幸福是什么蒲每？
怎樣能快樂？
在象水×后浪2月份“美食與愛的方程式”的主題電影放映里喻括，幸福許是那一盤簡(jiǎn)單的番茄炒蛋邀杏，快樂就在認(rèn)真做菜的過程中。
《幸福的馨香》在豆瓣上的評(píng)分為7.4分唬血，評(píng)分比不上本月主題放映的第一部電影《月代頭布丁》望蜡，但從個(gè)人觀影后的情感上來(lái)說(shuō)，《幸福的馨香》略勝一籌拷恨。
影片的故事在老王的番茄炒蛋中開始脖律。藍(lán)色的火焰，雞蛋在熱油鍋里發(fā)出哧哧的聲響腕侄，畫面切換到老王專注的雙眼與表情小泉，緊接著番茄下鍋勒叠、翻炒、調(diào)味膏孟，其他菜也隨著上臺(tái)。影片的開頭就彌漫著飯菜的美味和老王做菜的認(rèn)真拌汇，同時(shí)也彰示著飯店主營(yíng)的料理是中國(guó)家常菜柒桑。
有種快樂，叫做享受每一份食物的美味
“小上海飯館”是老王經(jīng)營(yíng)的一家飯館噪舀，老王炒菜魁淳，老奶奶上菜，熟悉的顧客邊吃邊聊天与倡，
溫馨的小飯館界逛，有一天“闖”進(jìn)來(lái)一個(gè)商業(yè)大廈的業(yè)務(wù)員，勸說(shuō)老王在商廈開一家分店纺座。主張親自在顧客旁邊照顧的老王自然不同意息拜，山下貴子當(dāng)然也沒有放棄。如果故事的發(fā)展是老王最終被業(yè)務(wù)員的誠(chéng)意打動(dòng)净响，那接下去的情節(jié)便有些老套和毫無(wú)期待了少欺。電影別出心裁，沒有從山下貴子的辛苦堅(jiān)守展開馋贤，反而從貴子身上展開赞别，因?yàn)槭澄铮龢吩谄渲小?/p>
不管下雪配乓、寒冷仿滔，相同的時(shí)間，相同的座位犹芹，貴子總在那里崎页。美食當(dāng)前，不是糊口羽莺，不是帶著工作的心情实昨，不管面對(duì)的是相同的食物，還是不同的食物盐固，貴子總是陶醉于眼前的美味荒给，仿佛永遠(yuǎn)是第一次吃到如此美味的食物一般。
沒有臺(tái)詞和旁白刁卜，畫面亦是簡(jiǎn)潔的志电，貴子一舉筷、一夾菜蛔趴，時(shí)光仿佛放緩挑辆，甚至凝固了似的。影片抓住人物品嘗美食那一瞬間的滿足感和幸福感，將食物的美味通過人物的動(dòng)作和情態(tài)淋漓盡致展現(xiàn)出來(lái)鱼蝉。那一刻洒嗤，除了贊嘆食物多么誘人，你是否也如我一樣魁亦，想到自己多久沒有真正品嘗過一道生活家常菜的味道呢渔隶？節(jié)奏變快，生在現(xiàn)代城市的人們洁奈，享受著城市的便利间唉，天南地北的食物觸手可及，但是否可曾用心去吃一頓飯利术？我們盲目地追逐著所謂的快樂呈野，胡吃海喝，自詡“吃貨”印叁，但得到滿足的是否只有口與胃被冒，心呢？我們可能為給自己和家人做一桌飯菜而些許自喜轮蜕，但是否卻如同執(zhí)行例行任務(wù)般吃完它姆打？
鏡頭掠過貴子的剎那，我相信——有種快樂肠虽，叫做“享受每一份食物的美味”幔戏！
有種幸福，源于用心做好每一道家常菜
大蒜怎么切税课？豬肉怎么剁闲延？叫化雞怎么烤？……一切簡(jiǎn)單的“常識(shí)”韩玩，在對(duì)烹飪極為熱愛的老王看來(lái)垒玲，可能簡(jiǎn)單，卻同時(shí)也是十分講究的找颓。鏡頭下合愈，老王認(rèn)真地切著大蒜、青椒击狮，用刀快速佛析、均勻，食材在他刀下變得細(xì)碎又規(guī)整彪蓬。他告訴貴子寸莫，切食材時(shí)必須大小均等，火候和炒菜時(shí)間才能使食物味道剛好档冬。在他看來(lái)膘茎，一切馬虎不得桃纯。貴子做到了。
