2019年1月13日该园，農(nóng)歷十二月初八酸舍，天氣一改往日的陰沉，空氣里滿是暖暖的味道里初。
今兒臘八節(jié)啃勉，俗話說：過了臘八就是年，大家的心是不是已經(jīng)開始過年了呢双妨？
美善品斑馬隊的小伙伴給大家?guī)砹撕碧厣哪暌癸埢床€不趕快嘗試下，在年夜飯上露一手刁品？
No.1? 黃陂豆絲?
湖北武漢黃陂區(qū)的三大傳統(tǒng)小吃之一泣特，用大米、綠豆等按一定比例打漿攤成餅挑随，可以蒸状您、煮、炒兜挨，也可曬干保存膏孟。它是湖北人必不可少的年貨之一。
美善品版黃陂豆絲的做法
打米漿：200克大米拌汇，80克黃豆提前泡好柒桑，一起倒入主鍋，再加280克水担猛、蔥白和姜絲幕垦，點3克鹽，3分鐘10速打磨米漿傅联。
煎餅皮：煎的時候要注意掌握火候先改，充分把不粘鍋燒熱，刷一層薄油蒸走，把米漿均勻倒進(jìn)鍋里仇奶，底面定型后翻面后調(diào)為中火，煎至金黃即可成型出鍋比驻！用不完的米漿不用浪費该溯，可以用來炸面窩岛抄，又是一道武漢地道美食！
No.2? 金黃藕圓
藕圓子是湖北人最常吃的一種食物狈茉，主料為蓮藕夫椭、瘦肉餡、雞蛋氯庆、面粉等蹭秋，煎炸后外酥內(nèi)嫩，煨湯堤撵、煮面仁讨、炒菜都超級好吃，也是湖北人過年家家必備的食物
美善品版藕圓的做法
食材準(zhǔn)備：鮮藕兩節(jié)約800克实昨，生姜約20克洞豁，鹽10克，面粉20克荒给，淀粉25克
打藕漿：800克藕洗凈丈挟、瀝干、切片锐墙，放400克入主鍋做三次以下動作：選6秒速度6-10礁哄，用刮刀將鍋壁上的碎藕刮至鍋底，接著講剩下400克也如此操作溪北，完成后將所有藕漿和調(diào)料全部放入主鍋，5秒速度8混合后再10秒反轉(zhuǎn)速度5-6給藕漿上勁夺脾，倒入容器備用
捏之拨、炸藕圓：將藕圓捏成大小均勻的原型，冷鍋下油約7分鐘就可以開炸咧叭，炸至金黃即可撈出蚀乔，聞著香可別急著吃，里面很燙得咧菲茬！
No.3? 豆腐丸子
豆腐丸子口感輕糯吉挣，是年夜飯桌上一道頗受歡迎的菜式，湖北人喜歡蒸來吃婉弹，無油膩也味道香醇
材料：柴火豆腐350g睬魂，前夾肉120g（40%的肥肉，60%的瘦肉）镀赌，糯米250g氯哮。
步驟：
1、糯米泡冷水4小時以上商佛，做丸子的時候瀝起備用喉钢。
2姆打、豆腐汆水，5分鐘60度肠虽，3速幔戏。瀝起備用，用紗布擠水税课，大概一半干的樣子就可以了闲延；
3、姜15g伯复、蔥15g慨代、50g水入主鍋，8秒6速啸如，用濾網(wǎng)過濾得到蔥姜水侍匙，蔥姜水備用；
4叮雳、放入肉塊想暗，10秒8速，用刮刀棒刮到鍋底帘不；
5说莫、加入蔥姜水，糯米100g寞焙，豆腐储狭，一個蛋清，15g生抽捣郊，5g鹽辽狈，5g蠔油，5g料酒一小勺胡椒（3g左右）呛牲，小麻油15g刮萌，30秒反轉(zhuǎn)3速。
6娘扩、將剩下的糯米放到平盤里着茸，主鍋調(diào)好的豆腐肉餡整形兵乓球大小，放到盤里均勻粘上糯米琐旁，放到蒸盤涮阔。
