也許是因?yàn)橥馄攀菍幉ㄈ说木壒是。r(shí)候一頓早餐省骂，往往一碗白粥铡买，就著一只鹽水腌制的大梭子蟹的蟹鉗榨为，舌尖的咸鮮滋味炫掐，讓人感覺猶勝饕餮大餐献联。長大后劝篷，一見糟魚巴粪、黃泥螺通今、熗蝦、醉蟹肛根，更別提蝦醬辫塌、魚子醬、生蠔派哲，自然立馬心花怒放臼氨、滿嘴生津。于是愛上原汁原味的日式料理芭届，為的就是那味蕾滿足的那一刻储矩。
喜歡擋不住的誘惑讓我竟能于繁忙的工作之余，在家如法炮制心中的極致美食褂乍。這類海鮮腌制品吃多了持隧，我發(fā)現(xiàn)我的口味“敗壞”了，吃其他任何不是此類的美食逃片，都覺不夠鮮屡拨、不過癮。同道中人一定懂，此類美味呀狼，必要配上美酒一起享受裂允，才是“人間至味”。我曾將自己女性化的書齋稱之為“至味小齋”哥艇，也全因閱讀一本心儀之書的感受绝编，可等同于此種美味的誘惑與滿足。
我總認(rèn)為貌踏，假如口舌的品鑒十饥，有高級(jí)與低級(jí)之分，我的口舌一定屬于高級(jí)哩俭。并且由此延伸绷跑，對(duì)于口舌如我一樣要求高到“刁”的人，我都將之視為同類而充滿敬意凡资。
這樣的一個(gè)我砸捏，前幾日到臺(tái)州的三門和玉環(huán)，就仿佛找到了靈魂的歸處隙赁。假如人真的有靈魂垦藏，我覺得這兩地可以將之妥妥地安放，無怨無悔伞访，心滿意足掂骏！他鄉(xiāng)遇故知的感覺是一種驚艷，臺(tái)州之行厚掷，遇上幾個(gè)男男女女弟灼，大家同好此口，對(duì)于心靈而言冒黑，也是一種知足田绑。
在寫這篇談吃的小品文時(shí)，我會(huì)條件反射般地時(shí)不時(shí)咽一下分泌過多的口水抡爹，這在之前從未有過掩驱。我寫美食的文字不算少，但像這樣邊寫邊讓我的口舌那么自然投入與配合的冬竟，此前絕無僅有欧穴。
首先要隆重推出一款鮮為人知的小海鮮——藤壺。
在去臺(tái)州之前泵殴，我根本不知道“藤壺”一說涮帘。那次與先生一起坐飛機(jī)，機(jī)艙里正播放有關(guān)漁民冒著風(fēng)浪采集礁石上的一種甲殼類小生物笑诅，他們在其下點(diǎn)火將其燒烤焚辅，然后撲上去吮吸它的汁液映屋。需得烤了才能將其去殼苟鸯，非常能夠說明其外表堅(jiān)硬程度同蜻；當(dāng)場就地品嘗，更非常能夠說明其汁液鮮美程度早处！
在視頻特寫鏡頭中湾蔓，我忽然回憶起，曾在金山石化海灘上見過此類砌梆，它們?nèi)家淮笃芗街诮甘夏穑⑶曳浅ｄh利，一不小心就會(huì)劃破皮膚咸包。但是桃序，當(dāng)?shù)厮坪鯊膩頉]有人知道它能吃，并且其味鮮美無比烂瘫。一問度娘媒熊，才知它常被誤以為是貝類，其實(shí)屬甲殼綱的動(dòng)物坟比。形狀有點(diǎn)像馬的牙齒芦鳍，所以生活在海邊的人們常叫它“馬牙”，凡有硬物的表面葛账，均有可能被它附著柠衅，除了礁石，船底籍琳、鯨魚菲宴、海龜、龍蝦趋急、螃蟹喝峦、琥珀的體表都有可能。
宋人羅大經(jīng)《鶴林玉露》一書記載了一則佚事宣谈，稱周必大（周益公）愈犹、洪邁（洪容齋，即《容齋筆記》作者）曾經(jīng)侍宴闻丑，皇上問洪邁漩怎，家鄉(xiāng)有何特產(chǎn)，洪邁是鄱陽人嗦嗡，答道：沙地馬蹄鱉勋锤，雪天牛尾貍〗募溃皇上又問周必大叁执，對(duì)曰：金柑玉版筍茄厘，銀杏水晶蔥√竿穑皇上轉(zhuǎn)而問一侍從次哈，這侍從是浙江人，于是以四種海鮮連成一副對(duì)子對(duì)答：螺頭新婦臂吆录，龜腳老婆牙窑滞。這一記載于《鶴林玉露》中的妙對(duì)故事，其后陶宗儀《說郛》恢筝、馮夢龍《古今譚概》等都有轉(zhuǎn)述哀卫。
