幾個孩子嘰嘰喳喳你追我趕好不熱鬧焰雕。放學還沒到家，剛剛到村子拐彎處的小墻角芳杏，就遠遠聞到一股誘人的香味矩屁。”是什么味蚜锨？我來猜一猜档插，'“二丫嬉笑著說道，”是你媽又做好吃的啦吧亚再！囡仔一臉讒相的看向我郭膛，”我也不知道啊，她總是做我想不到的好吃的嘞“我一臉自豪又無限神往得說著氛悬。其實我已經猜到是什么好吃的则剃，趕快放開腳丫子飛奔回家，不理會幾個小伙伴了如捅。

一進家門棍现，就看到媽媽正坐在門后一摞柴草堆旁的鏊子處。哦镜遣，她又在烙煎餅己肮。一張大大的圓形鐵制鏊子，足足有40公分內徑悲关，兩側各有兩個”耳朵“谎僻，用來拿取方便。

鏊子上正滾著 一個碩大的煎餅寓辱，圓圓的艘绍，一股股熱氣騰云駕霧般逼入鼻端，不薄不厚的面糊涂抹均勻恰到好處秫筏，微微泛黃的色澤顯示它快要烤熟正要被揭下來诱鞠。

我忍不住上前就揪下一塊邊角塞進嘴里，”你這孩子这敬，就是嘴饞航夺，快別揪了，揪了就不完整不好看了崔涂，哎敷存，別燙著啊……”“煎餅就是被吃掉的額，哪有什么好不好看……哎呦，嗞锚烦，嗞，燙死我了帝雇。"

不理會媽媽的說辭涮俄，我一邊還嘴打斷媽媽一邊被剛吃到嘴的煎餅燙得齜牙咧嘴。媽媽在一旁笑著說：“你看看尸闸，不聽老人言吃虧在眼前彻亲。”

再一細看吮廉，鏊子旁邊擺著一個大菜盆苞尝，里面滿滿一盆菜。切成小塊的老白豆腐宦芦，碎碎的翠綠色韭菜宙址，細絲般的晶瑩胡蘿卜，開水煮過被醬油浸透的粉條调卑，剁成塊的清爽青辣椒抡砂，多樣菜濟濟一堂紅綠黃藍的調色盤一般，眼花繚亂鮮艷且透亮恬涧。

趁媽媽往爐灶里添火注益，我偷偷用手捏一撮嘗了嘗，嗯溯捆，油鹽醬醋味精調料一應俱全丑搔，不咸不淡不多不少剛剛好，正合我們當?shù)厝说目谖短嶙帷２诲e啤月，媽媽是拌菜高手。諾碳锈，媽媽這是烙菜煎餅顽冶。

“媽媽我來幫你，”說是幫忙售碳，其實就是想自己動手實踐一番强重。無奈鏊子太熱，我總是不敢下手贸人。

"二妞间景，快去把這卷給村東頭的三奶奶送去,"媽媽一邊麻利的拿刀切開，一邊囑咐我艺智，我心不甘情不愿得跑去很遠倘要，一邊跑一邊納悶：三奶奶又不是沒有吃的，她自己吃的不是很好嘛，三天兩頭白面饅頭封拧，我都吃不到志鹃。盡管她是我們一個姓的本家戶族，在媽媽心里她就像一家人泽西，真難以理解曹铃。

一路小跑剛回來就看到媽媽在烙第二卷。一個大煎餅鋪上去捧杉，不夠陕见，再加一個，底下鋪上兩個煎餅味抖，再慢慢倒上一圈菜评甜，用筷子來回不停地調均勻。約莫五六分鐘仔涩，鏊子熱氣騰騰忍坷，菜也有個五六分熟了，只見媽媽又放上一張煎餅蓋上红柱，用手按住煎餅在鏊子上來回轉了幾個圈承匣，鏊子熱，煎餅也燙手锤悄，她一邊翻轉一邊用專用的干凈的涼毛巾擦手韧骗。幾個來回后，再用力一提一旋轉零聚，飽滿膨脹的煎餅就翻了個身袍暴，是給這一面加熱了。

如此來回反復幾次隶症，不停的加熱政模，不停地翻轉。既要受熱均勻蚂会，又要煎餅香酥淋样，看似體力活，卻也是有技巧可言胁住，孰能方生巧趁猴。媽媽仿佛一輩子在和煎餅打交道，烙了一摞 又一摞彪见，一次次被鏊子燙的手起泡儡司，也毫不在意，仿佛樂此不疲余指。我便也在這一個個煎餅里捕犬，吃出獨有的味道。

“好了，這卷更好碉碉，鏊子熱乎乎柴钻，烙出的煎餅更有勁，“媽媽又催促："快去垢粮，這卷給你后面大娘家送去顿颅，她年紀大牙齒不好，趁熱吃好嚼足丢，又香又不傷胃。庇配≌兜“嗯，這個大娘有兩個兒子捞慌，大兒子老實巴交是個好莊稼手耀鸦，還會點木匠活，人很好啸澡。但是是個”妻管嚴“袖订，妻子埋怨婆婆年老體弱，只能吃不會干活嗅虏，不愿意盡子女的義務贍養(yǎng)老人洛姑，還三天兩頭找婆婆的茬。二兒子呢皮服，是個不務正業(yè)的敗家子楞艾，自己吃喝玩樂出門在外常年不進家門，指望他侍奉老人龄广，也是天方夜譚硫眯。