7、主鍋加水600g旋膳，架上蒸鍋組澎语，V檔蒸30分鐘。
No. 4 松滋雞
松滋雞是一道湖北名菜，取材松滋地方良種土雞擅羞，民間也叫麻雞尸变，松滋雞常見散養(yǎng)，故體壯肉實减俏，做食材肉感鮮嫩召烂，爽滑，香韌娃承，油而不膩奏夫。
美善品版松滋雞做法
食材：600克土雞肉一只，20克生姜历筝，2顆蒜頭酗昼，八角1粒，陳皮一片梳猪，30克郫縣豆瓣麻削，20克黃豆醬，15克老抽春弥，10克醋呛哟，400克水，舊莊蠔油10克
第一步：3分鐘/120度/小勺爆香姜匿沛、蒜扫责、八角
第二步：5分鐘/120度/小勺加郫縣豆瓣、黃豆醬爆香雞
第三步：加入純凈水400克逃呼，60分鐘/100度/反轉(zhuǎn)小勺
加入千張和萵苣鳖孤，起鍋裝盤
No. 5? 排骨藕湯
說到湖北的地方特色菜，絕對不能不提排骨藕湯抡笼，湖北流傳著“無湯不成席”的說法淌铐。在寒冷的冬季，回到家將寒風(fēng)擋在門外蔫缸，再來一碗熱騰騰的藕湯，絕對是一種幸福际起。對湖北人來說拾碌，藕湯代表的，是一種家的味道街望。
美善品版排骨藕湯
食材：排骨（尾脊骨）700克洗凈備用校翔，洪湖蓮藕一大截洗凈切塊，生姜三片
步驟1灾前、生姜防症、排骨入鍋，加1.2升熱水，40分鐘/98度/反轉(zhuǎn)小勺
步驟2蔫敲、加鹽適量（口味可微調(diào)）饲嗽，下藕，設(shè)置20分鐘/98度 /反轉(zhuǎn)小勺
出鍋后撒上蔥花奈嘿，趁熱享用
No. 6 臘肉炒菜苔
又是一道典型的湖北菜：菜薹貌虾，盛產(chǎn)在湖北，又以洪山菜薹最為有名裙犹，有關(guān)于此還有兩個傳說尽狠，其質(zhì)嫩，其味美叶圃，尤其是冬至后采摘的口味更佳袄膏，而臘肉在腌制時有大量香料和鹽分，和菜薹一起炒掺冠，無需放任何調(diào)料沉馆。
美善品版臘肉炒菜薹
食材：五花臘肉80g，菜薹300g
步驟1赫舒、臘肉+10g油入主鍋悍及，3分鐘/V/反轉(zhuǎn)小勺爆香
步驟2、留下油倒出臘肉接癌，加入菜薹+1/4茶匙鹽（或不加）心赶，4分鐘/V/反轉(zhuǎn)小勺，左右一分鐘不停機(jī)拿開量杯放入臘肉缺猛，音樂響起就可以出鍋了
No.7 粉蒸肉
粉蒸肉糯而清香缨叫，酥而爽口，有肥有瘦荔燎，紅白相間耻姥，嫩而不糜，米粉油潤有咨，香味濃郁琐簇。根據(jù)烹飪方法，可以偏辣座享，可以偏甜婉商，配料可以輔以香菇、老藕渣叛、南瓜丈秩、紅薯等疏菜。
食材準(zhǔn)備：大米200g淳衙，生抽1勺蘑秽，老抽1勺饺著，八角1個，料酒1勺肠牲，腐乳2勺幼衰，糖1勺，刁魚醬2勺埂材，帶皮五花肉500g塑顺，水1500g（蒸鍋用）
1，大米炒香俏险，小美10秒严拒，速度10打碎
2，五花肉網(wǎng)鍋50°竖独，速度5清洗5分鐘裤唠，切片
3，五花肉片加米粉莹痢，其他用來混合擺盤
4种蘸，主鍋加1500水，60分鐘竞膳，V檔航瞭，速度1蒸熟即可
NO.8 湖北魚糕
湖北素有魚米之鄉(xiāng)，千湖之省之稱坦辟，年飯哪能沒有魚刊侯，而魚糕就是一種湖北人喜愛吃的美食
