行者品茶(002):野生茶找前,不以苦澀滄桑示人間

野生茶每年都喝。但這些年流到市場上的野生曬青茶有越來越少的傾向躺盛。幾方面的原因都有:一是國家在對森林中的野生茶進(jìn)行了保護(hù),還有的是直接做成了紅茶槽惫,對于將來的某一天周叮〗缧保可開采的數(shù)量確實(shí)少仿耽。如果真正的管理起來,我們能否喝得到或喝到起野生茶將不會確定各薇。

野生茶代表了茶葉物種的起源项贺。還好,他們在中國南部保存了下來开缎,數(shù)量也不算太少奕删。

一路沿著云貴高原的橫斷山脈俺泣,順著云南的一些水系分布谨设,如瀾滄江熟掂、怒江水系扎拣。

無量鹏秋,永德,勐庫大雪山亡笑,龍陵等有大片的公布侣夷。他們成為了森林中特別保護(hù)的植物。

在現(xiàn)代人工栽培型古樹茶量產(chǎn)之下仑乌,野生茶空間越來越小百拓。他們在勐海,易武很少了晰甚。

勐海衙传,巴達(dá)森林和滑竹梁子有少量分布,易武則是按棵數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)厕九。

拿到2017年春茶的一點(diǎn)樣品蓖捶。

我在無量山撿過他們干枯的枝條,在永德的下雨天見過他們扁远。最終感覺還是有些不遠(yuǎn)不近的距離俊鱼。

熟悉的并且依舊有些怪異的外形。

有黑的葉畅买,黃加紫的芽孢并闲,有黃的鱗片。枝梗短谷羞。

他們的總體外形和相對帶白芽的現(xiàn)代栽培型的古樹茶茶帝火。野生茶賣相全無。本來他們是茶類中最原生最古老的品種。

現(xiàn)代犀填,他們反而成了另類蠢壹。世間很多事物大抵如此吧。只怪他們生命太頑強(qiáng)宏浩。

這個春末找不到喝茶的人知残。一個人開泡:

一開始就是香甜。而后慢慢層次豐富比庄。再后蜜香和韻味出求妹。然后一路甜潤。其實(shí)喝野生茶的過程反而不復(fù)雜佳窑≈苹校客觀說,這個茶并不適合厚重口感的人神凑。沒有苦后回甘這樣的感受净神。

口感并非像外表那樣難以理解。他們苦澀很少溉委。野生茶鹃唯,一個化石級的少數(shù)可以喝的植物。生長在原始環(huán)境瓣喊,被大自然和人類破壞坡慌。穿過地球般的滄桑,變得珍貴藻三、獨(dú)特洪橘,一種悲涼,也是一種幸運(yùn)棵帽。

但他們依舊不以苦澀滄桑示人間熄求。

資料:

云南省的野生茶以南部和西南部為最多,集結(jié)在北回歸線上向兩邊擴(kuò)散逗概。第三紀(jì)中期由于地質(zhì)變化隨之而來的氣侯變化導(dǎo)致茶樹向各自適合生態(tài)環(huán)境的方向發(fā)展弟晚,有的一路沿著云貴高原的橫斷山脈,順瀾滄江逾苫、怒江等水系向西南方向沖這底緯度指巡、高濕度的地方演變,因此這大范圍地區(qū)的茶樹迅速生長隶垮,從而使較為原始野生的大樹茶得到大量的保存下來藻雪。

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帶劍行者指煎,十年醫(yī)藥人,五年普洱茶人便斥,大臻普洱茶大掌柜至壤。

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