真菌多糖具有刺激和恢復T淋巴細胞和B淋巴細胞进陡，增強淋巴細胞的轉(zhuǎn)化作用愿阐，從而增強宿主細胞的免疫作用。真菌多糖還具有增強宿主體液免疫作用趾疚。真菌多糖可作為干擾素等許多細胞因子的促誘導劑缨历，干擾素是體內(nèi)一類非特異性廣譜抗病毒物質(zhì)。真菌多糖起到促進誘導劑的作用糙麦，誘導抗體的產(chǎn)生辛孵。
香菇多糖、猴頭菇多糖喳资、靈芝多糖觉吭、豬苓多糖、茯苓多糖仆邓、云芝多糖鲜滩、黑木耳多糖、銀耳多糖节值、人參多糖徙硅、黃芪多糖、刺五加多糖等均具有免疫調(diào)節(jié)功能搞疗。
