被美食溫暖著的冬天
別的姑娘眼中的冬天虏等，也許衣柜里那頂柔軟可愛(ài)的羊毛帽适肠；是雪花飛揚(yáng)候引，冰天雪地的場(chǎng)景；是身邊暖男浪漫多情的懷抱澄干。而我眼中的冬天，是熱氣騰騰的辩稽，充滿著食物香氣的季節(jié)从媚，每當(dāng)這個(gè)季節(jié)來(lái)臨，我就知道拜效，犒賞我的胃的時(shí)候又到了紧憾。
水餃
我們家里人雖然是正宗的潮汕人，但冬天卻特別熱愛(ài)吃水餃赴穗。湯水可以是清水膀息，也可以是加點(diǎn)鹽巴或者生菜的“有料”湯水了赵。湯水用大火煮開(kāi)，咕嚕咕嚕直響毁腿，包好的餃子一個(gè)個(gè)像跳水運(yùn)動(dòng)員一樣躍入鍋里苛茂，沒(méi)一會(huì)兒就有熱氣騰騰的餃子可以吃，咬一口胯究，鮮肉的香味撲鼻躁绸，以白菜豬肉餡為優(yōu)，老媽的拿手好菜净刮，容易煮且夠熱乎，配菜還是當(dāng)季的株婴，推薦暑认！
拉面
冬天來(lái)一碗熱辣的拉面，是讓人難以抗拒的座哩。拉面以手工拉出來(lái)的面條為優(yōu)粮彤，這就不勞煩老媽了，我常去的是外面的面館导坟，面湯是用雞肉熬制而成，還下了藥膳管引、胡椒闯两、花椒等佐料谅将，是“香辣”的湯水重慢。拉面韌性好，嚼勁足隅熙，邊吃邊感覺(jué)熱氣夾帶著拉面的蔥蒜清新的香氣撲涌而來(lái)核芽，世界頓時(shí)變得氤氳，只剩下眼前的拉面值得我關(guān)注驰坊。吃完胃熱乎乎的哮独，滿足感爆棚。
豬肚酸菜湯
不曉得這道湯算不算是汕頭的特色菜皮璧，我在外地鮮少吃到，而每年冬天浆竭，汕頭家家戶戶惨寿，基本都會(huì)煮這道湯删窒。豬肚當(dāng)然是洗凈和酸菜一起高壓鍋燉制，基本可以不用下鹽蕉拢，因?yàn)樗岵吮旧淼南涛兑炎愠涎恰Ｋ岵诉€能去掉豬肚身上讓人受不了的怪味，簡(jiǎn)直就是絕配闸准。最不能少的是那幾顆胡椒梢灭，必須細(xì)細(xì)研磨蒸其，再將磨好的胡椒粉倒入鍋里库快，跟豬肚酸菜一起熱火伺候。在煮的過(guò)程中义屏，香味已經(jīng)四溢闽铐，基本街坊鄰居都知道我們今晚吃這道湯了，已經(jīng)饞得恨不得自家也買(mǎi)了豬肚酸菜可以馬上煮來(lái)吃阳啥。煮好后舀一小碗品嘗，咸中帶微辣斩狱，豬肚香氣濃郁扎瓶，真是人間極品。冬天來(lái)一碗豬肚酸菜湯秕岛，感覺(jué)不僅胃暖了误证，心也熱了，真的是驅(qū)寒進(jìn)補(bǔ)佳品遏考。
火鍋
冬季里最適合培養(yǎng)感情和溫暖身心的美食蓝谨，不外乎火鍋了。不僅可以容納多人的口味譬巫，還能在吃火鍋的餐桌上芦昔，看到和品嘗到絕大多數(shù)的潮汕特色。講究的人咕缎，是不會(huì)忽略火鍋的湯底的咸作，必須用白蘿卜切塊先燉在火鍋里宵睦，等白蘿卜煮的爛熟，湯底就鮮甜了桐智。這個(gè)時(shí)候烟馅，喜歡吃肉的，可以放羊肉刊驴、牛肉寡润、牛肉丸、豬肉丸等躲惰；喜歡吃海鮮的变抽，魚(yú)肉丸、魚(yú)皮绍载、蝦击儡、魷魚(yú)等必不可少；喜歡吃素的曙痘，生菜立肘、馬鈴薯切片谅年、金針菇應(yīng)有盡有。我喜歡在冬天吃火鍋融蹂，不單單是因?yàn)榭梢猿员樗刑峒暗拿朗撑螅饕氖蔷辛欤谶@熱氣騰騰的氣氛里樱调，無(wú)論是家人、朋友還是同事圣猎，大家的心都靠得更近乞而，感情也更融洽了。
今年冬季爪模，你呻右，準(zhǔn)備吃什么了沒(méi)？
