?現(xiàn)在正是洋槐花飄香的季節(jié)。尋著甜香的花味主经，一定能看到滿樹誘人的洋槐花荣暮，或燦爛開放，或含苞待放罩驻，或羞澀地打著朵兒的……
? ? ? ?民以食為天穗酥。若能以漂亮的花兒為食，我們豈不是天上的神仙了惠遏？對了砾跃，就做回仙女吧，以鮮花為食节吮。
⒈選材抽高。半開的洋槐花是最好的食材。
? ? ? ?花兒的全開透绩、半開和蓓蕾中厨内，半開的花兒最適宜做食材，中醫(yī)說這個階段的花兒最富營養(yǎng)渺贤。
⒉操作步驟：捋下洋槐花，洗凈请毛，瀝水志鞍，拌面，要充分將面粉和花兒拌勻方仿； 將拌勻的花與面放在蒸籠里大火蒸固棚；大氣上來后轉(zhuǎn)為小火，一刻鐘后關(guān)火仙蚜；
⒊調(diào)味：將蒸好的拌面倒入盆里此洲，放入適量的食鹽、花椒粉委粉、味精呜师，再撒上少量黑芝麻。將熱油澆在拌面上贾节，聽到“嗞啦”的聲音汁汗，隨之油香撲鼻衷畦。
? ? ? ?充分攪拌調(diào)好的拌面。 ? 開吃知牌！
? ? ? ?拌面飯祈争，要在“拌”上下足功夫。蒸前蒸后角寸，都要充分攪拌菩混。
溫馨提示：
? ? ? ?①水要瀝凈。
? ? ? ?②用面要適量扁藕。
請吃吧沮峡，可口，解饞纹磺！
? ? ? ?榆錢也是極好的拌面食材帖烘，季節(jié)性也很強的，稍稍疏忽橄杨，落櫻遍地秘症。錯過了，再等一年式矫。
? ? ? ?制作工序和洋槐花相同乡摹，只是清洗的次數(shù)要多些，因為榆錢梗上有較多的黑籽采转。
? ? ? 榆錢和洋槐花拌面聪廉，兩者的口感極為相似，入口綿且爽故慈。
? ? ? ?保你吃了第一口板熊，還想第二口；吃完第一碗察绷，還想再來碗干签；今年剛吃罷，惦記來年的拆撼。
? ? ? ?生菜容劳，吃法極多。生食闸度，爆炒竭贩，輔料，拌面……當然還是拌面最經(jīng)濟莺禁、實惠留量。
? ? ? 生菜洗凈瀝水后，需用刀切成較寬的絲狀。拌面之后肪获，雖經(jīng)蒸的程序寝凌，但仍不失其脆，清脆可口孝赫，值得一吃较木，且值得多吃。
? ? ? ?鮮嫩的生菜青柄，看著就令人口齒生津伐债，吃起來更是津津有味。
? ? ? ?芹菜更是拌面常用的材料了致开。說到芹菜拌面峰锁，總能牽起我久遠的回憶。
? ? ? ?孩子小時候双戳，不好好吃飯虹蒋，挑肥揀瘦的，長得單單薄薄飒货。當時好羨慕小孩子胖乎乎的可愛相魄衅。為了讓他們多吃點，做飯時可是想盡了辦法塘辅。
? ? ? ?有一天晃虫，我將芹菜用刀切成丁狀拌面，把鮮肉絞成肉漿扣墩，加在芹菜拌面里哲银。做好后嘗嘗，味道鮮美呻惕，看不見肉荆责，唇齒間卻有肉的香味，菜葉綿松而菜桿脆生生亚脆，細看菜桿切成的丁草巡，頗似翡翠，好極啦型酥！
? ? ? ?給兩個孩子各盛一碗，極受歡迎查乒，都返二碗了弥喉。我大喜，好象哥倫布發(fā)現(xiàn)了新大陸玛迄。此后由境，便常做芹菜攪肉拌面。半年，僅僅半年時間虏杰，女兒胖了讥蟆，兒子更象吹氣球一樣鼓了起來，胖得一發(fā)而不可收纺阔，嚇壞我了瘸彤！
? ? ? ?后來又逼著孩子減肥，直到現(xiàn)在笛钝，減肥都成為我與孩子之間的主要話題质况，也成了孩子的負擔。
? ? ? ?盡管歸罪肉拌面玻靡，但它畢竟解饞结榄。我真的對它是又愛又恨啊囤捻！
? ? ? ?芹菜拌面中臼朗，如果不加肉漿，將粉條用沸水浸泡后蝎土，切成短截视哑，加入拌面，甚有嚼頭瘟则，還不會導致脂肪堆積黎炉。
? ? ? ?甚好！何妨一試醋拧？
