我很喜歡喝茶岳守,所以家里遍布了各式各樣的茶罐÷狄保可是唯獨(dú)有一種茶讓我有些琢磨不透——竹葉青湿痢。
它是四川的名茶,可謂名號響亮种樱,所以我總覺得它肯定有它的獨(dú)特之處蒙袍。但事實(shí)則不然俊卤,我們家有一盒別人送的竹葉青嫩挤。
泡出的茶不僅顏色幽暗,而且氣味也不是很香消恍,這就更不用說它的味道了岂昭,平淡無奇。所以狠怨,在我的印象之中约啊,竹葉青只是徒有虛名而已。
不過佣赖,碰巧的是恰矩,這次出去旅游,我剛好去了竹葉青的故鄉(xiāng)——四川成都憎蛤。然而,這一行俩檬,卻徹底消除了我對它的偏見萎胰,反而還萌生出了對它的喜愛之情。
? ? ? ? ? ? ? ?你所知的并非是全部
成都人鐘愛喝茶和品茶棚辽,他們覺得“無茶不生活”。所以榔组,到了成都寬窄巷子或者一些老茶樓里联逻,一邊聽?wèi)蚯餐祝贿吅炔瑁统闪艘环N生活必做之事爱态。用老舍先生《多鼠齋雜談》里的一句話解釋,就是:“有一杯好茶套媚,我便能萬物靜觀皆自得”痉”
所以茶意生活就是禪意人生的一種常態(tài)。
來到一家老街里清幽的茶店里,我就問店員,成都最有名的茶是什么。她肯定回答是宝剖,竹葉青万细。
我就不以為然地撇了撇嘴雪营,“嗯,這我知道姻政。就是不知道味道怎么樣汁展?”
店員淡淡一笑公罕,給我仔細(xì)介紹著品洛,“有各種價(jià)位的,您看您要哪種的硝清?”因?yàn)槲覍λ旧肀в衅娬崞椋跃碗S便說了一句未桥,“當(dāng)然要不錯(cuò)的冬耿,顏色漂亮日月,味道清香就可以了山孔,只不過台颠,不要太貴的串前【肿埃”
店員就耐心地給我講解,中等價(jià)位的竹葉青是芽葉里采摘時(shí)間更早一點(diǎn)兒的解阅,所以味道比上等的更濃烹吵。
接著锈津,她不緊不慢地在精致的茶桌上擺弄著茶具。先是燙茶壺错览,再用木茶匙輕輕挖了一勺,蓋上杯蓋子悶了幾秒曲管。
這時(shí)候却邓,她打開茶蓋,一股清香就撲鼻而來院水。我瞬間詫異了下腊徙,突然很期待她泡出來的茶味道如何。
只見她又把茶放到濾杯里檬某,倒了三分之二的水撬腾,讓我們看茶葉。只見神奇的是橙喘,茶葉似春草般根根豎立起來了时鸵。而且水面上豎起來的茶葉在慢慢沉到水底后,又緩緩立了起來厅瞎,好像在和上層的茶葉遙相呼應(yīng)、輕輕低語初坠。
接著她就把茶水倒進(jìn)了一個(gè)透明的茶杯里和簸,讓我品嘗。一陣清香撲面碟刺,小呷了一口锁保,一股帶點(diǎn)兒澀的味道滑入了口中。
奇妙的是半沽,待澀味散開后爽柒,一絲甘甜在喉嚨處漫了開來,漸漸擴(kuò)散到了胸腔者填,最后好像連心里都涌入了一股清甜浩村。
我這才恍然大悟,竹葉青果然名不虛傳占哟。茶色淡然如青竹心墅,茶香清新如竹香酿矢,茶味幽然如竹林。正如那句“曲徑通幽處怎燥,禪房花木深”瘫筐,品味竹葉青亦是如此。
有時(shí)铐姚,我們總以為某些事物不如自己預(yù)期中那么美妙策肝,卻忽視了,有可能是自己理解信息的誤差隐绵,操作方法的不當(dāng)驳糯,或者了解事物的不全面。
而當(dāng)你劃開了一切誤解和偏見后氢橙,也許才會發(fā)現(xiàn)這個(gè)事情不像你想象中那么糟酝枢,甚至還有點(diǎn)兒超越了所想。
所以悍手,沒有了解透徹帘睦,就以偏概全、冒然下結(jié)論坦康,只能使自己錯(cuò)失更多的機(jī)遇竣付,錯(cuò)過真正的價(jià)值。
? ? ? ? ?切莫貪心滞欠,否則一事無成
品完了綠茶古胆,店員接著又開始給我介紹其他的茶葉。比如筛璧,四川名氣也不小的紅茶——紫筍逸绎。這種茶樣子非常漂亮,芽形如筍夭谤,伴隨著清雅的芬芳棺牧,而且又含有抗衰老的花青素。所以朗儒,在G20峰會上颊乘,受到了很多外國領(lǐng)導(dǎo)人的青睞。 ? ? ?
