[引用：http://wangfish.blogspot.com/2008/04/blog-post_29.html】
不同魚的含汞量不同璃氢，含汞量高的魚會影響胎兒和幼兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。最好選擇含汞量較低的魚類食用蕊蝗。有一個簡單的判斷方法仅乓，大型、而且壽命比較長的魚類蓬戚，含汞量更高夸楣。
常用海魚詞匯：
dace 鯪魚
bass, perch 鱸魚
tilapia 鯽魚, 吳郭魚 金山魚
rainbow trout 虹鱒魚
catfish 鯰魚
mackerel 鯖魚
big-head 崇魚
halibut 比目魚
warsaw 龍膽
YT grouper 黃旗斑
Red Grouper 紅斑
perch 單線魚 河鱸
carp fish 鯉魚
croaker 黃花魚
lane snapper 火點魚 真鯛
tile grouper 馬頭班
含汞量低的魚
Clam(海瓜子) 、Salmon(三文魚)子漩、Tilapia(吳郭魚)豫喧、Trout(鱒魚)、Haddock(鱈魚的一種)幢泼、Catfish(鲇魚)紧显、scallops(鮮貝)、Shad American缕棵、shrimp(蝦)鸟妙、Sardine（沙丁魚）、flounder(比目魚)挥吵、crab(螃蟹) ， Perch Ocean fish(鯪魚) 花椭， Mullet(胭脂魚)忽匈。
含汞量中度的魚
skate(鰩魚)、oyster(蛤蜊)矿辽、lobster(龍蝦) 丹允、Buffalo 、Blue fish(藍魚) 袋倔、Halibut(大比目魚)雕蔽、bass(鱸魚) 、Tuna(金槍魚)宾娜、Trout（鮭魚）批狐、 Black Sea Bass(黑班魚) 、Striped Sea Bass(鱸魚)、snapper(大紅三魚)嚣艇、Snapper承冰、Scorpionfish、Halinut(此類魚從始到末食零，其含汞量逐級曾高) 困乒。
含汞量高的魚
Orange roughy(桔刺魚)、Groupe(石斑魚)贰谣、king mackerel(馬鮫魚)娜搂、swordfish(劍魚）、shark(鯊魚)吱抚、tilefish(側(cè)魚)百宇。
推薦最安全的魚：
阿拉斯加紅鮭魚
Alaska red salmon
