一
話說,你喜歡喝湯嗎是目?
認(rèn)真挑選好的新鮮食材谤饭,在流動的清水下把上面殘留的一些血絲清洗干凈,水有些涼懊纳,手指被冷水凍得發(fā)紅揉抵,心里卻依舊是滿滿的歡喜,沒錯啊嗤疯,喝湯冤今,就是要天冷的時候喝才是味道。剛從外面回來茂缚,渾身上下還帶著冰天雪地冷風(fēng)料峭的寒氣戏罢,桌子上正好有一碗熱氣騰騰的暖湯,香氣四溢脚囊,也許這個時候龟糕,雙手都不由得自己控制了吧。
天冷的時候還是喝一碗雞湯吧悔耘,微帶甜意的枸杞讲岁,一顆顆小小的紅紅的果實在清澈的湯面上飄著,濃濃的都是它本身的甜意和浸到最深層的肉質(zhì)香氣淮逊,還有紅棗催首,精挑細(xì)選選出來的飽滿紅棗,單是肥厚甜蜜的果肉便足夠讓人垂涎了泄鹏,更何況將它和雞肉放在一起郎任,用細(xì)小的火苗,慢慢的將它們的味道互相融入到彼此之間备籽。
有的時候舶治,媽媽會在湯蠱里扔幾段黨參分井,于是濃香的湯汁里面便帶了些許的藥味,并不濃重也不令人反感霉猛,足夠讓人心生滿滿的喜悅尺锚,用手捧著碗慢慢的,一口一口的喝下去惜浅。
我想瘫辩,第一個嘗試將食材夾到水里去燉一碗湯的人,一定是一個足夠智慧的人坛悉,足夠懂得享受生活的人伐厌,他知道如何將萬千味道都細(xì)細(xì)密密的交纏在一起,然后盛到碗中裸影,溫暖的去度過一個寒冬挣轨。
是了,這是屬于冬天的恩賜轩猩,屬于冬天的溫暖卷扮。
??????????????? 二
我很喜歡吃柑橘這一類的水果。
尤其是橙子均践。
橙子是一種豐富多汁的水果晤锹,果汁也很甜,咬一口浊猾,然后感覺到飽滿的果粒在口中被壓扁抖甘,迸發(fā)出甜蜜的像糖一樣的汁液,微微有一點(diǎn)涼意的果汁滑過喉嚨葫慎,然后落到胃中衔彻,一本滿足。
周而復(fù)始偷办,每一口都是無以復(fù)加的幸福感艰额,飽滿的就像冬天天空中的那輪太陽。
但是橙子上市的季節(jié)多是冬天椒涯,冬天柄沮,感冒的季節(jié)。
感冒不是最痛苦的废岂,最痛苦的祖搓,是父母會以各種各樣的理由剝奪你吃好吃的的權(quán)利,最后只能苦兮兮的喝著清粥湖苞,還沒小菜拯欧。
那就吃冰糖燉橙子吧,足夠甜蜜财骨,足夠撫慰被藥折騰的奄奄一息的味覺镐作,還能在媽媽的眼刀子掃過來的時候理直氣壯的狡辯藏姐。
冰糖的甜味永遠(yuǎn)和白砂糖不一樣,它是清清淡淡的该贾,含在嘴里的甜度仿佛永遠(yuǎn)不夠羔杨,喀拉喀拉的在嘴里嚼半天都覺得甜味有些寡淡,不如水果糖或者白砂糖杨蛋,甜的分明清楚兜材,吃多了會膩。
正因為它的不夠六荒,所以能夠存在的更為綿長护姆,這種清淡的甜味尤其適合做菜。
橙子的皮有著微微的苦味掏击,下一口就是還帶著煙火氣息的果肉,甜甜蜜蜜的送到口中秩铆,裊裊的白氣之間都能聞到甜絲絲的氣息砚亭,還有屬于橙子的,獨(dú)有的香氣殴玛。
清新的捅膘,跳躍的,充滿活力的感覺滚粟。
唔寻仗,大大的一口下去,感覺到的凡壤,就是溫暖和幸福署尤。
?????????????????? 三
記得小的時候,我很喜歡喝八寶粥亚侠。
八寶粥多好喝啊曹体,肥厚的銀耳,煮的松松軟軟的豆子硝烂,還有綿綿的蓮子箕别,媽媽會在粥里放幾塊冰糖,淡淡的甜味縈繞口中滞谢,好喝的不得了串稀。
更多的時候是沒有糖的,但是會有龍眼肉狮杨,也是甜的母截,還有著果肉煮好之后所特有的醇厚口感,果肉的甜味感覺比冰糖的甜味更勝一籌禾酱。
更多的時候是白粥微酬,不加糖不加鹽绘趋,佐以小菜,慢悠悠的喝下去颗管。
清粥是適合深夜喝的陷遮,當(dāng)你忙完了一天的工作,抬頭看看窗外垦江,只剩稀稀落落的幾家窗口還亮著燈光帽馋,這個時候,太過油膩的東西難以入口比吭,制作復(fù)雜的食物又沒有太多的精力去做绽族,似乎也沒有沖泡方便食品的必要,這個時候衩藤,該吃點(diǎn)兒什么呢吧慢?
喝點(diǎn)兒粥吧,小火熬好的白粥赏表,米粒和水融在一起检诗,而米粒又顆顆飽滿分明,再搛兩筷子自家腌好的咸菜瓢剿,小口小口的喝著逢慌,清淡卻又不寡然,足夠填滿夜晚里不夠滿足的胃了间狂。
深夜攻泼,宜啜清粥,宜食小菜鉴象。