? ? ? ? 茶的內(nèi)含物豐富运挫，其作用于我們的味覺，所得的感受自然也是豐富多彩的套耕。我們常常只是簡(jiǎn)單地去對(duì)它進(jìn)行整體的論斷谁帕，好喝或者不好喝。然而冯袍，細(xì)致的味覺匈挖，讓我們?cè)谄凡璧倪^程里擁有著更加微妙的感受——品茶，是我們跟大自然的親密接觸康愤。
? ? ? ? 在茶葉審評(píng)里关划，澀味不一定就會(huì)被評(píng)為“澀”。只有茶留在口里的知覺持續(xù)有澀感翘瓮，我們才能說它是“澀”贮折。
? ? ? ? 而茶的澀味非常有趣，不能因?yàn)椴铦f它不是好茶资盅。但是调榄，我們又可以借由茶的澀味之中的不同特點(diǎn)來判斷茶是不是好茶。
? ? ? ? 有沒有一點(diǎn)看不明白呵扛，要暈頭轉(zhuǎn)向的感覺每庆？難道澀的滋味，還分很多種嗎今穿？
? ? ? ? 確實(shí)就是這樣缤灵，澀這個(gè)感覺的分類實(shí)在是很多的。
? ? ? ? 有一個(gè)大家討論得最經(jīng)典的是“澀味化的快不快”。好的茶腮出，入口的澀味很快就會(huì)消失帖鸦，并且在消失的口腔位置不斷生津，同時(shí)伴有香氣的繚繞胚嘲。
? ? ? ? 澀還分粗和細(xì)作儿。我們大多數(shù)是不喜歡粗糙的澀味的，“粗澀”便是級(jí)別較低的茶才有的特點(diǎn)馋劈。細(xì)膩的澀攻锰，有時(shí)候帶來跟微妙神奇的感覺，像一層輕柔的紗妓雾，在口中還會(huì)慢慢變化娶吞。還有一種微微的澀，在一些高端茶上會(huì)出現(xiàn)械姻，只會(huì)在舌尖帶來緩緩的按摩感寝志，很是舒服。
? ? ? ? 有一些茶友聞澀變色策添，不愛澀的味道。其實(shí)這樣就損失了真正地去了解“澀味”的機(jī)會(huì)毫缆。就像看到一個(gè)長(zhǎng)相不好的人唯竹，接觸下來，也許他有很多閃光的地方會(huì)帶給你驚喜苦丁。澀這個(gè)滋味浸颓，其實(shí)有著很多精彩之處。
? ? ? ? 我們?cè)诔砷L(zhǎng)的過程里旺拉，也許已經(jīng)慢慢形成了自己的喜好产上，喜歡什么、不喜歡什么蛾狗。不喜歡的東西晋涣，其實(shí)有時(shí)候我們并不了解那樣?xùn)|西。這樣沉桌，我們也許會(huì)失去跟我們最喜歡的東西邂逅的機(jī)會(huì)谢鹊。誰知到你的不喜歡，會(huì)不會(huì)就是你的最喜歡呢留凭！這個(gè)道理我是跟一個(gè)十六歲的少女學(xué)的佃扼。
? ? ? ? 那時(shí)間我也是十六歲，我們是好朋友蔼夜。聊天的時(shí)候得知她計(jì)劃著要去做許多事情兼耀，而且那些是她不愛的事情。
? ? ? ? 我問她：“既然你不喜歡，為什么還主動(dòng)去做這些事呢瘤运？”
? ? ? ? 她說：“因?yàn)檫@樣可以擴(kuò)展我的心胸窍霞。”在那個(gè)年紀(jì)尽超，她便已經(jīng)有意識(shí)地訓(xùn)練自己的特質(zhì)了官撼。十幾年后，她讓我?guī)退I茶似谁，只有一個(gè)要求——澀一點(diǎn)的茶傲绣。
? ? ? ? 澀的世界，其實(shí)很精彩巩踏。
