眼看要過年了贝奇，這幾天在院里院外都能聞到肉香虹菲，家家戶戶在為新年準備美食，或許是我們家不太講究弃秆，也可能是我們這個地方發(fā)展的相對較快，一些老習俗老傳統(tǒng)漸漸淡化了髓帽，不過菠赚，過年家家也都會燉上一鍋肉，雞肉郑藏，豬肉衡查，羊肉，牛肉必盖，給孩子拌牲，給老人，給拜年來的親朋好友歌粥，女主人們都發(fā)揮自己的“特長”塌忽，在肉的色、香失驶、味上花些心思土居，只為滿足一家人那垂涎的味蕾！
老媽也不例外，雖然前兩天還心臟病發(fā)作擦耀，渾身沒有力氣棉圈，情緒也很低落，但剛剛好一點就又不聽我們的勸阻眷蜓，非要趕在我回婆婆家過年前給我們燉肉分瘾，只有我們吃了她燉的肉再走，她的心里才踏實吁系！現(xiàn)在比以前也方便很多德召，老媽為了節(jié)省時間直接在村里超市買來排骨，姐夫給老媽買的豬頭垮抗，老爸買了五花肉氏捞，一起下鍋，我最愛聞媽媽燉肉之前冒版，抄糖色“shai液茎，三聲”（家鄉(xiāng)話就這樣說）的味道，這是美食的前奏辞嗡，每每聞到這個味道捆等，心里充滿巨大的喜悅和滿足感！
舌尖上的中國中提到“中國人對食物的感情多半是思鄉(xiāng)续室，是懷舊栋烤，是留戀童年的味道⊥φ”明郭，這句話用到今天是那么恰到好處。每次過年燉肉媽媽都會想到以前的事丰泊，明天恰逢姥爺忌日薯定，我理解媽媽的心情。媽媽說瞳购，小時候姥爺燉完肉话侄，在鍋里翻來翻去，每塊肉都有用途学赛，最后自己喝酒年堆，還是啥也沒有。在我的記憶里小時候過年去姥姥家時盏浇，每次吃“好飯”变丧，姥爺都會喝醉酒然后就是哭，我那時不懂绢掰，但隱約記得他姥爺是想他哥哥锄贷，后來我大了译蒂，慢慢了解到姥爺和哥哥早早就沒了父母，哥哥帶著他四處要飯谊却，曾在歷史中了解到的窮苦家的孩子被地主家的狗咬柔昼，那不是遙遠故事，的的確確就是我姥爺所經歷的炎辨，后來大姥爺很年輕就死了捕透。所以姥爺受不了過年，受不了吃“好飯”碴萧。從苦日子里過來的人乙嘀，心中總有一道傷痕。所以姥爺這一代人吃肉時難免會落淚破喻。
鍋里的肉已經五成熟虎谢，媽媽將切好的大塊方形五花肉，拿出曹质，以備做我最愛吃的片兒肉婴噩！整個廚房都彌漫著濃濃的肉香。媽媽說羽德，每年這個時候都會想起我老姨几莽，那年只給了老姨八斤肉，加上她自己的兩只小雞宅静，老姨只會一個人發(fā)愁章蚣。后來媽媽什么話也沒說，想想已經18年了姨夹，媽媽的記憶依然深刻纤垂，只是她自己也不斷勸著自己，別去想了磷账∏吐伲可她充滿著內疚，覺得那時沒幫上老姨够颠，讓老姨走上了絕路熙侍，可那時媽媽自己的日子也的確沒辦法幫老姨榄鉴。窮履磨，在那個年代，真的能逼死人庆尘！不由讓我想起媽媽和我說過的“趣事”剃诅。那時姥姥種點菜補貼家用，但是家里人是吃不到菜的驶忌，二舅偷吃西紅柿矛辕，姥姥就說“今天我都數好數了笑跛，你一個不能偷吃”，結果二舅就趴在西紅柿秧子地下聊品，每個西紅柿咬一口飞蹂，后來必定是一頓暴打。所以對于媽媽這一代人也是只有年三十才能吃有肉的餃子讓吃飽的翻屈，所以那時大舅陈哑，二舅都是吃完餃子去外面溜達著玩去，回來再吃一次伸眶，吃餃子是件大事惊窖！
排骨已經差不多熟了，媽媽讓我敢熱嘗嘗怎么樣厘贼，香兒不膩界酒，咸淡適中，我不會用語音形容它的美味嘴秸，但我知道那是媽媽的味道毁欣。說到我這一代，童年關于肉的記憶不是那么的深刻赁遗，估計就是沒有那么“急需”過吧署辉！在外面吃飯幾乎不去吃燉肉，顧及形象更顧及身材岩四。但媽媽燉的肉我還是禁不住誘惑的哭尝。媽媽燉肉我總會圍著鍋臺轉，給媽媽打打下手剖煌，看媽媽燉肉也是我的一件樂事材鹦，值到今天，我的寶寶都快三歲了耕姊，可我還是這樣桶唐，我真的很幸福！希望以后年年都這樣茉兰，一直延續(xù)……
豬頭肉還沒熟透尤泽，媽媽拿出，一手板著骨頭规脸，一手拿筷子使勁兒的剝肉坯约，使其骨肉干干凈凈的分離，我試圖幫忙莫鸭，卻不知怎么下手闹丐，只好放棄。老爸以前在肉聯(lián)廠上班被因，對豬肉的記憶更是豐富卿拴，只是老爸不善言談衫仑，但今天，看到豬頭肉還和我說堕花，那時有人就跑到人家煮熟食扔的骨頭堆里去啃骨頭文狱，這還是讓我很吃驚的。媽媽說“那時缘挽，人如贷，還是吃不著啥”
肉都燉好了，彤彤在睡覺所以今天錯過了剛出鍋的肉到踏，但媽媽的心永遠在孩子身上杠袱，總是邊做邊說，這塊脆骨給我孫女留著窝稿，誰也不給楣富，這個雞腿給孫女，家的雞啥藥也沒有伴榔。還囑咐我“小輝纹蝴，你記著，到啥時候踪少，孩子剛睡完覺塘安，別給孩子吃肉，那她以后就不吃了”援奢，媽媽的囑咐我會記得兼犯，這其中有著濃濃的愛。對于彤彤這一代來說集漾，肉就太普通了切黔，每周姥姥都會給她變著花樣的做有肉的飯菜，不過姥姥從來不給孩子吃太多具篇，怕孩子以后不吃了纬霞。小家伙也真行，還會時不時對姥姥說“姥姥我想吃排骨了”驱显。吃肉也是她的樂事诗芜！我想以后，我也會給寶寶做出記憶深刻充滿著濃濃的愛與情的燉肉埃疫。
今天我成了話嘮伏恐，可總有說不完的話，敘不完的情熔恢！
