銀耳是個好東西太示，被譽為平價的燕窩毒姨，是養(yǎng)顏護膚圣品。除此之外還有補脾開胃落竹、益氣清腸闸氮、安眠補腦剪况、養(yǎng)陰清熱、潤燥的功效蒲跨。尤其是對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的妹子來說译断，銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用或悲，長期服用可以滋潤皮膚镐作，祛除黃褐斑、雀斑隆箩。
熬一碗甜甜糯糯的銀耳湯该贾，有濃稠的湯，膠質都煮出來捌臊，喝著這樣的銀耳湯杨蛋，感覺像是補充了一大波膠原蛋白，馬上就能變美，幸福感滿滿逞力。
購買銀耳時曙寡，注意不要選擇顏色潔白的，最好選擇微黃色的寇荧，那是沒有經過化學處理的举庶。如果買的銀耳，打開包裝后有一股刺鼻的味道揩抡，還覺得熏眼睛導致輕微流淚户侥，一定不要食用。
原料：
古田丑耳半朵
紅棗10顆
枸杞若干
過程：
最重要的是銀耳的處理辦法峦嗤，清洗蕊唐、浸泡、撕朵烁设。
銀耳一定要泡發(fā)過才會出膠替梨，冷水泡2小時，溫水1小時以上装黑。有人泡整整一晚上副瀑，也有人先泡發(fā)后清洗，這樣的步驟會大大降低銀耳的出膠恋谭，也會流失大量的營養(yǎng)成分俗扇，主要是因為很多人泡發(fā)后把泡發(fā)的水直接倒掉，而這個水中含有大量銀耳泡出的膠質箕别，尤其是泡過一整晚之后再把水倒掉铜幽，這樣即使再好的銀耳，也煮不出膠質了串稀。
正確的做法是
簡單泡發(fā)除抛，好的銀耳遇水后就會膨脹起來。
把銀耳清洗干凈母截，撕成小朵到忽，盡量撕碎或者剪碎，膠質是從剪碎的邊緣出來的清寇，剪的越碎喘漏，接觸面積越大，越容易出膠华烟。
再泡2個小時至完全泡發(fā)翩迈，將銀耳連同泡發(fā)的水一起燉煮，可以幫助出膠盔夜。
我比較喜歡用電壓力鍋负饲，將銀耳堤魁、紅棗、冰糖一起放入電壓力鍋返十，30分鐘檔的壓兩次妥泉，省去了很多看火和操心的麻煩，燉出來的口感很好洞坑。出鍋前放入枸杞盲链，燜一會就可以起鍋了。
這里提醒一下迟杂，最好是選用老黃冰糖刽沾，就是多晶冰糖，紅糖逢慌、白砂糖等效果口感都會大打折扣悠轩。冰糖從一開始就隨著銀耳一起放入间狂，會更加入味攻泼，也能增加粘稠度。如果煮好了再放則會入味不均勻鉴象。不喜歡太甜或者想要減肥的人忙菠，可以用桂圓代替。
