——簡擇 · 讓挑剔變得簡單——
三明治兑徘，大概是西式早餐打入中國餐桌的利器
面包，生de菜羡洛，火腿挂脑，芝士，蛋黃醬
沒一樣是中式食材
但它們合伙偽裝成烙餅
就這么突破了國人味蕾的防線
? ? ? 故事的緣起欲侮，是先生公司因為取消了年會崭闲，讓員工自行選擇獎品：Diro?#999 或?大宇三明治機(jī)。出于對三明治機(jī)的好奇威蕉，我選擇了后者镀脂。然后，開啟了西式烙餅之旅……
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? ? ? 三明治機(jī)大概是個什么東東忘伞？
? ? ?以前的三明治薄翅，首先需要一臺烤面包??機(jī)，就是??這貨：
然后需要一個平底鍋氓奈，用來煎雞蛋??和火腿片翘魄。
? ? ? 而三明治機(jī)就是把兩者合二為一，烤盤可以煎雞蛋和火腿舀奶，也可以烘烤面包片??暑竟，還能壓在一起，封邊育勺。大概是這樣：
? ? ? 現(xiàn)身說法但荤，講講我的大宇三明治機(jī)吧。
? ? ??第一次嘗試的時候涧至，我是這樣放的：面包片+雞蛋（生的直接打在面包片上）+火腿片（生的腹躁，直接放下去）+面包片。結(jié)果是南蓬，等了大概10分鐘吧纺非，面包干了，蛋沒有熟……這不過機(jī)子的鍋赘方，是我的打開方式不對烧颖，重來一次……
? ? ? 第二次嘗試，我提前準(zhǔn)備需要的材料窄陡，再夾在一起炕淮。
? ? ?預(yù)熱時間為3~5分鐘。雞蛋打下去大概等了8分鐘跳夭。煎蛋倒是不粘盤的涂圆。
? ? ? 然后们镜，放入一整套的三明治材料：面包片*2，煎蛋*1乘综，番茄*2，有點壓不下去……最后強(qiáng)行壓了套硼，等了接近十分鐘卡辰。得到的一塊，被壓得很實的“壓縮餅干式”三明治邪意。
? ? ? 第三次嘗試九妈，我放棄了兩片面包面，直接：雞蛋+面包片+火腿雾鬼。這樣大概3分鐘就成了萌朱，取出來后對半切，就成了還不錯的“雙蛋式”三明治策菜。
三次嘗試之后晶疼，雖然感覺雙蛋式三明治也可以作為日常早餐，但是跟Dior#999比起來還是不夠看的又憨。時間長翠霍，烙餅不地道。不服氣的我蠢莺，看了很多三明治機(jī)的評測寒匙，才發(fā)現(xiàn)，原來不是三明治機(jī)不好用躏将，而是怎么選很講究锄弱！
? ? ? 下面來看看，好的三明治機(jī)祸憋，到底是怎么樣的会宪！
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三明治機(jī)乍看結(jié)構(gòu)很簡單，無非就是機(jī)身和烤盤蚯窥。
? ? ? 先來說說機(jī)身部分狈谊，是很簡單的，需要重點看的是：加熱方式沟沙，烤盤配件河劝。
? ? ? 三明治機(jī)通常分為定時加熱和無定時兩種。定時加熱矛紫，就是可設(shè)定時間赎瞎，通常有獨立開關(guān)。無定時加熱颊咬，就是達(dá)到一定溫度之后务甥，自動停機(jī)牡辽，等溫度下降到一定的時候再重新啟動，就跟老式電飯煲差不多的原理敞临。我的那個大宇态辛，就是無定時的，一直不管的話挺尿，就會重新啟動n次奏黑。但無定時也有個好處，就是更傻瓜编矾，也更便宜熟史。
(左圖為無定時加熱，右圖為定時加熱）
? ? ?三明治機(jī)的功率窄俏，一般在600w蹂匹，如果是學(xué)生黨的話，鑒于宿舍條件限制凹蜈，也可以選到500w以下的限寞，但會大大影響加熱的速度。而機(jī)身下方一般要配備可以繞線的凹槽仰坦，這樣收納會更方便些昆烁。部分機(jī)身是可以豎立擺放的，就更省空間了缎岗。
? ? ??其次就是看烤盤配件的豐富度了静尼。如果對烘培有比較多想法的，可以選擇配盤比較多的传泊，一般肯定有的是三明治盤和華夫餅盤鼠渺。更為豐富的，還有雞仔餅盤/鯛魚燒盤/果塔盤/甜甜圈盤等等眷细，不一而足拦盹。
（多烤盤配件舉例）
?烤盤是決定三明治做得好不好的關(guān)鍵。除了樣式不同溪椎，烤盤還有什么值得深究的普舆？
首先是深度。
烤盤的深度決定校读，你能吃上巨無霸沼侣，還是只能吃單層吉列芝士漢堡。單盤深度大于9mm的歉秫，就能放一整套 面包片*2+番茄*2+生菜*1+厚切火腿*2蛾洛。太淺的就只能跟我一樣，吃“雙蛋式”了。
但能提供烤盤參數(shù)的不多轧膘，只能目測钞螟。小熊的烤盤就是9mm，對比一下大概有數(shù)谎碍。如果對巨無霸有執(zhí)念的鳞滨，可關(guān)注Srue，它有深度為16mm的烤盤蟆淀，雙層就3.2cm了拯啦，想放什么不能？扳碍？
（感受一下目測可見的深和淺）
? ? ? 當(dāng)然也不是說越深越好提岔，如果你跟我一樣是個胃口偏小的仙蛉，一片面包能吃飽就沒必要吃第二片笋敞，太深的盤可能就夾不到位了，面包片會烘得不夠脆荠瘪。
其次是大小夯巷。
? ? ? 這主要是指三明治盤，盤的大小要與面包片契合得好哀墓。如果烤盤太小趁餐，面包邊可能就華麗出圈了；如果烤盤太大篮绰，又滿足不了“封邊”的需求后雷。所謂的封邊，就是把四邊壓實吠各，達(dá)到這種效果??
? ? ??入手三明治機(jī)之后臀突，真的后悔了，功課該做足凹致候学！三明治機(jī)是值得入手的，如果選得好纵散，其實可以玩出很多新花樣梳码，分分鐘一個月不重樣。
