話說N年前,初為人妻的我蒜魄,還是一個(gè)不通廚藝专肪,烹飪水平基本為零的廚房小白,還記得剛到夫家柄错,第一次炸帶魚既不知道帶魚的腸胃如何自己能從身體里分離,也不知道在油鍋里吱吱作響的帶魚段應(yīng)該什么時(shí)候上岸苦酱,好在那時(shí)候年輕售貌,骨子里自帶一種與生俱來的鈍感力,自己也并不覺得難堪疫萤,所以好像也沒給我的生活帶來什么影響颂跨。
后來開始獨(dú)自支撐三口之家,先生從小以家鄉(xiāng)習(xí)慣為主给僵,養(yǎng)成了一幅只喜面食的腸胃毫捣,好吧,我雖不知俘獲一個(gè)男人心要先俘獲他的胃這樣的經(jīng)典語錄帝际,但是心情好的時(shí)候還是很希望自己的廚藝能夠讓這個(gè)挑剔的家伙在我的飯菜里獲得一些幸福感的蔓同,于是,在一幅幅想象出來的美麗幻想誘導(dǎo)下蹲诀,我開始走上了百折不撓的面食嘗試之旅斑粱。
不記得有多少次把餅烙的半生不熟了,也不記得有多少次饅頭蒸出來成了布滿隕石坑的月球面貌了脯爪,不過老天不會(huì)一棍子打死一個(gè)充滿求知欲则北,屢敗屢戰(zhàn)的勇士的,三不五時(shí)的痕慢,我會(huì)偶爾端出幾個(gè)如果不以放大鏡的眼光審視尚揣,基本沒大問題的饅頭或者包子,得到先生或者基本不懂面食的南方朋友的夸張的吹捧掖举,于是快骗,數(shù)次失敗中夾雜的偶爾成功還是給了我很大的動(dòng)力,讓我擁有了更多的韌性塔次,于是方篮,不知不覺間,我在這條路上走的越來越久励负,越來越遠(yuǎn)藕溅,水平終于漸趨穩(wěn)定。
然而继榆,和一輩子做面食的公婆比起來巾表,我這水平好像還是有差距汁掠,看著先生和兒子每次吃到兩位面食大咖做出來的成品那幅貪婪享受的樣子,我這心里就有點(diǎn)不服集币,感覺這倆家伙就是出于對(duì)老人家水平的盲目崇拜才擺出的這副姿態(tài)故意刺激我的调塌,所以雖然有點(diǎn)感覺滋味不對(duì),我也不覺得需要改進(jìn)惠猿,但是把這兩位大咖的作品塞進(jìn)嘴里的時(shí)候羔砾,我自己的味蕾也會(huì)悄悄的背叛我的自我評(píng)價(jià),好吧偶妖,他們就是比我厲害姜凄,我只能認(rèn)了,她們勝在年深日久的手熟趾访,我就是還差點(diǎn)時(shí)間的歷練态秧,那就等著吧,我只能悻悻的這樣安慰自己扼鞋。
然而最近幾次申鱼,老媽又開始刺激我了。
她雖然也和我一樣生活在并不以面食為主的地方云头,卻通過幾次包子輕而易舉的讓我家先生倒戈到了她的陣營捐友。
看著先生對(duì)老媽的包子那幅嘖嘖稱贊的樣子,我雖有不服溃槐,可心里還是隱隱的有點(diǎn)動(dòng)搖了匣砖,難道,真是我這技術(shù)還需要改進(jìn)昏滴?
上周日去老媽家猴鲫,正趕上媽媽發(fā)好了面,準(zhǔn)備中午蒸包子谣殊,于是我擼胳膊挽袖子打算加入戰(zhàn)斗拂共,前面的程序完全一樣,只是面發(fā)好后媽媽又用水調(diào)了一點(diǎn)小蘇打揉進(jìn)了面里姻几,這道多出來的程序她原來跟我說過宜狐,我沒放在心上,覺得我不這樣包子也挺好吃鲜棠,何必再多此一舉肌厨。所以從來沒嘗試過培慌。
包子出鍋豁陆,一家人吃的不亦樂乎,都對(duì)老媽的包子大加稱贊吵护,我好像也覺得和我的比確實(shí)有點(diǎn)兒不一樣了盒音。
昨天先生休息在家表鳍,正愁不知道吃什么,忽然想起冰箱里存著那么多白菜祥诽,還有香菇和肉餡譬圣,不如蒸包子吧。
于是發(fā)面和餡兒雄坪,乒乒乓乓厘熟,憑著我雷厲風(fēng)行風(fēng)風(fēng)火火的利索勁兒,一會(huì)兒就弄好了维哈。
最后一步绳姨,突然想不如我也試試?yán)蠇尩姆椒ò桑凑绦蛞膊粡?fù)雜阔挠。
然后做好包子胚飘庄,上鍋蒸,一切如常购撼。
時(shí)間到跪削,打開鍋,一個(gè)個(gè)圓滾滾胖乎乎的包子冒著熱氣排在鍋里喜氣洋洋的看著我迂求,看上去是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)哦碾盐。
拿到手上,果然比以往顯得輕盈揩局,按網(wǎng)上視頻做面食的手法廓旬,捏一下再松開,迅速回彈谐腰,咬開孕豹,面皮松軟有彈性,餡兒鮮香味道好十气,哈哈励背,果然不一樣。
楊先生果然也露出了和吃媽媽的包子一樣的神情砸西,邊吃邊稱贊叶眉,碗口大的包子,一連吃了三個(gè)芹枷,還是意猶未盡的樣子衅疙。
看來還是我以往不夠謙虛啊,不得不承認(rèn)鸳慈,加了這一道工序確實(shí)比原來口感更蓬松宣軟哈饱溢!
謙虛一小步,進(jìn)步一大截走芋,看來這人還是要多學(xué)習(xí)別人的經(jīng)驗(yàn)绩郎,故步自封還是不行的呀潘鲫,在掌握了基本技術(shù)以后,稍微再借鑒這一點(diǎn)別人的成功經(jīng)驗(yàn)肋杖,水平提高真的就是分分鐘的事兒嘛溉仑,就像我,學(xué)了這一手状植,我的包子就可以舊貌換新顏了浊竟!