思緒突然被拉開，作為和我們一墻之隔的老鄰居择同，媽媽仿佛是義不容辭般两入，每次家里有什么打牙祭的好吃的，都要送她一口敲才。在她自己看來就是舉手之勞裹纳，有自己一口，就該給老人一口归斤，雖然毫無血緣關系痊夭。我曾一度懷疑，我們家糧食吃那么快脏里，是不是被媽媽給別人了她我。說給媽媽聽，她不禁爽朗大笑著：“你這孩子，咋那么多心眼呢番舆，鄰居間不就是你來我往互相扶持一把嗎酝碳，你大娘多可憐吶。咱們有飯吃恨狈，給她一口還能把自己餓死了疏哗？”你來我往，是這樣嗎禾怠，好像我們只有往返奉，沒有來啊。不敢多說了吗氏，還是不能懂她芽偏，她的心地我無法理解，只是在幼年的記憶里弦讽，她總是那樣污尉，有自己一口飯吃就要接濟那些沒飯吃的人。

“快往产，快被碗，這卷送給西街坊的三嬸子，她最喜歡吃我烙的菜煎餅了仿村。"哎锐朴，不就是那個不善言談不與人家長里短的女子嗎，一副矮小瘦弱的身材奠宜，走起路來仿佛一陣風就能把他吹倒包颁，雖衣衫陳舊補丁成片卻也穿戴整齊，在我們村是出名的窮家破戶压真。

媽媽怎么和她處那么好呀娩嚼，別人可都不怎么待見她，看不上她的寒酸滴肿、沉默寡言岳悟。只有媽媽說，她其實是個可憐的人哪泼差，自小被抱養(yǎng)不知道親生父母是誰贵少，長大了，養(yǎng)父母為了給自己的親生兒子討個好媳婦堆缘，就把他湊活著嫁了滔灶，嫁給一個大他十五六歲的有癲癇癥的老男人。

據(jù)說她被娶回來的那天吼肥，老男人癲癇發(fā)作录平，口吐白沫眼珠翻轉麻车，差點死在她懷里。一個年輕的姑娘哪見過這個勢頭斗这，當場就嚇暈過去动猬。還是我媽媽膽大心細，那么多人里就她果敢機智表箭，一把拉過姑娘掐住她人中赁咙，緩緩地，姑娘醒過來了免钻，哇得一生大哭彼水，抱住媽媽再也不松手。自那以后极舔，姑娘就和媽媽成了知心人猿涨，有什么話都會和媽媽說道，媽媽知道她的身世后更加憐憫姆怪，把她當自家閨女看待，還隔三差五得送給她一些吃喝用度澡绩。

手巧如媽媽稽揭，烙出的的煎餅香酥黃嫩，加上混雜的各色菜肥卡，更是人間美味溪掀。三嬸子吃過幾次后，再也離不開戒不掉步鉴，說那是只有媽媽才能做出的美味揪胃。我知道，菜煎餅的確好吃氛琢，可這煎餅里飽含著媽媽多少的溫暖和愛意喊递，聰明如三嬸子，她又會如何不知阳似？

我翻轉著飽滿一堆菜的煎餅骚勘，吸溜吸溜一邊大口大口下肚，一邊贊不絕口撮奏，”媽媽俏讹，煎餅太好吃了，如此美味畜吊，天天吃也不夠呀泽疆。“辣椒真夠味啊玲献，辣得我小臉通紅眼淚從眼角流出殉疼，還是不能停歇繼續(xù)開吃梯浪。感覺不過癮，用手把菜從里面扒拉出來株依，再掰下后端菜少最酥黃的部分直接吃驱证。一卷煎餅頃刻間被我席卷而光。

一卷恋腕，兩卷……烙下去抹锄，加菜，翻轉荠藤，刀切伙单，囑我送人，我跑了幾家自己也不記得了哈肖，只知道那片鄰居每次提起吻育，都會說，你媽手巧淤井，心也巧布疼。心巧？那時的我不明其意币狠。

媽媽一臉煙灰游两，額頭汗珠不斷落下，笑瞇瞇看向我漩绵，”你這丫頭贱案，干嘛都毛毛躁躁止吐，慢點吃碍扔，沒人給你搶不同≌掘穑“”媽菱魔，你快點吃呀澜倦，涼了不好吃藻治∽眩“”我一會再吃胜嗓，這是最后一卷辞州，這卷給咱們自己家人留著变过。你爸還得吃呢。“三大卷煎餅衫生，送人兩卷，自己家留下一卷泪酱，夠吃的了，幸好我吃飽了斯撮，不然還得抗議勿锅。

物資短缺的年代里溢十，吃著媽媽自制的菜煎餅荒典，我慢慢長大成人乌庶。也漸漸懂得螃征，一盆菜一大卷煎餅盯滚，養(yǎng)活一家人魄藕，溫暖無數(shù)個或遠或近的鄉(xiāng)鄰。

有菜煎餅寝姿，就有媽媽，有媽媽根资，就有家。菜煎餅桨仿，這輩子也吃不夠。

無戒21天寫作訓練營第三期第六天 學號94