自臘月二十三開(kāi)啟忙年模式萝风，之后一直到年三十橘忱，都是為年做種種準(zhǔn)備。
烙煎餅
過(guò)年要備足一個(gè)多月的煎餅赡鲜。我們家一般要烙三四天空厌。正月里是不烙煎餅的。我們老家的方言就是烙（luo）煎餅银酬，其實(shí)是攤嘲更。所以很多地方的叫法是攤煎餅。記得有一年的臘月二十四的晚上揩瞪，母親邊疊著白天烙的煎餅赋朦，邊數(shù)著還有六天就到年了。當(dāng)時(shí)不能體會(huì)大人的心情李破，覺(jué)得六天又期待又漫長(zhǎng)宠哄，恨不得讓這六天長(zhǎng)了翅膀一下子飛到年三十。現(xiàn)在想母親的感嘆應(yīng)該是太快了嗤攻，她有種緊迫感吧毛嫉？記得她常常說(shuō)的一句就是：過(guò)年，過(guò)年妇菱，過(guò)得個(gè)嘛勁耶承粤？除了忙惊畏，沒(méi)意思。
打面密任，軋碾
到打面坊里排號(hào)。一個(gè)村都沒(méi)有一個(gè)打面坊偷俭，過(guò)年打面的這么集中浪讳，自然要排號(hào)。有時(shí)等兩天才輪到涌萤。小孩子去排號(hào)淹遵，排到了大人用膠輪車(chē)推著小麥玉米或者瓜干去。打面坊里很臟负溪，在里面待著的透揣，從里面出來(lái)的，身上都蒙了一層面川抡。大人用毛巾圍了頭辐真，小孩子卻沒(méi)有。所以小時(shí)候最不愿意干的活就是去打面坊崖堤。
軋碾也要排號(hào)侍咱。也是小孩干的活。拿一根棍密幔，到碾邊等著排號(hào)楔脯，排到自己家大人還沒(méi)來(lái)，就把棍插到碾的鐵洞上胯甩，就算占上了昧廷。
軋的是燒糊涂的面（粥）。有玉米偎箫，小麥木柬，高粱等五谷；也軋豬食——瓜干镜廉。同樣弄诲，年三十以后的至少五六天是不動(dòng)碾的。
扒蘿卜娇唯，洗蘿卜
秋末冬初齐遵，收了蘿卜要挖窖子把蘿卜埋起來(lái)儲(chǔ)存，防凍防發(fā)芽防干防爛塔插。過(guò)年蘿卜是主菜梗摇。要用它做水餃餡兒，丸子餡兒想许。
天冷的時(shí)候伶授，埋蘿卜的土都是凍的断序。扒出蘿卜，搓掉泥糜烹，再提井水洗违诗。凍得母親的手跟蘿卜一樣紅。所以母親的牢騷我很理解疮蹦，再大些就主動(dòng)分擔(dān)這種勞苦诸迟。
過(guò)年的青菜除了蘿卜，還要準(zhǔn)備土豆愕乎。炸酥菜是不能少了土豆的阵苇，還有山藥。都是自家種的感论，窖藏绅项，像準(zhǔn)備蘿卜一樣從窖子里取出，洗凈比肄，空干快耿。蔥姜蒜一類的佐料也一應(yīng)備齊。
過(guò)大油
所說(shuō)的過(guò)大油就是炸酥菜芳绩，炸丸子润努，炸雞，炸肉示括，炸魚(yú)……
這是忙年很重要的一個(gè)活铺浇。農(nóng)村沒(méi)別的好吃的，炸酥菜是最主要的美味佳肴垛膝。年夜飯鳍侣，年后的親戚走動(dòng)，飯桌上最主要的就是炸菜吼拥。所以炸酥菜這活特別隆重倚聚。又因?yàn)樗且粋€(gè)技術(shù)活，不是每個(gè)大人都會(huì)炸酥菜凿可，尤其顯得隆重惑折。我們家父母炸酥菜的水平不是很高，于是就請(qǐng)鄰村的姑父來(lái)我家當(dāng)主廚枯跑。忙活一天之后惨驶，姑父跟父親少不得喝一氣，主要菜肴就是剛出鍋的炸酥菜敛助。
炸好的酥菜要用帶系的籃子掛起來(lái)粗卜，防小孩也防嘴饞的大人埃脏。這是過(guò)年待客用的踱启，老早吃了了捆蜀，拿什么待客钠四？
過(guò)大油的時(shí)間一般是年三十。也有二十九過(guò)的纱昧，然后就被鄰居笑話：看你慌的刨啸，沒(méi)有年三十了。
貼對(duì)聯(lián)
過(guò)完油一般是三十的下午识脆。吃完午飯就忙著打醬子呜投，貼對(duì)聯(lián)。對(duì)聯(lián)貼上存璃，年就真的來(lái)到了。忙活了半個(gè)月的大人們雕拼，終于可以坐下來(lái)纵东，好好歇一歇了！所以我們那兒年初一不刷碗不刷鍋不掃地啥寇，我給以充分的理解偎球。
