焦糖奶茶是一款奶茶腺兴,制作原料主要有牛奶左电、糖、茶葉等页响。
原料:牛奶250毫升篓足、白糖15克、紅茶2克
做法:
1.大火鍋里燒熱之后闰蚕,將白糖放入栈拖,轉(zhuǎn)小火熬制。
2.將白糖熬至咖啡色没陡。
3.倒入牛奶進(jìn)行攪拌片刻涩哟。
4.倒入紅茶,進(jìn)行攪拌盼玄。
5.小火熬制兩分鐘贴彼。
6.用漏網(wǎng)過(guò)濾一下,即可飲用埃儿。
7.可以享用焦糖奶茶了器仗。
注意:
1. 我用的是純牛奶,會(huì)起皮童番,如用脫脂牛奶不會(huì)起皮精钮。
2. 焦糖熬好后暴心,倒入牛奶的一瞬間會(huì)凝固一下,但是隨著加熱攪拌杂拨,又會(huì)慢慢化掉专普。
3. 一定要用小火,否則非常容易溢出弹沽。
4. 因?yàn)榧铀畷?huì)讓奶茶的口感變淡檀夹,所熬制焦糖沒(méi)有加水。
5. 糖用糖霜策橘、白糖炸渡、冰糖均可,茶葉建議用紅茶丽已,其他也可以蚌堵,口味會(huì)有稍許不同,不喜歡茶葉就用茶包沛婴。
7. 煮奶茶全過(guò)程無(wú)油吼畏、無(wú)水,煮的時(shí)候不要蓋鍋蓋嘁灯。