剛品味完竹葉青醉锄,到現(xiàn)在口齒間還縈繞著清甜乏悄。這讓我對接下來的紅茶頗為期待,于是在店員剛給我倒完紅茶后恳不,我就迫不及待地抿了一口檩小。
這一口,不僅燙到了我的嘴妆够,而且我味蕾上余留下的綠茶味道也和紅茶混雜到了一起识啦,這讓我絲毫品不出紫筍原有的味道了负蚊。
店員輕笑,“喝茶不能急颓哮,請先喝一口白開水家妆,緩一會兒,再喝紅茶吧冕茅!”
這時(shí)伤极,我才明白,心急吃不了熱豆腐姨伤。品茶和做事一樣哨坪,急功近利,容易功敗垂成乍楚;人若貪心当编,必會一事無成。
? ? 無真才實(shí)學(xué)徒溪,只會被表象迷惑
有了前面竹葉青的鋪墊忿偷,我當(dāng)然覺得品級高、價(jià)位高的茶更吸引人臊泌。所以在店員給我品嘗完中上等的紫筍后鲤桥,我又讓她給我泡了杯等級較高的來嘗嘗。
她打開了一個(gè)青瓷花紋的圓形茶罐渠概,一陣花香瞬間彌漫在了空氣中茶凳。店員說,這種極品紫筍是呈現(xiàn)黑紫色播揪,它是和桂花一同采摘的贮喧,因?yàn)樗恼T人之香,所以在他們的老顧客中非常受歡迎剪芍。
她給我倒了一小杯后塞淹,我一品,果然是滿嘴花茶香氣罪裹。可是运挫,這時(shí)候状共,我不禁有些疑惑了,問店員谁帕,“你們?yōu)槭裁磿凸鸹ㄒ黄鸩烧考蹋y道是這個(gè)茶葉本身沒有什么香味,所以需要靠桂花調(diào)香匈挖?”
店員一下子沉默了碾牌,她沒有接我的話茬康愤,這讓我心中更是疑惑了。緊接著舶吗,她話鋒一轉(zhuǎn)征冷,就聊到了別的話題上。這時(shí)候誓琼,我再聞了聞那杯茶检激,品了幾口,果然只剩下了桂花的味道腹侣。
這時(shí)叔收,我心中已經(jīng)有了答案。我果斷買下了之前喝過的中上級紫筍傲隶。
因?yàn)椴枞~就跟古董一樣饺律,對于懂的人來說,一看茶的樣貌跺株、氣味就知道茶的品級如何复濒;對于看客來說,品鑒茶就只能靠商家的定位和價(jià)格來判斷帖鸦,順著商家的思路去評定了芝薇。
所以,“外行看熱鬧作儿,內(nèi)行看門道”洛二,也不是全無道理。高價(jià)茶不一定真的有多好攻锰,低端茶也不一定有多差晾嘶。
做一個(gè)聰明理性人的前提就是:多去學(xué)、多去悟娶吞,否則你看到的就總是華麗表象垒迂,被迷惑住的就總是過眼云煙。
我很慶幸妒蛇,這次的成都之旅机断,更慶幸這次的品茶經(jīng)歷。人生總有巧遇绣夺,一杯茶讓我識得了竹葉青的獨(dú)特吏奸,一杯茶讓我參悟了紫筍的秘密,更是一杯茶讓我懂得:人生自有茶意在陶耍,獨(dú)留禪香散開來奋蔚!