這一款甜品我在國(guó)內(nèi)見得不太多愕秫，但是非常的好吃丧肴，做起來也是相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單蘸劈。和冰淇淋是絕配吆你！
原料
82% 歐式無鹽黃油 40g
糖 103g
Brown sugar 70g
朗姆酒 55g
35% 鮮奶油 ?30g
檸檬汁 ?14g
香蕉 3個(gè)
制作方式：
兩種糖都放入平底鍋中弦叶，小火，使之焦糖化妇多。過程中可以用勺子把糖分布均勻伤哺，方便受熱。除此之外就盡量不要攪拌者祖，這樣會(huì)使糖結(jié)晶立莉，尤其是白糖非常容易結(jié)晶，一旦結(jié)晶就要重新焦糖化了咸包。這里的這個(gè)過程不需要加水桃序，如果你需要一邊做其他事杖虾，加水可以幫助你延緩焦糖化的過程烂瘫。如果要加，需要加糖的五倍重量的水奇适。
當(dāng)糖全部焦糖化之后坟比，放入切好的香蕉，形狀可以看自己嚷往，傳統(tǒng)形狀是保持香蕉的完整性葛账，整根香蕉對(duì)剖就好了。之后加入鮮奶油皮仁，和檸檬汁拌勻繼續(xù)煮籍琳。最后加入朗姆酒菲宴。加入有以后，用點(diǎn)火器把酒點(diǎn)燃趋急，如果是用煤氣灶煮的喝峦，估計(jì)自己就燃了。酒精很快就燃盡呜达，效果如圖谣蠢。
接下來觀察到汁液稍微變濃稠以后就可以關(guān)火，注意不需要太濃（否者會(huì)變得很硬）查近，保持小火眉踱，不要燒糊了。之后可以立刻盛盤霜威，稍冷卻后加上冰淇淋球谈喳。大功告成。
ENJOY戈泼！ :)
