普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納腮敌、臨滄、普洱等地區(qū)俏扩。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)糜工，其飲用方法豐富，既可清飲录淡，也可混飲捌木。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久嫉戚，香型獨(dú)特刨裆，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡彬檀。
以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料帆啃，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉窍帝。按其加工工藝及品質(zhì)特征努潘，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種類型。
元朝有一地名叫“步日部”坤学，由于后來寫成漢字疯坤，就成了“普耳”(當(dāng)時“耳”無三點(diǎn)水)。普洱一詞首見于此深浮，從此得以正名寫入歷史压怠。沒有固定名稱的云南茶葉， 也被叫做“普茶”逐漸成為西藏飞苇、新疆等地區(qū)市場買賣的必需商品菌瘫。普茶一詞也從此名震國內(nèi)外洋闽，直到明朝末年，才改叫普洱茶突梦。
在日常生活中很多朋友無法準(zhǔn)確區(qū)分普洱茶中的“生茶”與“熟茶”诫舅，下面就跟小編一起來看一下普洱茶“生茶”與“熟茶”的區(qū)別吧。
普洱茶的“生茶”是采用傳統(tǒng)工藝所制得的普洱茶宫患，其本質(zhì)屬于綠茶刊懈，制作過程為鮮葉采摘、殺青娃闲、揉捻虚汛、曬干，就制成了生散茶皇帮，把曬青毛茶高溫蒸卷哩，放入固定模具定型，再次曬干后成為緊壓茶品属拾，也就成了生餅将谊，或各類型的磚、沱渐白。普洱茶生茶餅顏色以青綠色尊浓、墨綠色為主，部分轉(zhuǎn)為黃紅色纯衍。湯色以黃綠色栋齿、青綠色為主，口感強(qiáng)烈襟诸，較刺激瓦堵，性寒。飲用濃的普洱生茶歌亲，會使人神經(jīng)系統(tǒng)高度興奮菇用，出現(xiàn)心慌氣促，心率加快等“醉茶”現(xiàn)象应结。一些胃酸缺乏者刨疼、慢性胃潰瘍的老年患者泉唁，如果長時間喝做出來的新普洱茶鹅龄，則可能會有不良反應(yīng)，如腸胃不適等亭畜。普洱生茶需要放置積藏扮休，讓其在空氣中慢慢陳華發(fā)酵，方得普洱茶之韻味拴鸵。
普洱“熟茶”為黑茶玷坠，其制作過程為先通過鮮葉采摘蜗搔、殺青、揉捻八堡、曬干制成生散茶或曬青毛茶樟凄。曬青毛茶再經(jīng)人工快速后熟發(fā)酵、灑水渥堆工序兄渺，就形成熟散茶缝龄。普洱熟茶色澤為黑色或紅褐色，湯色發(fā)酵程度輕者多為深紅色挂谍，發(fā)酵程度重者以黑色為主叔壤，滋味濃厚水甜，幾乎不苦澀口叙，耐沖泡炼绘。沖泡出來的茶湯口感盡量去接近生茶陳放數(shù)年后年的效果。
另外關(guān)于普洱茶妄田，還需要注意的一點(diǎn)是俺亮，普洱茶采用“渥堆”發(fā)酵技術(shù)，1973年始重新進(jìn)行嘗試疟呐，1975年人工渥堆技術(shù)在昆明茶廠正式試制成功铅辞，從此揭開了普洱茶生產(chǎn)的新篇章。因此市面上存在的生產(chǎn)日期在1975年之前的熟普在采購時就要擦亮雙眼了萨醒。雖說普洱茶越陳越香斟珊，但也要注意存儲的條件，保存得當(dāng)才能保留其品質(zhì)富纸。而普洱茶作為易消耗的茶飲存在囤踩，對于我們而言要根據(jù)自己的體質(zhì)選擇適合喝哪種普洱茶，適合自己的體質(zhì)晓褪，喝的對味才能對我們的身體有益堵漱。
