? ? ? ?還在想第一篇正兒八經(jīng)的菜譜博瀑晒，應(yīng)該發(fā)本姐姐苦練多年的十八般武藝當(dāng)中讓人不明覺厲的哪一個(gè)作品嘿嘿做自己——懶人版咸蛋焗南瓜算墨∠模回到家才發(fā)現(xiàn)，冰箱里只有半個(gè)南瓜，又翻箱倒柜考古挖掘出來一個(gè)歷史悠久的咸鴨蛋做自己——懶人版咸蛋焗南瓜报咳。好吧侠讯，擇菜不如撞菜，就來做個(gè)懶人版咸蛋焗南瓜吧暑刃。其實(shí)懶人版的菜譜通常都歪打正著的跟健康的烹飪方式掛鉤的厢漩，譬如這份咸蛋焗南瓜，便是拋棄了通常先把南瓜油炸的做法岩臣，用清水抄來取而代之溜嗜。所幸南瓜是極富伸展性的食材，好似天生麗質(zhì)的美女婿脸，淡妝濃抹總相宜做自己——懶人版咸蛋焗南瓜粱胜。人活著的心態(tài)，大抵也應(yīng)如此吧狐树。像南瓜一樣下得了油鍋焙压，也泡得了“溫泉”，無論與誰搭戲都不失本色哈哈抑钟⊙那“知道怎樣處卑賤，也知道怎樣處豐富在塔；在一切事上幻件，在一切情況下，或飽足蛔溃、或饑餓绰沥，或豐富、或缺乏贺待，都得了秘訣徽曲。（腓立比書 4:12）” 能夠做自己心情的主人而不是被環(huán)境牽著鼻子，是因?yàn)榍宄雷约翰槐缓硠?dòng)不受別人的評價(jià)影響的價(jià)值并且深信“天生我材必有用”麸塞！
食材：南瓜半個(gè)秃臣，咸鴨蛋一個(gè)，蒜三四瓣
調(diào)料：香油和鹽少許哪工，米酒一茶匙
做法：1. 南瓜削皮奥此，切成半厘米厚的小方片；蒜搗碎待用
2. 咸鴨蛋剝皮雁比，蛋黃部分搗碎稚虎，倒入一茶匙的米酒腌制10分鐘待用
3. 切好的南瓜倒入清水中，水開后大火煮5分鐘偎捎，煮到南瓜剛剛開始發(fā)軟但還能維持完整的塊狀祥绞。濾掉水份非洲，盛入碟子待用
4. 鍋里倒入少許香油，蒜末蜕径，炒出香味两踏。
5. 倒入腌制好的咸蛋黃，攤開
6. 倒入抄好的南瓜片和剩余的蛋白部分兜喻，加少許鹽梦染，再小心翻炒至南瓜表面均勻的裹上一層蛋黃即可出鍋。
1. 南瓜盡量挑選比較面的而不是水分較多的品種朴皆，不同品種的南瓜抄水時(shí)間的長短可能會有差別帕识。若是在北美超市購買，可以選擇butternut/ buttercup squash.本帖中綠漆皮的南瓜是在華人超市買的遂铡，有點(diǎn)“特殊”的味道不過口感灰常像烤土豆肮疗。
2. 本菜膽固醇含量略高，建議兒童及老年人少食用做自己——懶人版咸蛋焗南瓜扒接。
