說(shuō)到元宵節(jié)，你腦海里呈現(xiàn)的是哪些畫(huà)面呢轻抱？
作為吃貨梁呈，你是不是第一反應(yīng)就是吃元宵！
被小編猜中了吧！
什么？不對(duì)晰骑？
你想到的是吃湯圓扬跋！
元宵節(jié)垒棋，到底是吃元宵還是吃湯圓？
元宵不是湯圓靠粪？
傻傻分不清楚呀！
元宵節(jié)丨北方“滾”元宵钥庇，南方“包”湯圓
元宵節(jié)吃元宵是中國(guó)有史以來(lái)的習(xí)俗之一店读，意為“團(tuán)團(tuán)圓圓”。說(shuō)到元宵阻星，不少人以為湯圓就是元宵，然而元宵和湯圓盡管在原料、外形上差別不大您机，實(shí)際是兩種東西。
有那么一句話，北方“滾”元宵膳沽，南方“包”湯圓。元宵是通過(guò)很復(fù)雜的制作過(guò)程然后一點(diǎn)點(diǎn)滾出來(lái)的弊添，很費(fèi)時(shí)費(fèi)工。而且煮出來(lái)了的元宵湯是混的链瓦，湯喝起來(lái)很好喝略号。而湯圓則是早期南方的一種小食品刊懈，現(xiàn)在制作和煮起來(lái)相對(duì)比較方便玲献。在口感上，元宵比湯圓的要粗一些谷丸，湯圓餡含水量比元宵多迎卤，這是兩者的區(qū)別之一。
叫法不同
北方它叫元宵服鹅；南方它叫湯圓。
餡料不同
元宵的餡料相對(duì)單一旨椒，傳統(tǒng)元宵以甜餡為主，餡料多為白糖芝麻涝涤、桂花什錦等类嗤；
湯圓的餡料更為豐富遗锣，涵蓋甜咸葷素笔咽。
此外甩十，湯圓餡含水量比元宵多吞鸭。
制作工藝大不同
元宵的制作過(guò)程更繁瑣：
首先需將和好并凝固的餡切成小塊，過(guò)一遍水后挟裂，再扔進(jìn)盛滿糯米面的笸籮內(nèi)滾享钞，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方才大功告成诀蓉。
相比元宵栗竖，湯圓的制作方法則稍簡(jiǎn)單暑脆。
先把糯米粉加水和成團(tuán)（跟做餃子時(shí)和面一樣），放置幾小時(shí)讓它“醒”透狐肢。然后把做餡的各種原料拌勻放在大碗里備用添吗。包湯圓的過(guò)程也像包餃子，但不用搟面杖份名。
濕糯米粉粘性極強(qiáng)碟联，只好用手揪一小團(tuán)濕面，擠壓成圓片形狀僵腺。用筷子（或薄竹片狀的工具）挑一團(tuán)餡放在糯米片上玄帕，再用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口做成湯圓。
煮好后的湯不同
元宵由于有糯米粉的粘黏想邦，元宵煮出來(lái)的湯會(huì)稍濃裤纹，就像糯米面粥一樣，表皮松軟丧没，餡料硬實(shí)有“咬勁”鹰椒，果香和米香濃郁。
湯圓由于面團(tuán)是提前揉好呕童，不會(huì)像元宵一樣粘了很多散粉漆际，所以煮的時(shí)候湯水比較清淡，不會(huì)有濃稠感夺饲。
元宵和湯圓煮好后奸汇，大概如下圖所示：
你說(shuō)，這是湯圓往声，還是元宵擂找？
傻傻分不清！我不管浩销，我只管吃贯涎！
在吃貨們歷時(shí)千年的努力下，如今湯圓和元宵已誕生出了各種新吃法慢洋、新口味塘雳、新形狀。
Part 1 新吃法
炸著吃
噼里啪啦~各種嘎嘣脆~請(qǐng)告訴我普筹，你們真的不是麻團(tuán)嗎败明？
烤著吃
你們緊緊相擁在一起，確定不是......小煎包太防？
蒸著吃
