? ? ? ? 后天是老公生日， 正好明天大家都在家休息蹋宦， 所以決定明天吃大餐冷冗， 我又要露一手了蒿辙。 兒子說吃大蝦， 這是他的最愛泰偿。我最拿手的就是無水煮蝦耗跛，這個超級簡單调塌， 用安利皇后鍋烟阐， 里邊放點蔥葉姜片唉擂， 直接放蝦小玩祟，火十分鐘左右就可以了藏鹊。
哈哈 楚殿，上網(wǎng)搜索了下關于蝦的內(nèi)容脆粥，一起來漲漲知識。
蝦的營養(yǎng)價值
1.蝦中含有20%的蛋白質(zhì)蟹倾，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一肌厨，是魚、蛋竖配、奶的幾倍甚至十幾倍进胯，蝦和魚肉相比胁镐，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源就缆，另外谒亦，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高狞甚，蝦的甜味就越高哼审。
2.蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少旁赊，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高竟闪，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的叛磺酸，蝦含有豐富的鉀次舌、碘、鎂逐沙、磷等微量元素和維生素A等成分酱吝。
蝦的食用效果
1.通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克崎岂，研碎冲甘，黃酒熱服，每日3次陶夜，連服幾日宏胯，可起催乳作用杭棵。
2.緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱鹰祸，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥蛙婴。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品粗井。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中街图。
3.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂浇衬，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)餐济，它可減少血液中膽固醇含量耘擂，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈秩霍，有利于預防高血壓及心肌梗死颠悬。
4.增強人體免疫力
蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽埠忘，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒课锌、體倦丑掺、腰膝酸痛等病癥鳍征。
5.有利于病后恢復
蝦營養(yǎng)豐富碰酝，且其肉質(zhì)松軟，易消化橄杨，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物蹄葱。
6.消除“時差癥”
日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)筒严，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”肪获。
蝦的食用禁忌
1.患高脂血癥刹前、動脈硬化、皮膚疥癬、急性炎癥和面部痤瘡及過敏性鼻炎草巡、支氣管哮喘等病癥者不宜多食。
2.宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；體質(zhì)過敏，如患過敏性鼻炎洪添、支氣管炎绰寞、反復發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；另外蝦為動風發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食飒筑。
蝦的搭配宜忌
宜
宜
宜
忌
蝦 + 洋蔥，形成草酸鈣產(chǎn)生結石
忌
蝦 + 烏骨雞，中毒
忌
蝦 + 西瓜砸烦，腹痛女淑、腹瀉瞭郑、惡心
忌
蝦 + 木瓜，腹痛頭暈鸭你，食物中毒
忌
蝦 + 葡萄屈张，
忌
蝦 + 南瓜擒权，痢疾
忌
蝦 + 西紅柿，產(chǎn)生砒霜 會中毒
忌
蝦 + 圣女果阁谆，產(chǎn)生砒霜 會中毒
忌
蝦 + 山楂粉碳抄，腹瀉、嘔吐
忌
蝦 + 洋蔥(白皮场绿，脫水)剖效，形成草酸鈣產(chǎn)生結石
忌
蝦 + 洋蔥(紫皮，脫水)焰盗，形成草酸鈣產(chǎn)生結石
忌
蝦 + 山藥(干)璧尸，同食會引起腹痛、惡心熬拒、嘔吐等癥狀爷光。
忌
蝦 + 南瓜（栗面），一起吃會引起痢疾澎粟，可以用黑豆蛀序、甘草解毒
忌
蝦 + 果汁，一起吃會腹瀉
下面在給大家說說幾種家庭版簡單易學的蝦的做法
一活烙、鹽水蝦
菜系：微波爐
做法：煮菜
口味：咸鮮
主料：蝦 300克
調(diào)料：姜 5片 蒜 3粒 鹽 1匙 料酒 1大匙 胡椒粉 少許
鹽水蝦的做法
1徐裸、蝦用牙簽去泥腸洗凈，瀝干水分啸盏，放入大碗中重贺，加入調(diào)味料，攪拌均勻回懦。
2檬姥、蝦取出擺在盤的四周(頭朝外，尾朝內(nèi))粉怕，覆上微波薄膜，以強功率蒸3分鐘即可抒巢。
這個也不太難：白灼游水蝦
菜系：海鮮
做法：拌菜
口味：咸鮮
主料：蝦 適量
調(diào)料：姜 少許 蔥 少許 料酒 適量 干辣椒 少許 生抽 適量 雞粉 少許 香油 適量
二贫贝、白灼游水蝦的做法
1、鍋中放水蛉谜，加入姜片稚晚、蔥白和料酒大火燒開后辙芍，撈出姜蔥永毅，倒入大蝦;
2、用筷子稍微攪拌婚瓜，約3狰贯、4分鐘后也搓，見大蝦蝦殼變紅赏廓，肉質(zhì)將熟之時撈出，瀝干水分傍妒，上碟;
3幔摸、蔥絲、姜絲颤练、辣椒絲放入一個大碗中既忆，放雞粉，待用;
4嗦玖、鍋中燒熱油患雇，油稍微多一點，油溫8成熱時宇挫，關火苛吱，將熱油倒入做法3.的蔥姜絲上，然后將生抽和香油加入捞稿，拌勻又谋，就做成蘸汁了。
三:醉河蝦
菜系：海鮮
做法：涼菜
口味：香辣
主料：河蝦 300克
調(diào)料：黃酒 適量 蔥 少許 蒜 少許 姜 少許 醋 1湯匙 白糖 1湯匙 香菜 少許 腐乳汁 1枝 辣椒粉 1湯匙
醉河蝦的做法
1娱局、將活河蝦用自來水沖洗干凈彰亥，然后倒入裝有冷開水的水盆里浸洗20分鐘。
2衰齐、把蔥任斋、姜、蒜切成末耻涛，放入一個小碗內(nèi)废酷，加紹興花雕酒、醬油抹缕、白糖澈蟆、香醋，紅腐乳汁卓研、辣椒調(diào)成醉浸汁趴俘。
3、把清洗好的河蝦奏赘，放玻璃碗里寥闪，將剛才調(diào)好味的醉浸汁倒入盛裝了活蝦的玻璃里，用碗蓋蓋上磨淌，以免蝦跳出來疲憋，醉浸15-20分種后即可。
四梁只、麻辣小龍蝦
菜系：家常菜
做法：煮菜
口味：麻辣味
主料：小龍蝦 適量
調(diào)料：干辣椒 適量 花椒 適量 蒜 少許 姜 少許 小蔥 少許 鹽 適量生抽 適量 老抽 適量 白糖 少許 料酒 適量
麻辣小龍蝦的做法
1缚柳、小龍蝦買回埃脏，頭部剪去腮，尾部莖抽去喂击，洗凈剂癌，瀝干水。姜切片翰绊，蒜頭切碎佩谷，蔥白切下，其余切蔥花监嗜。
2谐檀、坐鍋熱油，放姜片裁奇、花椒桐猬、辣椒熗鍋。油熱刽肠，依次放蔥白溃肪、小龍蝦和蒜頭炒，加少許鹽音五。(硬殼不易入味惫撰，炒時先加少許鹽)
3、炒至龍蝦變色加料酒躺涝、生抽厨钻、老抽，煮開后坚嗜，加水夯膀。
4、大火燒開后轉(zhuǎn)小火花20分鐘苍蔬，轉(zhuǎn)大火诱建，放糖，撒上蔥花碟绑，出鍋涂佃。
龍蝦放冷了吃，會更入味些蜈敢。
吃貨朋友們學會了嗎？? 會了趕緊學著做做吧汽抚。