故事中“螺頭新婦臂，龜腳老婆牙”一句撬槽，“螺頭”指一種辣螺此改；“新婦臂”據(jù)說是一種吹沙魚，我沒聽說過侄柔；“龜腳”是指觀音手共啃，我知道它，但遺憾的是這次沒有機(jī)緣品嘗勋拟；而“老婆牙”就是指藤壺勋磕。
玉環(huán)漁民，將藤壺叫做“蛐”敢靡，敲藤壺叫做“打蛐”挂滓。有的人則將它寫做“觸嘴”“雀嘴”。叫它“觸嘴”啸胧，可能就是因?yàn)闈O民為了吮吸一口它的鮮汁而甘愿冒險(xiǎn)一撲赶站；而叫其“雀嘴”，則完全是擬形纺念，藤壺的外形確實(shí)有點(diǎn)像雀之嘴贝椿。
那天在東沙漁村，對(duì)我來說是值得一書的“美食紀(jì)念日”陷谱，其中一個(gè)重要原因烙博，就是因?yàn)槲揖挂馔馄穱L到了自以為不可能吃到的美味藤壺。
我們在朋友的盛情邀請下烟逊，驅(qū)車來到被稱為“海上布達(dá)拉宮”的東沙漁村渣窜。當(dāng)我們在夜色闌珊中，呼吸著充滿海腥味的空氣拾階而上宪躯，興致頗濃地來到當(dāng)?shù)刈钣忻年惏呔萍視r(shí)乔宿，一上餐桌，我看到了一大碗藤壺的身影访雪，不由對(duì)著它驚呼——我以為详瑞，這道美食是專屬于漁民的掂林，根本不敢奢望此生能得一嘗。
要嘗美食有技巧坝橡。藤壺其貌嶙峋泻帮、外質(zhì)堅(jiān)硬，徐瑩女士教我驳庭，先找好一道裂縫刑顺，然后順勢將其掰下，于是就見到躲在怪峻硬殼中的一小朵肉饲常，對(duì)準(zhǔn)了使勁吮吸，將其連汁水一起吸出狼讨，鮮美的滋味在口腔里縈繞良久贝淤，于是忍不住再拿起一顆，再掰政供，再吸播聪，再鮮。這時(shí)布隔，其貌不揚(yáng)的這一堆“丑石”离陶，在我眼里成了最美妙的象征。據(jù)說衅檀，煮過的藤壺招刨，汁水大多凝成固態(tài)，味道已經(jīng)遜色不少哀军，漁民當(dāng)場在巖石上“撲吮”時(shí)沉眶，它全身都呈汁液狀，其鮮美程度無異于品嘗瓊漿玉露杉适。
徐瑩女士無疑是一位美食家谎倔，她可以為了品嘗海鮮，不遠(yuǎn)千里尋覓猿推，為之搜羅盛器片习，為之搭配美酒，為之尋找知己蹬叭∨河剑看到我吃得驚呼連連，她自然開心無比具垫。金李歡先生做得一手好菜侈离，尤其擅長海鮮料理，自然也是同道中人人筝蚕。此時(shí)卦碾，我的腦海中還跑出一個(gè)人铺坞，他就是三門張愛萍女士的先生，因自小出生山中洲胖，靠海吃海的他济榨，對(duì)海鮮一往情深的樣子深具感染力。品嘗美食最好的绿映，就是與這些同好在一起擒滑，一口海鮮，一口美酒叉弦，鮮味被酒味吊出丐一，又與友情交融，這時(shí)候淹冰，連空氣都是美味的库车。
有一種叫鵝頸藤壺的，又被稱為狗爪螺樱拴、海雞腳柠衍，活像狗爪子，又像魔鬼的手晶乔，因此又有“來自陰間的海鮮”之稱珍坊，它是世界上最貴重的海鮮食材之一，在歐洲它的報(bào)價(jià)并不菲正罢，每一磅(約合0.45公斤)的價(jià)格在125美元(約合人民幣847元)左右阵漏。如此高貴的頂尖海鮮，味道定然鮮美到讓人欲罷不能腺怯。
我的味蕾又在貪婪地尋覓與等待……