畫(huà)面辣么美妻顶，蒸了好嗎？你有沒(méi)有考慮過(guò)湯圓和元宵們的感受。
還能這樣吃盈包！
華麗的“外衣”包裹著你柔軟的內(nèi)心，小編眼拙竟沒(méi)看出您是大名鼎鼎的湯圓君醇王！當(dāng)然也有可能是元宵君呢燥。。寓娩。
拔絲
拔絲紅薯叛氨、拔絲蘋(píng)果、拔絲香蕉棘伴、拔絲土豆......湯圓和元宵也能拔絲寞埠？哎喲，不錯(cuò)哦焊夸！
干吃
小編弱弱的問(wèn)下：“真的不會(huì)噎著嗎”仁连？
Part 2 新口味
榴蓮味
從此媽媽再也不讓我進(jìn)廚房了。
大拌菜風(fēng)味
這搭配阱穗，確定“圓圓君”不是趁機(jī)亂入饭冬？服一臉！
韭菜餡
小編溫馨提醒揪阶，請(qǐng)自備漱口水昌抠、口香糖，吃了出門(mén)坐公交請(qǐng)注意安全鲁僚！
豬肉餡
湯圓界/元宵界的抄手炊苫，咬一口，噗呲冰沙！油滿口侨艾，香！
麻辣味
冒菜中的“戰(zhàn)斗......圓”拓挥，這麻辣簡(jiǎn)直不敢相信蒋畜！
梅干菜扣肉餡
有菜又有肉，營(yíng)養(yǎng)看得見(jiàn)撞叽！誰(shuí)吃誰(shuí)知道耙龀伞！
方便面混搭風(fēng)
配一臉愿棋！再來(lái)點(diǎn)老干媽科展，麻辣酸爽還帶點(diǎn)甜！
酸奶味+大理石花紋
酸奶味撲鼻而來(lái)糠雨，這清新才睹，請(qǐng)給小編來(lái)一碗！
酸菜風(fēng)味
據(jù)說(shuō)，人家可是堂堂的地方名小吃呢琅攘。
Part 3 新形狀
現(xiàn)在的湯圓已打破“湯圓是圓的”這一常規(guī)垮庐，從此一發(fā)不可收拾，于是便出現(xiàn)了各種形狀的湯圓們坞琴，當(dāng)然哨查，元宵也可滾著試試，看看能滾成什么形狀剧辐！
小貓爪
小豬頭
小編表示寒亥，吃完這碗，手氣一定好的不要不要的荧关。
方的溉奕、長(zhǎng)的、三角的忍啤、五角星的等各式湯圓加勤。任君挑選！
看了這么多“奇葩品種”同波，
應(yīng)該如何正確吃呢胸竞？
1、可搭配辛味食物降低脾胃損傷
在吃湯圓或元宵時(shí)参萄，不妨配點(diǎn)辣菜護(hù)脾胃卫枝。因?yàn)樗鼈兒翘貏e高，而太甜的食物會(huì)影響脾胃讹挎。中醫(yī)說(shuō)“甘入脾”校赤，味甘的食物如湯圓，有“緩滯”作用筒溃，適量攝取能為腸胃帶來(lái)能量马篮。所以最好搭配一些小菜，比如蒜泥茄子怜奖、洋蔥拌木耳等浑测，不僅爽口解膩，營(yíng)養(yǎng)也更均衡歪玲。
2迁央、油脂含量高，要會(huì)挑選
湯圓和元宵的餡料當(dāng)中不僅僅有糖滥崩，更含有相當(dāng)多的固態(tài)油脂岖圈。吃3個(gè)，就相當(dāng)于吃1盤(pán)炒菜的油钙皮。因此蜂科，最好優(yōu)先選擇果仁顽决、芝麻、豆沙等餡料的湯圓导匣。另外甜餡常會(huì)使糖尿病患血糖失控才菠；花生、芝麻贡定、豆沙等含磷量高赋访，會(huì)加重腎臟病患者病情，應(yīng)特別注意厕氨。
3进每、要趁熱吃汹粤，老化回生后無(wú)益消化
湯圓命斧、元宵、粽子等糯米制品特別是冷卻后的這些食品嘱兼，老人国葬、小孩等消化條件較弱的群體需要慎食，普通人若沒(méi)有強(qiáng)大的消化能力也要適可而止芹壕，最好趁熱吃汇四，放涼后就別再吃了。
湯圓踢涌、元宵雖好吃通孽，可不要貪多不消化哦！
小編在這里祝大家元宵節(jié)快樂(lè)睁壁！
