? ? ? ? 總覺得過年還很遙遠但一眨眼的功夫，這春節(jié)就要來臨了塌碌。春節(jié)，在中國的傳統(tǒng)節(jié)日里是最重要的旬盯，在國人的意識里台妆，過年就意味著家人團聚翎猛，一家人圍坐在桌前，說著今年的收獲和對親人的思念接剩。

? ? ? ? 在我看來办成，雖然又是一個新年的到來，但記憶中那種熟悉的年味卻仿佛一去不復返了搂漠。小時候剛進入臘月就天天嚷著要過年，那種渴望天天是新年的心情某弦，現(xiàn)在已經(jīng)消失殆盡桐汤。那時候在過年之前要準備好新衣服、新鞋子靶壮，家里大人還會給小女孩準備頭花怔毛，就準備著在過年的那一天出去美美的，被大家夸獎腾降。

? ? ? ? 我家是北方的拣度，所以每年的臘月23也就是小年，就開始就著手準備過年的東西了螃壤。先是家里大掃除抗果，特別是廚房，為了接下來的幾天方便使用奸晴，一定要打掃的很徹底冤馏，先是閑置了很久的很多的盤子和碗，寄啼，都拿出來清潔三遍逮光，這些盤子是要在大年初二用的，那一天人多墩划，要先把物品備齊了涕刚；然后就是家里的大地鍋，把鑲嵌在灶上的鐵鍋取出來乙帮，用鏟子刮一刮鐵鍋背面的灰杜漠，然后再在灶上糊上一層新的水泥土，再把鍋重新放到灶上就好了蚣旱；廚房的其他角落也會被打掃的干干凈凈碑幅，這些聽著簡單，真打掃起來還是挺費勁的塞绿，一天下來沟涨，臉蛋上也都是斑斑點點落的灰，但看著煥然一新的廚房异吻，成就感還是大大滴裹赴，連勞累都只剩一半了喜庞。

? ? ? ? ?臘月24這天，一大早就開始忙碌了棋返，這一天是蒸饃饃的日子延都，昨晚爸媽已經(jīng)用家里的大瓷盆發(fā)上面，等到早上正好面發(fā)起來睛竣，就開始準備做饃饃了晰房。做饃饃可不是一件容易事，面要發(fā)的松軟白嫩又不能太過射沟，否則饃饃會發(fā)酸殊者。這時就是周邊嬸嬸、大娘出馬的時候了验夯，叫上三五個人幫忙猖吴，有人和面，有人揉面挥转，有人做饃饃海蔽，分工合理。只見面團在各位的手上經(jīng)過反復搓揉绑谣，一圈又一圈的在大拇指和食指的配合下快速旋轉(zhuǎn)党窜，一個均勻又光滑、形狀又美觀的饃饃就做好了借宵。話說為什么做這么多手工饃饃呢刑然？原來民間有個說法，過年的時候不能干活暇务，不然整整一年都會很辛苦泼掠，所以家家戶戶都在過年前做很多好吃的，這樣過年時不用做飯也有的吃垦细。等到饃饃做好择镇，基本都上午十一點左右了，這時候主人家就會拿出早已買好的瓜子糖果括改，犒勞辛苦的鄰居們腻豌，禮不在重，講的是主人的心意嘱能。等到饃饃發(fā)好吝梅，就開始上鍋蒸饅頭了，在鐵鍋上面放上三層籠屜惹骂，每一籠屜里都按順序裝上饃饃苏携，然后就大火開燒了。

? ? ? ? 饅頭未出鍋对粪，麥香味就已經(jīng)在廚房蔓延開來右冻，等到開鍋的時候装蓬，水蒸氣轟的一下散去，眼里就只剩白騰騰的纱扭、冒著熱氣的似乳房似的饅頭了牍帚，雖然說饅頭并不是新鮮物件，但剛出鍋的饅頭卻尤其有吸引力乳蛾，在沒有菜的情況下暗赶，即便是小孩子就著咸菜也能吃上一兩個，那真是一種美味肃叶。臘月24這一天就這樣過去了忆首。

