還記得权谁,以前每一年暑假最期待的事情就是去外婆家剩檀,每次去了都賴在外婆家不愿意走呢,為什么呀旺芽?因為外婆有一雙心靈手巧的手沪猴,總能給我做出一道道香甜可口的飯菜。
外婆是一個性情溫和采章、和藹可親的人运嗜;小的時候她對我是各種的憐惜和疼愛,我是她捧在手心上小心翼翼呵護(hù)的外孫女悯舟;在外婆的陪伴成長過程中担租,學(xué)會了獨(dú)立、寬容抵怎、友善奋救,而更多的是讓我從未停止和掩飾過對美食的追求岭参。對于我這樣一個十足的吃貨來說沒什么事是在美食面前解決不了的,食物是有感情的東西尝艘,有時候與欲望演侯、鄉(xiāng)愁和安慰的記憶連接在一起充盈了胃和心,無論什么時候美食總是可以撫慰我的心靈利耍;《唯愛與美食不可辜負(fù)》這本小說中寫道:“生命里最大的修行就是饑來餐飯倦來眠因為食物知道靈魂的去處蚌本。”讓人覺得世界上沒有哪一種愛比對食物的愛來得更虔誠隘梨。
小時候程癌,因為父母忙于生意無暇照顧我,于是在很長一段時間里我都住在外婆家轴猎,我所有對食物的認(rèn)知和熱愛都來源于這個美麗的小村莊嵌莉。每當(dāng)夕陽落下,最后一縷晚霞被帶走捻脖,天就暗了下來了锐峭;白色的炊煙和灰色的暮靄縷縷升起,籠罩著整個村子可婶;這時沿癞,在外面和小伙伴玩耍的我也急忙著回去吃飯,因為我知道外婆肯定回來燒好飯菜了矛渴,一進(jìn)門香氣撲鼻椎扬,迫不及待地往餐桌上坐下來大口大口地吃。外婆總笑瞇瞇地說:“你慢點吃具温,又沒人和你搶”蚕涤,沒辦法呀,我喜歡吃您燒的菜铣猩,各種不同的食物配上涼拌揖铜,爆炒,煎炸达皿,燉等不同的做法天吓,就成為了一道道我數(shù)不盡的美食。
印象最深刻的就是很多人都和我說過這樣一句話:“你呀峦椰,從小就是你外婆的跟屁蟲失仁,有你外婆的地方總會有你的小身影∶呛危”大概我會那么黏著外婆是因為她總會和我講很多的關(guān)于她所處的時代各種故事并且頗有耐心地回答我的各種千奇百怪的問題萄焦;重要的是每次跟著去菜園時,外婆總告訴我這是什么菜吖、什么時候播種拂封、什么時候最新鮮及怎么做才最好吃茬射;從火堆里扒出的烤得外黑內(nèi)黃的番薯、除夕夜等了好幾個小時的芋頭扣肉冒签、油炸過后干脆的糖環(huán)麻花在抛、剛蒸好冒著熱氣的米餅……吃過的這些美食都承載著一個個故事,那段回不去的時光萧恕、那些瑣碎的美好記憶刚梭,連同那些簡單的食材和它的酸甜苦辣咸交織在一起,變得更加珍貴票唆;而經(jīng)歷了歲月的醞釀朴读,更加誘人。
我喜歡外婆做的每一道菜走趋,她總能用不同的做法把每一樣食材的味道發(fā)揮得淋漓盡致衅金,來喚醒我沉睡的味蕾。不知道為什么我從小就很愛吃糯食簿煌,最歡喜的便是每到清明節(jié)外婆弄的艾葉米果(各地的叫法不同有的叫清明果氮唯、青團(tuán)等)和端午節(jié)包的粽子。以前每到下雨天姨伟,總是問外婆:“可以吃艾葉米果了嗎惩琉?” 印象中清明時節(jié)雨紛紛,外婆就會從外面摘一些艾葉回來洗干凈夺荒,用石磨磨成艾葉汁和糯米粉混合在一起瞒渠,在里面填滿紅糖花生米,包成各種形狀般堆,蒸熟而成。蒸熟的青團(tuán)诚啃,外皮里有艾葉的淡淡清香淮摔,配合著豐富的餡料,怎么吃都不膩味始赎。窗外的雨滴滴答答下個不停和橙,綠綠的小團(tuán)子,一個一個的挨在簸箕里冒著煙氣造垛。捉一個圓圓的小團(tuán)子放嘴里魔招,青團(tuán)皮清香軟糯,和花生糖的甜香交織在一起五辽,略帶些許油分卻又不至于膩人办斑。我呀一整天都盯著那一盤艾葉米果[捂臉][捂臉][捂臉],每次總覺得吃不夠。每次外婆看見我吃乡翅,總喜歡說:“有那么好吃嗎鳞疲?又吃一個都不用吃飯了,今天吃了幾個了蠕蚜∩星ⅲ” 腦海里浮現(xiàn)外婆一臉慈祥地看著我吃,覺得那時真的好幸福靶累。
每年的端午節(jié)我都有一種特別的期待腺毫,看到別人家摘回來新綠的粽葉時,我就吵著外婆去摘粽葉嚷嚷著要吃粽子挣柬,第二天放學(xué)的時候我總能吃到油脂豐潤的大肉綠豆粽了〕本疲現(xiàn)在才知道粽子要好吃靠的是時間和經(jīng)驗,外婆總是在頭一天晚上洗干凈糯米和綠豆浸泡一個晚上凛忿,第二天早上把選好的粽葉清洗干凈還要用熱水過一遍才可以用澈灼,用油鹽腌制好肥瘦相間的五花肉,糯米和肉餡壓實后店溢,粽葉要靠巧勁扣緊叁熔。扎繩的時候手要夠快,不然粽子會慢慢散開床牧。就連煮粽也有門道荣回,小火慢煮幾個小時后,要在鍋里再燜兩小時戈咳,這樣的粽子心软,才會軟糯好吃。吃上一口著蛙,糯米軟糯删铃,綠豆又沙又綿,五花肉一點也不肥膩踏堡。
今年的端午節(jié)沒有回家猎唁,在外面買的粽子總覺得不夠好吃、仿佛少了點什么顷蟆,大概是少了濃厚的人情味诫隅,少了從自己家庭的美味里溢出的滿滿的愛;一跟粽子帐偎,承載著濃濃的親情滋味逐纬,輕輕咬上一口,享受著親情帶來的味道削樊。有一種美食叫做親情豁生。
每一道美食背后都有一段難忘的回憶。有時候我們記住了這個人,就是因為記住了與他發(fā)生的事情和吃過的菜沛硅。每種味道眼刃,于你于我都不同,有時不同的是味道本身,有時卻是味道背后的故事,酸甜苦辣咸都是生活的味道暴备,用心去體會食物的口感和味道,你會更加的享受和感恩昵骤。
美食不僅是美味的食物,美食的背后還有我們的情感寄托肯适,“情”字貫穿始終变秦,平凡生活中的真情,仔細(xì)回想框舔,耐人尋味蹦玫;這世間唯愛與美食不可辜負(fù)。