早上去菜市場排骨：“老板，給我切二十塊錢的排骨∠纺纾”
老板應了一聲手起刀落，:“25.4元涤躲，我給你添個整數(shù)」蔽矗”
“好”种樱，然后蒙袍，只聽“正好，30塊謝謝嫩挤！”害幅。
整個人凌亂中。岂昭。以现。
糖醋排骨
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原料：
- 中排(一根)，哈密瓜约啊，冰糖邑遏，鹽，蕃茄醬棍苹，白醋
做法：
- 排骨焯水无宿，放壓力鍋，加點鹽枢里，煮熟(保壓20分鐘就好，6～7成熟即可)蹂午。
- 哈密瓜切塊栏豺，比排骨稍微小一點，煮至5～6成熟豆胸。
- 鍋里放油奥洼，放入排骨，煎至兩面金黃晚胡，表皮緊縮灵奖，出鍋備用。
- 鍋里放油估盘，放入冰糖炒化瓷患，放入蕃茄醬炒勻，加點白醋遣妥，然后放入排骨擅编，拌勻，撒上蔥段箫踩，出鍋爱态。
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糖醋排骨002.png
補充：
- 買排骨的時候可以讓店家?guī)兔Χ绾谩?/li>
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Q&A：
- 問：為什么我做的糖醋排骨很硬，好像沒熟境钟？
- 答：你應該是沒有把排骨加工成半熟的半成品吧锦担，一般直接生排骨炒是很難弄熟的，建議先煮熟再做慨削，也不要太熟洞渔，6～7成熟就好鱼的，保持口感。如果你有初加工過痘煤，那就可能是因為煎的太久了凑阶。
- 問：你這里用白醋？我看有人說用香醋衷快、陳醋
- 答：呃宙橱，香醋、陳醋也可以吧蘸拔，隨自己喜歡了师郑，只是我這邊買到的陳醋非常酸。另外调窍，我一般做魚的時候喜歡用陳醋宝冕，肉類的食物用白醋，另外邓萨，需要煮的食物用陳醋地梨，涼拌類的、或者不需要煮很久的菜用白醋缔恳。更多的區(qū)別等我研究一下再專門寫一篇文章吧宝剖。
- 問：為什么我做出來的是黑黑的？
- 答：你用的冰糖+醬油上色的吧歉甚，我用的蕃茄醬万细，所以顏色非常鮮艷。另外纸泄，我用冰糖主要是調(diào)味赖钞，調(diào)色的作用并不大，炒糖色還是個技術(shù)活聘裁，特別容易糊雪营，哈哈。咧虎。卓缰。
- 問：為什么不用菠蘿？不正宗啊
- 答：我本來就是個不正經(jīng)的廚子砰诵！好吧征唬，主要是因為這個季節(jié)買不到菠蘿了吧，反正我這里是沒得賣茁彭。另外总寒，我做菜不喜歡理會什么正宗不正宗，一是材料新鮮理肺、現(xiàn)成摄闸；而是好吃善镰。就行了。哈密瓜5成熟年枕，真的很好吃炫欺，水果的甘甜、口感脆脆的熏兄，我還想用水蜜桃試試呢品洛，哈哈。摩桶。桥状。
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粉末硝清，你說要很多圖辅斟，我就多拍了幾張！??
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