? ? ? ? ?臘月25來了，這一天對于我這個小饞孩來說真的是個大大福利被环，因為這一天是家里燉大肉的日子。話說流程是這樣的详幽，一大早爸爸把豬肉清洗干凈筛欢，然后就一塊一塊的剁好，骨頭是骨頭唇聘，五花肉是五花肉版姑，骨頭不需要特別整理，五花肉一般都是剁成方塊的迟郎，上面一層是肥肉剥险，下面一層是瘦肉，層次分明宪肖，是用來招待客人的表制。等到大鍋收拾好，添上水控乾，放上成包的佐料么介，等到水開，把肉直接放進去就行了蜕衡，剩下的就是大火燒壤短。肉已經(jīng)松軟，放入鹽巴再煮一會兒慨仿，等到可以吃了久脯，家里大人就會撈出來帶骨頭的肉讓我們吃。天下最爽快的事莫過于大口喝酒大口吃肉镰吆，酒沒有帘撰，肉卻隨便吃。這肉噴香又不肥膩万皿，骨頭都煮酥了骡和，用嘴一吸相赁，滿滿的骨髓汁，真是人間美味慰于。

? ? ? ? ?把上午煮好的肉撈出放在肉盆里钮科，剩下的肉湯，老媽就會用來煮干菜婆赠，什么干豆角绵脯、南瓜片、黃花菜休里、金針菜等一股腦放到鍋里煮蛆挫，等到煮熟煮透，老媽再放入一些切好的五花肉…….妙黍，火候已到悴侵，一碗熱氣騰騰冒著香氣的配菜就做好了，湯的味道浸入到干菜里面拭嫁，有肉的香味又有菜本身的味道可免，就著新蒸的饃饃吃，不知不覺就吃了大半碗做粤。

? ? ? ? ?春節(jié)浇借，對中國人來說之所以這么重要，是因為春季意味著春天將要來臨怕品，萬物復蘇妇垢，新一輪播種和收獲季節(jié)又要開始。人們剛剛度過冰天雪地草木凋零的漫漫寒冬肉康，早就盼望著春暖花開的日子闯估，當新春到來之際，自然要充滿喜悅載歌載舞的迎接這個節(jié)日吼和。

? ? ? ? 過了臘月25睬愤，就是臘月26、27了纹安，這兩天我媽基本又是在廚房度過的尤辱，因為我媽在給我們炸東西吃，都有那些東西呢厢岂？一般都是雞塊光督、魚塊。將腌制好的雞和魚一次次放到油鍋里塔粒，直到顏色金黃就撈出來结借，撒上孜然，趁熱吃卒茬。我最愛吃的就是老媽做的炸雞塊船老，又香又脆咖熟，能吃上一盤，真是有種吃不夠的感覺柳畔。等到雞塊馍管、魚塊炸好之后，我媽就會給我們炸一些小孩子愛吃的東西薪韩，像麻團确沸、南瓜餅之類的，甜甜的俘陷、糯糯的很好吃罗捎。

? ? ? ? ?截止到現(xiàn)在，家里的灶火可以好好歇歇了拉盾，剩下的就是等待著新年的到來桨菜，新年到來的前天下午，是要貼對聯(lián)的捉偏。這天下午倒得，將對聯(lián)一一配好對，然后調(diào)好面糊糊告私，一人貼，一人幫忙承桥。貼的時候最講究的是對稱驻粟，門兩邊的對聯(lián)一定要方方正正，高低一樣凶异。對聯(lián)貼好蜀撑，在自家大門口檔上一根木棍，擋住財剩彬，不能讓財家里溜走酷麦。這時候千萬要注意不能去其他人家串門，對聯(lián)貼上喉恋，就不能隨便串門了沃饶，兩人要是見面的話就約到兩家外的地方，否則不吉利轻黑。

? ? ? ? 新年終于到來糊肤，小孩子穿上新衣服、新鞋子氓鄙，五點就起床了馆揉。媽媽則去廚房煮飯，飯菜是昨天晚上就放在鍋里的抖拦，只需燒火就行升酣；等到水開了要下餃子的時候舷暮，爸爸就開始放鞭炮，鞭炮噼里啪啦的響噩茄，餃子就隨著這炮響聲下鍋下面，意味著新的一年紅紅火火、熱熱鬧鬧巢墅。

? ? ? ? 飯吃完诸狭，當然就是一家一家的拜年了，走在路上君纫，到處是拜年的人們驯遇，大家互相問好、互相拜年蓄髓，有小孩的大人則互相給壓歲錢叉庐，而小孩子在收到壓歲錢后早就一溜煙的跑到小賣鋪去買垂涎已久的小零食了…..那時候真是熱鬧無比。

? ? ? ? 現(xiàn)在会喝，又是一年春節(jié)到陡叠，但是年味哪里去了。過去肢执，年味十足枉阵，各式各樣的習俗眼花繚亂，如今预茄，各種習俗消失殆盡兴溜。沒有了這逐漸被丟掉的習俗，我們還能過一個熱熱鬧鬧的新年么耻陕？