2017.6.15
上周末買(mǎi)了幾個(gè)土豆妒峦，準(zhǔn)備自己動(dòng)手做酸辣土豆絲，心里惦記好久了扒披，可惜公司餐廳吃不到值依，現(xiàn)在有條件做飯了，第一個(gè)想到的就是它碟案。
還專(zhuān)門(mén)買(mǎi)了幾個(gè)尖椒來(lái)搭配愿险，畢竟我是個(gè)看重顏值的人。
然而想象很美好价说，現(xiàn)實(shí)卻不盡如意辆亏。
第一次做，土豆絲切成了土豆條鳖目，而且尖椒居然一點(diǎn)也不辣扮叨，于是口感全不對(duì)。不過(guò)算不上黑暗料理领迈，只是不是理想的酸辣土豆絲而已彻磁。
第二次，吸取教訓(xùn)狸捅，用切土豆絲的工具切絲衷蜓，然而由于工具型號(hào)不對(duì)，土豆絲太細(xì)了尘喝，口感依然不對(duì)磁浇，完全沒(méi)有脆的感覺(jué)。不過(guò)用的干辣椒總算是有了辣味瞧省。
第三次扯夭，繼續(xù)改進(jìn)鳍贾。換了別的型號(hào)的工具鞍匾，土豆絲不粗不細(xì)。用水淘了好幾遍骑科，盡可能地去除多余淀粉橡淑。干辣椒、老陳醋咆爽，火候也還好梁棠，一切都恰到好處置森，終于吃到了我美味的酸辣土豆絲。
思考：1.想法和行動(dòng)是有差距的符糊，所以執(zhí)行力很重要凫海；2.成功是因?yàn)樽隽艘幌盗姓_的事，而失敗只需要一個(gè)小細(xì)節(jié)不到位就可以男娄，所以成功并不簡(jiǎn)單行贪；3.要學(xué)會(huì)總結(jié)、反思并改進(jìn)模闲，這樣才能不斷進(jìn)步建瘫。
感想：其實(shí)，很多時(shí)候尸折，有些食物并不是真的絕有美味啰脚，我們只是習(xí)慣了一種味道，尋找的也不過(guò)是那種“熟悉的感覺(jué)”罷了实夹。
我最后做出的土豆絲橄浓，其實(shí)就是在家的時(shí)候，爸爸媽媽做飯的味道亮航。我反復(fù)嘗試贮配，就是想還原那個(gè)熟悉的口味，家的感覺(jué)塞赂。
其實(shí)泪勒，美食也是一種傳承，無(wú)論是家常便飯還是滿(mǎn)漢全席宴猾，雖然力求創(chuàng)新圆存，但我們還是不會(huì)忘記最初的味道。有些時(shí)候仇哆，走了很多路沦辙，不過(guò)是為了尋找那一碗面、一道菜而已讹剔。
