茶為國飲瑞信，普洱當(dāng)先厉颤。
不知從何時起，普洱這個古老的茶種開始風(fēng)靡海內(nèi)外凡简。無論哪個茶博會逼友，普洱茶企的展位都至少要占據(jù)半壁江山；開茶莊茶館的秤涩，不管主營什么茶類帜乞，總都要擺上幾餅普洱充充門面。談普洱溉仑、喝普洱挖函、藏普洱儼然已成為一種非常時尚的事物兒。
普洱茶風(fēng)潮的興起浊竟，與眾多頗具逼格的大師們的搖旗吶喊不無關(guān)系振定。但也正是他們梳庆，各種觀點針鋒相對膏执，甚至互為矛盾露久，把普洱茶這個大江湖攪成了一灘漿糊毫痕。
普洱茶，正處于一個行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失栏笆、價值體系混亂的時代。要弄懂它针饥，還是有些難度的。
首先户盯，一個普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)定義就能繞死一堆人。
“普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料莽鸭，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶巢块。其外形色澤褐紅；內(nèi)置湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香铜跑，滋味醇厚回甘伞广，葉底褐紅疼电∏螅”
按這個定義宴杀，“熟茶”與“生茶”誰才是正宗“普洱茶”扁达？普洱茶到底是否應(yīng)歸屬黑茶類？大葉種曬青毛茶算是什么鬼跪解？
其次炉旷，普洱茶講山頭。僅僅三大主產(chǎn)區(qū)西雙版納叉讥、普洱和臨滄各自所轄的下級縣市窘行、行政村自然村、新寨老寨等等的奇葩地名就能讓你頭暈眼花心跳加速节吮，更不用說加上保山抽高、德宏那些了。
第三透绩，普洱茶講樹齡翘骂。幾百年上千年的茶在市面上常見的很（也不知道有幾餅是真的）。初學(xué)者問得最多的問題就是帚豪，古樹茶與臺地茶如何區(qū)分碳竟？。狸臣。莹桅。這個要怎么回答呢，古樹茶是以時間單位劃分烛亦，臺地茶是以種植管理模式劃分诈泼，是兩個不同的概念。而具體多少年的才算古樹茶煤禽，現(xiàn)在也沒有一個嚴(yán)格統(tǒng)一的說法铐达。
第四，普洱茶講純料與拼配檬果。純料茶廣受茶友的擁躉瓮孙，但純料這個概念唐断，卻很難去說清楚，到底什么樣的才算是純料杭抠？單株么脸甘？同一片茶區(qū)春茶和秋茶混拼是不是純料？同一茶園不同樹齡的茶葉（大小樹混采）混合能不能算純料偏灿？同樣茶區(qū)同樣的采摘時間前后兩年混拼是不是純料丹诀？
第五，普洱茶講年份翁垂。生茶從新茶到中期茶到老茶各階段的轉(zhuǎn)化是怎樣的忿墅？號級茶、印級茶至七子餅茶沮峡，藍(lán)票紅票，各種年代嘜號亿柑，茶莊茶企邢疙，光這些名稱品類，粗略看一遍望薄，也夠你喝一壺的了疟游。
第六，普洱茶香氣的復(fù)雜豐富痕支，茶人們常用米香颁虐、花香、果香卧须、蜜香另绩、草香、棗香花嘶、蘭香笋籽、樟香、荷香等不得已的比喻來形容普洱茶的不同香氣椭员，這些變化萬千的香氣來自普洱茶原料本身和后期在不同的時間车海、不同的溫度、濕度內(nèi)部元素變化的結(jié)果隘击。
第七侍芝，普洱茶講究口感。有冰島茶的舌底鳴泉埋同，更有正氣塘的醇香馥郁州叠；有班章茶的雄渾霸道，也有小戶賽的茶氣勁揚莺禁，易武柔留量，景邁甜……（一個字，喝！兩個字楼熄，多喝忆绰！三個字，使勁喝可岂！有個前提错敢，要喝得都是真正的本山茶，才能加以區(qū)分）
第八缕粹，普洱茶講茶氣稚茅。這個就比較玄了，得自己去體會平斩。
第九亚享，手工茶與機(jī)制茶。
第十绘面，正品茶與奇品茶欺税。
……
普洱茶的多樣性，這里就不一一列舉了揭璃。
普洱茶不一定是最高級的茶晚凿，但卻是最好玩的茶。-- 楊凱瘦馍。
正因為它具備上訴這些特性歼秽，才吸引了無數(shù)人去評論、研究情组、追捧惰爬、炒作积蜻。
如果我們能把喝普洱茶當(dāng)成一件很好玩的事情來做厢钧，那就簡單多了饰躲。
什么山頭文化、年份工藝亚脆、古樹臺地做院、拼配純料等等暫且先不去理會。（隨便拿餅茶喝一下張口就能確定哪個山頭什么年份樹齡多少的濒持，不是大師键耕，是大神，這種人同樣也不用理會）
玩普洱茶柑营，學(xué)會最基本的沖泡方式屈雄，掌握最基礎(chǔ)的品鑒方法，足矣官套！
其他知識酒奶，可以在喝茶的過程中辯證的去了解蚁孔。
茶，首要的是健康（無農(nóng)殘）惋嚎，
如果還能做到?jīng)_泡出來杠氢，看上去很美，聞起來很香另伍，喝下去很爽鼻百，
那就太有意思了。
奉上王美津老師的兩句話：
普洱生茶摆尝，沒有優(yōu)點就是缺點温艇；
普洱熟茶，沒有缺點就是優(yōu)點堕汞。
大家慢慢去領(lǐng)會吧Ｉ装！讯检！
