【年的記憶·搗年糕】? 小時候苗分，在鄉(xiāng)下厌蔽，年關(guān)的日子一定充滿了忙碌。手腳勤快的婦女摔癣，扎著頭巾奴饮，系著圍裙一天忙到晚纬向，撣塵、炒番薯金爪戴卜、切炒米糖逾条、磨豆腐……村頭不時傳來豬的嚎叫、雞的啼鳴投剥，鴨的“嘎嘎嘎”……整個鄉(xiāng)村似乎都在為一頓豐盛的年夜飯而奔忙师脂。孩子們放假了,也耐不住盼年的喜悅，提前拿著鞭炮在村頭霹霹叭叭地鳴放著江锨，把鄉(xiāng)村的過年氣氛喧染得更加熱氣騰騰吃警。
? ? ? 做年糕是孩子們最高興的時候，大家眼巴巴地等著這一天的到來啄育。
? ? ? 石臼石杵酌心、飯甑早早洗刷干凈了，面床已經(jīng)架好了挑豌，堂前也清掃了安券，柴爿劈好碼好了，淘好的晚米早已浸泡好幾天了氓英，一粒粒飽脹得晶晶亮完疫。做年糕是一件大事，鄰居們都來幫忙债蓝，雪花飄飄的夜晚壳鹤，家里熱鬧非凡。灶膛里的熊熊烈火映得滿屋通紅饰迹，到處蒸騰彌漫著氤氳不去的蒸氣芳誓，晃動著嘈雜忙碌歡快的人影。
? ? ? 灶臺前飯甑里滋滋地冒著蒸汽啊鸭，灶臺下鄰居大嫂忙著往灶堂里添加柴爿锹淌，小姐妹輪流著拼命地拉風(fēng)箱，小伙伴們坐在灶下的草堆里等著嘗糕花赠制，火光映照著一張張期盼的幸福笑臉赂摆。不多久，飯甑里飄出了大米蒸熟后的清香钟些，撩撥起我們的饞蟲烟号。男人們把剛從飯甑里蒸出來的米抬去搗臼里搗，這個掄大杵的人政恍，一定是附近力氣最大的彪形大漢．只見他拿出力拔山兮氣蓋世的英雄氣概汪拥，高高舉起，重重落下篙耗，嗨喲一下迫筑，嗨喲又一下．搗的人滿頭大汗宪赶，旁邊的人看得淋漓酣至，也會有人跑上去搭著大力士的肩膀一起撥脯燃，還有一個專門翻的人搂妻，每搗一下，翻的人從臉盆中沾一下手辕棚，乘石杵還沒落下來欲主，快速地翻一下。這時候坟募，頑皮的孩子總是趁大人不備快速地把手伸進(jìn)去翻弄一下，換來大人一陣呵斥“手不要啦邑狸！”石杵停下來了懈糯，翻的人再從臉盆里沾一下水，再搗单雾，再翻赚哗，搗者的力氣與翻者的靈活很默契地融合在一起一落之中，如此一搗一翻硅堆、舂數(shù)百次后屿储，直到完全成糊沒有粒狀了，才算＂功到糕成＂渐逃，大家合力快速抱起搗好的年糕團(tuán)够掠，放在面床上．有人用菜刀將大團(tuán)年糕分成一塊塊，然后面床兩邊的人就各拿一塊茄菊，各種揉疯潭、捏、滾面殖、翻竖哩，動作是那樣嫻熟，大家一起有說有笑地把粉團(tuán)揉搓成一條條的年糕脊僚∠嗳空氣中到處彌漫著香味和歡樂。大人們忙得熱火朝天辽幌。小孩子們也不閑著增淹，悄悄地擠進(jìn)去，摘一塊乌企，沾了紅糖埠通，吃的津津有味，還纏著大人做成元寶壽桃逛犹、小雞小鴨小兔等樣子的糕花端辱，用筷子戳著梁剔，舉著在院子里跑前竄后，異常興奮舞蔽。 直到跑累了荣病，看膩了，玩餓了渗柿，才依依不舍地吃掉个盆。
? ? 后來，這種人工搗年糕的方法逐漸被機(jī)器制作取代了《淦埽現(xiàn)在很少能見著那樣熱鬧的場景了颊亮，想起來還真是懷念。
? ? 如今陨溅，城市里已難以復(fù)制這番記憶了终惑。過年的氣氛是越來越淡了,孩子們對過年的印象只停留在吃大餐,領(lǐng)紅包,放焰火。是現(xiàn)代文明沖淡了年的味道嗎门扇？還是我已經(jīng)老了雹有？
2008年1月20日