影片不厭其煩地呈現(xiàn)他和貴子切菜披坏、炒菜的細(xì)節(jié)和練習(xí)掌鍋的努力态坦，在鏡頭的捕捉和變換之中，好像老王和貴子不是在做一道菜棒拂，而是在認(rèn)真琢磨一件藝術(shù)品驮配，一件時(shí)效性十分強(qiáng)的藝術(shù)品。食材在他們?cè)谑窒伦湃祝坪跤辛瞬煌囊饬x，刀刃落下琐旁，清脆的聲響涮阔，就好像在宣示著美味的即將到來(lái)。那種獨(dú)有的專注感帶來(lái)的幸福感輕而易舉地屢獲觀影者的情感灰殴，就如同自身也站在廚房的砧板前敬特，有節(jié)奏地切著剛從市場(chǎng)買來(lái)并洗凈的食材，平靜而快樂牺陶！油鍋里哧哧的聲響伟阔、從大勺中順溜滑滴到食物上面的醬汁、泥塊被敲碎后展露的荷葉叫化雞掰伸，讓人情不自禁地已在口中咀嚼這幸福的美味——那不是在做菜皱炉，那是日常幸福的方式和過程。
如今狮鸭，擺脫了物質(zhì)最初的匱乏與物質(zhì)消費(fèi)的爆發(fā)合搅、泛濫，生活美學(xué)歧蕉、日用美學(xué)被大肆地提倡和重塑灾部，甚至被空洞地美化，其中免不了魚龍混珠惯退。然而赌髓，什么或怎樣才屬于生活美學(xué)、日用美學(xué)的范疇呢催跪？我想锁蠕，用心做好每一道家常菜應(yīng)該算是吧！因?yàn)榘谜簦刻毂匦枘渑妫胀ǖ萌巳擞|手可及，又飽含講究榛鼎、創(chuàng)意逃呼。給平淡平凡的日常生活加點(diǎn)料鳖孤，如同影片中在蟹黃燒麥中加點(diǎn)花雕酒，味道就不一樣了抡笼。
有種溫馨苏揣，來(lái)自情感的溫度
《幸福的馨香》也讓我想起前不久看的《愛樂之城》，這兩部電影有個(gè)共同點(diǎn)——情感的溫馨彌補(bǔ)了現(xiàn)實(shí)的缺憾推姻，主角們?cè)谄渲械玫侥撤N程度上的“補(bǔ)償”平匈，這份情感在《愛樂之城》里是愛情，在《幸福的馨香》里則是親情藏古。痛失丈夫的山下貴子因“意識(shí)障礙”住院一年多后增炭，回到父親生前生活的地方居住，常常懷念作為廚師的父親拧晕；老王在妻女流感去世后受邀從紹興來(lái)到日本隙姿，后自己開了“小上海飯店”。因而厂捞，從另一個(gè)角度講输玷，美食、做菜就像一個(gè)機(jī)緣靡馁，牽引著這異國(guó)血緣的“父女”相見欲鹏、相識(shí)，彼此互相鼓勵(lì)臭墨、幫助赔嚎，“重獲”各自生命里早已消逝的父女“親情”。在紹興胧弛，老王對(duì)鄉(xiāng)親們說(shuō)：“（山下貴子）是我女兒尽狠，是我驕傲的女兒∫镀裕”次日袄膏，貴子從翻譯那里得知這句話時(shí)，臉上溢滿快樂與幸福掺冠。至此沉馆，師徒的情感明確為父女情感，缺失的親情回來(lái)了德崭，令人感動(dòng)斥黑。
影片中，除了老王和山下貴子這條主線外眉厨，夾雜的其他人事件也讓影片始終彌漫在溫馨之中锌奴。送了三代食材的家庭和小伙子，監(jiān)督有過生活障礙的植田和義憾股，鼓勵(lì)媽媽的紀(jì)子鹿蜀，紹興的父老鄉(xiāng)親箕慧，小飯店的老奶奶和老顧客，當(dāng)然舉足輕重的還有社長(zhǎng)茴恰。從影片開頭藍(lán)色火焰開始颠焦，到貴子第一次半夜起來(lái)做菜，直至最后老王再次下廚往枣，一盤簡(jiǎn)單的番茄炒蛋伐庭，將所有的溫情串聯(lián)起來(lái)。在這份溫情里分冈，每個(gè)人的生活里似乎都有了希望圾另。幸福與快樂，就是如此的簡(jiǎn)單和溫馨雕沉。乃至最后集乔，我記住的是，幸福的馨香蘑秽，可以只是一盤番茄炒蛋！
