大家都知道材鹦，民間素有“十月蘿卜賽人參”“蘿卜上市逝淹，郎中下市”的說法，此時節(jié)蘿卜格外甜桶唐、格外營養(yǎng)栅葡，蘿卜啟動“抗寒”反應(yīng)，蘿卜所含的淀粉在淀粉酶的催化下水解變成麥芽糖尤泽，麥芽糖再經(jīng)轉(zhuǎn)換變成葡萄糖欣簇，葡萄糖就是甜的并且容易溶于水，所以安吁，蘿卜就變甜了醉蚁，同時營養(yǎng)成分也鎖住了。
白蘿卜性涼鬼店、味甘网棍，具有清熱生津、下氣寬中妇智、開胃健脾滥玷、順氣化痰之功效氏身。白蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素，可幫助機體增強免疫力惑畴。白蘿卜有增進食欲蛋欣、幫助消化、止咳化痰如贷、除燥生津的作用陷虎，還有抗病毒、抗癌的作用杠袱。
體質(zhì)較為虛弱的孩子和老人尚猿，在這個時候很容易著涼感冒，吃白蘿卜正好楣富，不僅可以補充水分凿掂，還能促進食欲、幫助消化纹蝴，對胃脘脹滿庄萎、咳嗽多痰、胸悶氣喘和傷風(fēng)感冒等疾病有改善功效塘安。
白蘿卜入肺糠涛，肺應(yīng)秋季，白蘿卜可以加強肺的“肅降”功能耙旦，既止咳脱羡，又促大腸運動，因為“肺與大腸相表里”免都。
1推薦吃法一：生吃
白蘿卜各部分口感不同，吃法上也有所不同帆竹，生吃一定要選擇合適的部位绕娘，提醒一下，平時不愛吃涼性食物或者脾胃功能弱者以熟食為宜栽连。
1.蘿卜的頂部到3~5厘米處水分較少险领，質(zhì)地很硬，適宜切絲爆炒秒紧、做湯绢陌，也可以配羊肉調(diào)餡，味道極佳熔恢。不宜生吃脐湾。
2.蘿卜中段含糖量較多，甜度較大叙淌，質(zhì)地脆嫩秤掌，這個部位是整個蘿卜口感最好的愁铺，所以適合生吃，用中段拌沙拉闻鉴、做涼菜也都特別可口茵乱，另外也可以炒或做湯。
3.蘿卜中段以下到尾部孟岛，含有較多的淀粉酶和芥子油瓶竭，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用渠羞。
如果喜歡蘿卜的辛辣味在验，可以選擇生吃此段，或者腌制成蘿卜干堵未。接受不了辛辣味的人可以選擇炒腋舌、燉湯或做餡等烹調(diào)方法，可減少其辛辣味渗蟹。
推薦吃法二：燉食
白蘿卜+香菇抗癌块饺、降三高、預(yù)防感冒
白蘿卜含木質(zhì)素雌芽，木質(zhì)素可提高巨噬細(xì)胞吞噬細(xì)菌授艰、異物和壞死細(xì)胞的功能，從而加強人體的免疫能力世落，起到抗癌作用淮腾。此外，白蘿卜還有擴張血管屉佳、降低血壓谷朝、降低血脂、降低血糖的功效武花，因為含有大量的有機硫磺化合物圆凰，這種化合物有強大的殺菌力，對于由感冒引起的發(fā)炎和咳嗽很有療效体箕。香菇也是抗癌专钉、降血脂、血壓的高手累铅，二者合燉跃须，抗癌 、降三高娃兽、預(yù)防感冒效力翻倍菇民。
白蘿卜+海帶化痰消腫、預(yù)防甲狀腺腫大
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效玉雾，對預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效翔试。
白蘿卜+羊肉滋養(yǎng)肝臟，不上火
冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷复旬、溫暖心胃垦缅，還能補氣益血、滋養(yǎng)肝臟驹碍、改善血液循環(huán)壁涎。
但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火志秃，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃怔球，不僅化痰、瀉火浮还，而且還能解油膩竟坛，讓營養(yǎng)互補。
白蘿卜+鯽魚溫中下氣钧舌、健脾利濕
