顆都有自己的造型
阿貍說教藻，我替你們嘗過啦，味道超贊
沒有誰規(guī)定右锨，巧克力只能是甜的括堤，覺得巧克力就是甜膩膩的味道的小伙伴，要不要來一顆海鹽咖啡松露，刷新一下你的記憶呢悄窃。
