閑逛集市覓野菜

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天剛下完暴雨俱病,一下子又放晴了辐怕,廣東的八月天讓人捉狂缎脾。只是突然的雨并未帶來清涼的涼意拔鹰,太陽很快又把炎熱帶回』辆酰可是天卻是可愛的藍痴荐,還總是飄著白白的棉花糖,讓人心情很是愉悅的旨枯。

小小的集市攤檔在天空放晴之后蹬昌,又三三兩兩的擺出,這一條小街攀隔,很快又變得摩肩接蹱,擁擠起來栖榨。

喜歡在這里擠來擠去昆汹,不單是因為熱鬧,賣的東西五花八門婴栽,還是因為這里有許多超市貨架上沒有的小野菜满粗。

黃白色的根非常醒目的,那是折耳根的根愚争。偌大的菜市映皆,不多,只有幾小把轰枝。買了一斤捅彻,燉小鯽魚湯。折耳根也叫魚腥草鞍陨, 全株可入藥步淹,有清熱、解毒诚撵、利水之效缭裆,治腸炎、痢疾寿烟、腎炎水腫及乳腺炎澈驼、中耳炎等。 民間認為是天然的消炎藥筛武,偶爾吃吃缝其,也不錯购桑。

新鮮的折耳根,散發(fā)的氣味氏淑,其實是不大讓人接受勃蜘,真的像魚的腥味一樣,書上說是: 腥臭草本植物假残,有異味 缭贡。但做了湯,氣味就淡化了辉懒,化作一陣清涼阳惹,滋味倒好。

南瓜在一邊賣眶俩,南瓜的藤連同毛絨絨的葉子也一大捆一大捆的放在地上莹汤。不貴,一大捆才幾塊錢颠印。第一次知道這毛絨絨的葉子可以吃的時候是多年前在途經(jīng)桂林的路上纲岭。當(dāng)年公路不發(fā)達,常堵車线罕,坐長途車由廣州去桂林止潮,花費了二十四個小時。在又累又麻木的時候用餐钞楼,也沒別的菜可點喇闸,店家只上了一盤清炒南瓜苗。

這說是南瓜苗询件,其實只是南瓜葉子和葉梗燃乍,一盤的碧翠。葉梗爽脆宛琅,嚼在嘴里有青香刻蟹,葉子毛絨絨的,吞咽經(jīng)過喉嚨夯秃,還能感覺到那絨毛的摩擦座咆。一時不覺想到牛羊,又想到了吃草仓洼,不禁邊咀嚼邊笑介陶。想不到吃了這么久的南瓜,今天才知道它原來從頭到腳都可以吃色建。

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素油清炒哺呜,菜雖單調(diào),卻也伴隨一碗白米飯下肚箕戳,吃個精光某残。

如今看到国撵,自然也不放過,只是如今吃來玻墅,卻不會像當(dāng)年粗糙介牙,葉子和粗藤棄去,只留藤上嫩芽澳厢,葉梗細細撕去外皮环础,加油蒜清炒,再無粗礪摩擦喉舌腸胃剩拢,只余一口爽脆线得。天氣的炎熱,來一個這樣的青菜徐伐,夏天的熱仿佛也減輕了贯钩。

這一堆長約三十公分左右,而且大部分是趴在地上的植物:葉子小而圓办素,莖是紅色圓圓的角雷,肉質(zhì)肥厚,夏天開黃色的小花摸屠,就是很好認的馬齒莧谓罗。因為葉子長著像瓜籽,本地都叫它瓜籽菜季二。

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歷代的本草書中對馬齒莧是這么描述的:“馬齒莧,又名五行草揭措,以其葉青胯舷,梗赤,花黃绊含,根白桑嘶,子黑也」洌”馬齒莧能得造化之青眼逃顶,把五行都占全了,它的作用自然不可小看充甚。

馬齒莧性寒涼以政,能夠清除心、肝伴找、肺和大腸之熱盈蛮。據(jù)說:馬齒莧可明目、降血脂技矮、使白發(fā)轉(zhuǎn)青抖誉。馬齒莧入肝經(jīng)殊轴,可以涼血、降肝火袒炉。有的人熬夜后眼睛會發(fā)紅旁理,這是肝火上炎的表現(xiàn),吃點馬齒莧就可以好轉(zhuǎn)我磁。馬齒莧是腸道的清潔劑孽文,是各種腸道病的首選良藥。又可治皮膚病十性。

新鮮馬齒莧的口感脆嫩叛溢,吃起來象莧菜一樣滑滑的,略有些酸劲适。

馬齒莧最常見的吃法是涼拌楷掉。做法簡單,味道也比較鮮有種酸酸滑滑的味道霞势。而在本地卻又把它配鯽魚燉湯烹植,另有一番滋味。

地上還有帶著肥胖桑葉的大把的桑枝愕贡,沒來得及撐傘逃走的蒲公英草雕,開著紫色小花的小禾穗一般的益母草……各種認識的不認識的野菜或藥材就這樣一捆捆的隨放一地。

總有新鮮的東西出現(xiàn)在面前固以。停下來墩虹,看一看,問一問憨琳,聊一聊诫钓。就這樣消磨半天的時光,這樣有趣的集市真是讓人怎樣逛都不厭煩篙螟。

無戒365極限挑戰(zhàn)日更營第44天

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