又到了玉米抽穗的時節(jié)，乘車路過鄉(xiāng)下脑豹，公路兩旁的地里郑藏，大片大片綠油油的玉米桿子，已經(jīng)比人還高了瘩欺，在玉米干與玉米葉的交界處必盖。已經(jīng)有了一個個小小的隆起，長出了棕色的胡須俱饿，在陽光下閃耀著金色的光芒歌粥。再過不久，可能一個月拍埠，就有新鮮的玉米棒可以吃了失驶。
玉米是我們這里家家戶戶都種植的一種常見農(nóng)作物。它十分耐干旱枣购，在沙質(zhì)土壤中也可以長得很好嬉探，非常適合，在我們這兒的山區(qū)種植棉圈，尤其是在坡地上涩堤，可以省了澆水的煩惱。
而且玉米作為一種糧食作物分瘾，既可以當(dāng)做人一日三餐吃的主食定躏，也可以用來做牲畜家禽的飼料，而且秸稈還能漚肥，一物多用痊远，經(jīng)濟(jì)實惠垮抗。
記得母親回憶說，小時候日子困難碧聪，吃不起白米飯冒版，大家都是吃著玉米紅薯這些雜糧稀飯長大的。玉米混上紅薯加上野菜逞姿，再混著一點陳米辞嗡，便成了一家三餐的主食。這樣的飯吃起來滞造，口感是談不上的续室。玉米的粗糲，紅薯的寡淡谒养，野菜的清苦挺狰，再加上陳米的秈糙，混合在一起买窟，為了裹腹丰泊，也只得將生澀咽下。
可即使是這樣難吃始绍，當(dāng)年的母親他們瞳购，也只吃得上稀飯，連干飯都是一種奢侈亏推。這段生活經(jīng)歷給母親留下了難以磨滅的深刻印象学赛，并一直影響著她的飲食習(xí)慣。至今為止吞杭，母親仍然不喜歡吃玉米餅以及用玉米粉做出來的一切的事物盏浇，母親都不喜歡吃。按照她說的篇亭，是小時候吃傷了缠捌。
不過也并不是所有玉米做的食物锄贷，母親都不喜歡吃译蒂。新鮮的烤玉米和玉米桿兒，就是她的熱愛谊却。
新鮮的烤玉米柔昼，顧名思義，是剛剛長成的炎辨，胡須還是棕色沒有變黃的嫩玉米捕透，埋在柴火灰里慢慢烤至金黃，空氣中彌漫著玉米的焦香時，才大功告成乙嘀，從灰堆中拿出來末购。
等它晾涼一會兒，能用手拿起時虎谢，就把包裹在外面的葉子剝開盟榴，露出里面嫩黃色的玉米粒。玉米粒清脆多汁婴噩，又帶著炭火的香氣擎场，一口氣就能輕輕松松的吃掉一個。這個時候的烤玉米是最好吃的几莽，待到玉米胡須變黃時迅办，里面的玉米粒也變。成深黃色章蚣，水分大部分都流失了站欺，沒有剛長成時那么鮮嫩飽滿，味道也變得堅硬而扎口究驴。
這時候的玉米桿兒也是難得的美味镊绪。吃法如同甘蔗，但是比甘蔗更柔軟洒忧，入口更清甜蝴韭，有著天然的玉米的香味。一根玉米桿兒只有兩只指頭般大小粗細(xì)熙侍，而且只有新鮮的玉米干柴油這么清甜的之水榄鉴，等到玉米成熟時，玉米桿兒里的汁水也干涸殆盡蛉抓，不能吃了庆尘。
在母親小時候，玉米是有大用途的巷送，一定得成熟了之后才能摘驶忌。他們也是有在極少數(shù)的時候，才能吃到這兩種美味笑跛「赌В或者是和伙伴們玩耍時，在人家田地里偷偷的摘兩根玉米飞蹂，然后跑到河邊几苍，生活烤著吃，這是小時候為數(shù)不多的調(diào)皮快樂時光陈哑。
母親和小伙伴們在玉米清香悠長的香氣中妻坝，幻想著未來伸眶。玉米成熟后，就要用背簍將它們從坡地上背回家刽宪，剝?nèi)だ逶簦冻隼锩娆旇О愕挠衩琢！＿@些玉米粒里圣拄，藏著一家人生活的指望涂臣。有的要磨成粉，成為一家人以后的口糧售担；有的要曬干了赁遗，用來喂雞喂鴨；有的還要背到集市上去賣族铆，換成孩子秋天的學(xué)費(fèi)……
這片金黃的田野岩四，滋養(yǎng)著這一方人生活的希望。