白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣担汤、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上洼冻，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里崭歧，讓人看著就很有食欲。
白蘿卜+豆腐
低熱量高蛋白撞牢，三高最愛
天氣慢慢變冷率碾，來一道熱氣騰騰的白蘿卜豆腐湯，低熱量高纖維屋彪，還有優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)所宰，是有三高的朋友是很好的選擇。
做法：白蘿卜和生姜切片備用撼班，豆腐切成塊備用歧匈。把切好的白蘿卜和生姜，加入水中煮沸砰嘁，待水沸后轉(zhuǎn)小火。等白蘿卜基本煮軟后勘究，加入豆腐矮湘，繼續(xù)燉煮 5～10 分鐘，加入少許調(diào)料調(diào)味口糕。 撒上蔥花缅阳，即可出鍋。
提醒：蘿卜忌和人參、黨參十办、黃芪等補氣藥物同用秀撇，因服人參補氣而蘿卜泄氣。 脾虛寒者向族，消化不良者不可多食呵燕、生食。
如何挑蘿卜三步要牢記
看顏色：新鮮白蘿卜件相，色澤嫩白再扭；
掂分量：新鮮白蘿卜掂起來比較重，捏起來表面比較硬實夜矗，反之泛范，則表明白蘿卜不新鮮；
看根須：如果白蘿卜最前面的須是直直的紊撕，大多情況下罢荡，白蘿卜是新鮮的，反之对扶，如果白蘿卜根須部雜亂無章区赵，分叉多，那么就有可能是糠心白蘿卜辩稽。
立冬 養(yǎng)生5要點?
第一護膝暖足
人體關(guān)節(jié)部位最怕受涼惧笛，容易出現(xiàn)腰腿痛等疾病，因此需要開始加強保暖逞泄。此時穿衣不宜露膝患整，同時要注意護足。愛美的女士尤其要注意腳踝保暖喷众，不要再穿船型鞋和薄襪各谚，以免足部受涼。
第二護養(yǎng)脾胃
天氣明顯轉(zhuǎn)涼到千，對胃腸道有一定刺激昌渤，機體代謝增強，各種消化液分泌增多憔四，是消化道潰瘍的高發(fā)期“蛳ⅲ現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，不少人愛喝咖啡和濃茶了赵，吃飯不按時潜支，飲食上偏好麻辣口味，這些因素都容易導(dǎo)致胃腸疾病柿汛。
要注意保持健康的飲食習(xí)慣冗酿，并注意適當(dāng)吃一些養(yǎng)胃的食物，如板栗、花生等裁替。栗子熟吃對于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉项玛，以及腎虛所致的腰膝酸軟、小便頻數(shù)高等癥狀尤其適宜弱判。
第三防血管病
氣溫降低襟沮，一些不愛活動的老年人會出現(xiàn)腿疼、腫脹裕循，多數(shù)人會以為是受涼了臣嚣，其實這可能是老年人下肢血管疾病的表現(xiàn)。尤其是下肢動脈硬化閉塞和下肢深靜脈血栓等剥哑，因其癥狀與關(guān)節(jié)炎相似硅则，很容易被患者誤認(rèn)為是鐳節(jié)炎發(fā)作。不過如果伴有疼痛株婴、發(fā)涼或間歇新跛行等癥狀時怎虫，最好去醫(yī)院骨科和普外科檢查一下。
第四防濕邪侵體
秋天的雨水多困介，須防濕邪帶來的身體不適如水腫或腹瀉大审。如果脾傷于濕氣，就會為冬天的慢性支氣管炎等疾病的發(fā)作埋下病根座哩。
所以應(yīng)該多吃蓮子徒扶、苡米、冬瓜根穷、蓮藕姜骡、山藥等祛濕的食物。
第五溫補腎
冬天到了屿良，要有意識地補補腎了：
此時多泡腳圈澈，不僅能補腎還可以預(yù)防感冒、緩解感冒癥狀尘惧、改善呼吸系統(tǒng)功能康栈。用熱水泡腳時可放艾葉，一遍泡腳一邊搓腰喷橙，兩手握空拳放在腰眼的地方上下搓啥么，時間15-20分鐘。
每晚睡前兩手攀足贰逾，可通腎經(jīng)和膀胱經(jīng)饥臂，強筋骨，固腎腰似踱，增加陽氣。雙手握住兩腳，上身前傾核芽，逐漸加大幅度囚戚。重復(fù)2-3次后把手放在膝關(guān)節(jié)上，溫暖膝關(guān)節(jié)轧简。
