? ? ? ?每天一道生活小訣竅裙品，健康營養(yǎng)的在身邊。生姜是我們廚房中必不可少的調味品之一俗或，營養(yǎng)價值高市怎，內含豐富的碳水化合物、蛋白質辛慰、粗纖維等營養(yǎng)物質区匠。夏天吃生姜能夠起到開胃健脾、增進食欲的作用帅腌，所以人們常說“飯不香驰弄，吃生姜”，“冬吃蘿卜夏吃姜速客，一年四季保健康”戚篙。而冬天吃生姜可以起到驅寒暖胃的作用，所以也就有了“三片生姜一根蔥溺职，不怕感冒和傷風”的說法已球。
此外臣镣，生姜還有除腳臭、解酒智亮、防治頭皮屑等作用忆某。雖然生姜長得很不起眼，但是功效卻如此多阔蛉，果然任何事物都不可貌相弃舒。正是因為生姜有很多作用，所以很多朋友都會備一些生姜在家里面状原。通常大家都是把生姜直接放在冰箱或者陰涼處聋呢，但是放置時間長了就會發(fā)現(xiàn)，生姜很容易干癟或者發(fā)芽颠区，甚至出現(xiàn)腐爛變質的情況削锰。那我們到底該如何保存生姜呢？今天就給大家分享一個保存生姜的小妙招毕莱，放一年也不會干癟發(fā)芽器贩。想知道的朋友，讓我們一起往下看看吧朋截。
一蛹稍、挑選和辨別生姜
如果想讓生姜保存的時間長久，前提是要買到正常的生姜部服。不知道大家有沒有聽說過“毒生姜”事件唆姐，有些無良商販為了謀利，用硫磺（有毒的化學物質）對生姜進行熏制廓八，這樣可以讓生姜看起來更加脆嫩有光澤奉芦，很多人就會誤以為這是優(yōu)質的生姜，實則是有毒的生姜剧蹂。那我們在購買生姜的時候仗阅，該如何挑選和辨別呢？第一国夜，聞氣味减噪，通常辛辣味比較濃的就是正常的生姜，相反车吹，如果不但沒有很濃的辛辣味筹裕，還有其他異味，那就是劣質生姜窄驹；第二朝卒，掰開生姜來看，正常的生姜里面的絲狀物是又白又亮的乐埠，而不好的生姜是暗黃的抗斤。另外囚企，如果大家還是擔心自己買到的是“毒生姜”，可以用專門洗果蔬的溶劑或者堿水降低毒性瑞眼，大概浸泡半個小時就可以了龙宏。看完以上內容伤疙，大家知道如何購買生姜了嗎银酗？那我們繼續(xù)往下看保存生姜的正確方法吧。
二徒像、保存生姜的小妙招
我們把需要保存的生姜準備好黍特，然后把大塊的生姜掰成小塊（就是把連接處的生姜掰下來），這樣更方便我們儲存和以后的食用锯蛀。接著我們準備一個小碗灭衷，再準備一瓶高度白酒，往碗里倒入少量的白酒旁涤。接著再準備一個刷子（用一次性手套涂抹也可以）翔曲，利用我們的刷子蘸取白酒，將白酒均勻地涂抹在生姜的表面拭抬，特別是生姜的接口處和菜農切割的位置，我們要多涂抹一些侵蒙，這樣相當于給生姜進行了消毒殺菌造虎，就不怕細菌侵入生姜并造成腐爛和發(fā)霉了。生姜全都刷上白酒之后纷闺，裝入一個盤子中算凿，然后把它們放到通風陰涼處晾干。半個小時后犁功，生姜表面上已經(jīng)完全沒有水質了氓轰，這是因為高度白酒不僅能夠消毒殺菌，而且揮發(fā)性很強浸卦。
接下來我們再拿出保鮮膜署鸡，用保鮮膜把處理過的生姜包裹起來，注意要一個個的包裹限嫌，這樣我們保存和拿取都方便靴庆。我們在包裹生姜的時候，要一邊包裹一邊把里面的空氣擠出來怒医，讓保鮮膜盡量貼合生姜炉抒。如果里面有空氣的話，很容易造成生姜干癟或者腐爛稚叹，這樣就不能長時間保存了焰薄。所有的生姜都緊實地包裹上保鮮膜后拿诸，把它們放到陰涼通風處或者放到冰箱里儲存都可以。這個方法拿取方便塞茅，長時間放置也不會干癟腐爛亩码，你也趕緊試一試吧。
另外還有一個保存生姜的方法凡桥，跟上文的方法其實差不多蟀伸，只不過多了一個步驟，那就是把生姜清洗一遍缅刽，然后再晾干水分啊掏，接著在生姜表面均勻的刷上高度白酒，晾干水分后緊實地包裹上保鮮膜衰猛，最后就可以進行保存了迟蜜。這個方法比較適合懶人，因為我們在保存之前就把生姜清洗干凈了啡省，想用的時候就不用再另外花時間清洗了娜睛，直接使用就可以。
今天給大家分享了挑選和辨別生姜的方法卦睹，也分享了保存生姜的小妙招畦戒，你們都學會了嗎？大家趕緊檢查一下结序，家里的生姜是不是沒保存對呢障斋？趁著生姜還沒干癟腐爛，趕緊試一試這個方法吧徐鹤。如果你們有不同的見解垃环，歡迎在下方評論區(qū)留言哦，我們一起討論返敬。那今天的內容就分享到這了遂庄，最后別忘了給清清點贊+轉發(fā)哦！關注清清劲赠，下一期繼續(xù)分享更多美食和生活小訣竅涛目。
