這個夢想很快就破滅了像吻，因為我讀到了汪曾祺先生寫的《人間滋味》。

在我還在跟南方同學(xué)爭論豆花到底該咸還是甜的時候复隆，汪曾祺先生在 20 年前就已經(jīng)寫過一篇相當(dāng)詳細的關(guān)于豆腐的考證拨匆。

豆腐點得比較老的是北豆腐，北方的豆腐都質(zhì)地綿密挽拂，有韌勁惭每，聽說張家口地區(qū)的豆腐可以用秤鉤勾起來走十里地，南方的豆腐普遍比較嫩亏栈。

比南方豆腐再嫩一點的是豆腐腦台腥，北方人喜歡開大火宏赘，澆汁兒勾芡，稠稠的一碗配油餅吃览爵。比豆腐腦稍老一點的置鼻，有北京的老豆腐和四川的豆花。老豆腐的吃法是澆一勺咸鹵蜓竹，配韭花和辣椒醬吃箕母，而豆花現(xiàn)在的吃法則多和白糖配搭。

所以引起南北大論戰(zhàn)的甜口豆花和咸口豆花壓根就是兩個品種俱济，根本就沒有可比性嘶是。

小小一塊豆腐都能被先生寫出這樣多的名堂，就我這兩把刷子蛛碌，大概還是比較適合回家種地聂喇。汪曾祺先生是著名的京派作家，也被很多人稱作“中國最后一個純粹的文人”蔚携。

小學(xué)時候希太，印象最深的一篇課文就是汪曾祺的《高郵的咸鴨蛋》，里面流著紅油的高郵鴨蛋成功打敗了眾多課文酝蜒，牢牢霸占了我心里最美課文的NO.1誊辉。汪曾祺先生的文章好讀得很，基本通篇都是白話文亡脑，簡潔堕澄、生動、明了霉咨。

他極擅長用最簡單的語言寫人物蛙紫，寫美食，說感情途戒，但這最簡單的坑傅，甚至不加任何形容的語言卻往往能使人感同身受，這也是汪先生頗為神奇的一點喷斋。

他寫在內(nèi)蒙古錫林郭勒吃的手把肉裁蚁，一只現(xiàn)宰的小羊放到滾燙的熱水里，不加油鹽佐料继准，只拿白水煮，煮四十五分鐘之后出鍋矮男，新鮮的羊腿切開還掛著血絲移必，這個時候的羊肉最是酥嫩軟爛，好吃得不得了毡鉴。隔著幾頁薄薄的紙都仿佛能聞到新鮮的肉香崔泵，誘人得很秒赤。

他寫昆明的雨，在一個濕漉漉的午后憎瘸，他和同學(xué)們坐在小酒館里躲雨入篮，點一小碟豬頭肉，半斤酒幌甘，燙了裝在上了綠釉的土瓷杯里潮售，店門口的籬笆上木香花開得正是茂盛，木香花濕雨沉沉锅风。

他在他的短文集里描寫他的祖父——一個才華橫溢卻懷才不遇的老人酥诽，也不寫他的才華，也不寫他的想法皱埠，專挑他祖父吃咸鴨蛋的時候那個樣子來寫肮帐。

一個咸鴨蛋可以吃兩頓酒，老人非但不覺得清貧簡樸边器，反而高興得很训枢，喝醉了就在屋子里走來走去，高聲朗誦著李白的詩：“天子呼來不上船忘巧，自稱臣是酒中仙恒界。”

還有他的父親袋坑，極擅長畫畫仗处，也很重感情。汪曾祺的生母去世之后枣宫，他的父親親自畫了好多紙衣裳給他的母親婆誓，夏天穿的、冬天穿的也颤，衣服帽子鞋子應(yīng)有盡有洋幻，極精致，狐皮大衣領(lǐng)子上毛茸茸的細毛都歷歷可見翅娶。

不光是寫人文留，汪先生也極擅長寫感情，寥寥數(shù)筆竭沫，飽滿的情感已躍然紙上燥翅。汪先生年輕時曾在西南聯(lián)大求學(xué)，師從沈從文先生蜕提，兩人亦師亦友森书，感情極好。

沈先生過世的時候，汪曾祺去參加他的葬禮凛膏，他寫“沈先生面色如常杨名，很安詳?shù)靥芍Ｎ易呓磉叢粒粗ǖ镁貌荒茈x開。這樣一個人吁断，就這樣地去了趁蕊。我看他一眼，又看一眼胯府，我哭了介衔。”

文字外面的我也跟著哭了骂因。

在現(xiàn)在這個碎片化閱讀的時代炎咖，文字大多已經(jīng)不那么純粹，要么添加了太多華麗的辭藻寒波，要么受到網(wǎng)絡(luò)語言的影響乘盼，輕浮而短淺。寫文字的已經(jīng)很少有人能像汪曾祺先生這樣俄烁，有深厚的國學(xué)積淀和豐富的人生閱歷绸栅。

也很少有人能用這樣樸實、直白的話語營造出如此生動的景象了页屠。也許碎片化閱讀和“光怪陸離”的網(wǎng)絡(luò)語言正是我們這個時代語言的特色粹胯，就如同精簡和純粹的語言多出現(xiàn)在上個時代。

但是辰企，好的文字魅力是經(jīng)久不衰的风纠，而這些優(yōu)秀的東西，也值得我們學(xué)習(xí)和借鑒牢贸。

談到汪先生的寫作技巧竹观，很少，但筆下見功夫潜索。

一臭增、抓住生活中敏銳的小靈感

很多時候在某些情景里我們會突然產(chǎn)生某種微妙的聯(lián)想，比如汪先生在那個昆明的午后竹习，產(chǎn)生了“昆明的雨季是綠色的”這樣生動的聯(lián)想誊抛，把這些記下來，會是非常漂亮的描寫整陌。

在這一點上做得非常好的還有美國非虛構(gòu)作家杜魯門·卡波特芍锚，他也很擅長精準(zhǔn)的比喻昔园，比如他把中世紀(jì)歐洲女人繁復(fù)的發(fā)髻比作“一個難看的、巨大的婚禮蛋糕”并炮。

這種敏銳的感知力需要我們在日常生活中時時注意，不要漏掉一閃而過的靈感甥郑。

二逃魄、對待文章要有潔癖

很多不必要的表達必須刪掉，訓(xùn)練自己用最少的句子表達最精準(zhǔn)的感覺澜搅。當(dāng)情感已經(jīng)激動到無法言說的時候伍俘，嘗試著把它們用文字表述出來。

三勉躺、注重內(nèi)在修養(yǎng)的積累癌瘾。

這是汪曾祺先生寫作中最重要的一點，看汪先生寫美食饵溅，我們可以在文章里找到非常多有關(guān)古詩妨退、民俗、植物學(xué)方面的小知識蜕企，這些東西存在腦海里咬荷，下筆時不經(jīng)意就會流淌出來。

當(dāng)然轻掩，這就需要我們讀很多書了幸乒。

汪先生說，形容一個東西好吃到了極點唇牧，就用“人間至味”這四個字罕扎。那么，大概讀汪先生的書丐重，就是人間至味吧腔召。

推薦書單：

《受戒》

《人間滋味》

《草木春秋》

《老味道》

《做飯》

▌作者簡介

簡茶，一個非典型新聞專業(yè)學(xué)生弥臼，熱愛美食和文學(xué)宴咧，喜歡聽故事和講故事。

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