食材：400克去骨去皮的草魚片、60克肥豬肉锉走、40克淀粉滨彻、三個雞蛋、生姜適量挪蹭、蔥白適量（只要蔥白不要蔥綠亭饵，蒸出來的魚糕才會白）、鹽7克梁厉、水160克
做法：
1.魚肉8速辜羊，3個10秒打碎，倒出待用（每打10秒用刮刀棒刮倒鍋底）
2.肥豬肉8速词顾，30秒打碎
3.倒入打碎的魚肉和生姜末只冻，鹽、蛋白和水3.5速攪拌2分鐘（多攪拌蒸出來的魚糕才勁道）
4.蒸鍋下面墊上蒸布计技，將攪好的魚肉泥倒在蒸布上垮媒，25分鐘，V檔蒸熟。蒸好后倒出上面多余的水份。
5.將剩余的蛋黃均勻倒在上面。再V檔蒸5分鐘。
6.靜置待完全涼后切片擺盤茵肃。
No. 9? 臘肉炒泥蒿
臘肉炒泥蒿是一道湖北傳統(tǒng)的名菜榕酒，屬于鄂菜系辑舷，聞著有臘肉的香氣，入口有泥蒿的香脆，整體咸鮮辽聊，做法簡單玛臂，有利膈開胃叁巨、行水解讀的功效
美善品版臘肉炒泥蒿做法
1.大蒜頭兩瓣，干辣椒兩個（可適當(dāng)增減）放入主鍋呐籽，3秒/5速切碎锋勺，用刮刀棒把蒜泥整理入鍋。
2.加入10克橄欖油狡蝶，放入臘肉庶橱，3分鐘/V/小勺爆香。
3.泥蒿放入主鍋贪惹，放入少量鹽（可不放）苏章，如果臘肉過咸，再加入冰糖粉奏瞬，2分半鐘/V/小勺翻炒枫绅，音樂想起倒入盤中，開始享用硼端。
No. 10? 臘鴨燜藕
又是一道湖北家常菜并淋，選材臘鴨肉和蓮藕，與普通藕湯不同珍昨，這道湖北菜融合了臘鴨的咸鮮味和蓮藕的鮮甜味县耽，湯汁喝起來不油不膩，不咸不稠镣典。
美善品版臘鴨燜藕
食材：臘鴨250克兔毙、400克洪湖蓮藕、大蒜和生姜各15克兄春、蔥一把澎剥、一茶匙胡椒、小干椒2個赶舆、花椒粒10顆
步驟一：大蒜肴裙、生姜入鍋趾唱，10克油，3分鐘120度小勺反轉(zhuǎn)爆香
步驟二：胡椒蜻懦、干椒、花椒夕晓、250克泡好的臘鴨入主鍋宛乃，3分鐘/120度/反轉(zhuǎn)小勺
步驟三：400克藕洗凈切塊，1000毫升水蒸辆，10克生抽征炼，四十分鐘100度小勺，音樂響起出鍋
No.11 板栗燒雞
板栗燒雞是一道傳統(tǒng)名菜躬贡，其營養(yǎng)豐富谆奥，又有一定食療效果。成品具有雞肉鮮滑拂玻、板栗香甜酸些、汁濃醇厚、色澤紅亮檐蚜、美觀大方的特點魄懂。
做法：
1.油20克? 姜10克 八角一個? 幾粒花椒 蔥入主鍋 3分鐘 120度 速度1 爆香
2.放入500克的雞塊 10克的冰糖粉? 5分鐘 120度 速度1爆炒
3.? 5克老抽 15克料酒 15克生抽? 1/2鹽? 正反轉(zhuǎn)各3秒 速度1 翻炒拌勻? 再20分鐘 120度 反轉(zhuǎn)小勺? 開始5分鐘后從量杯口放板栗15到20顆闯第。
No.12 紅燒蹄髈
紅燒蹄髈市栗，也是一道年夜飯上常見的菜式，北方又稱肘子咳短。取材前蹄為最佳填帽，其中富含的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物有加速新陳代謝咙好、延緩機(jī)體衰老的作用篡腌，對哺乳期婦女和四肢乏力、缺血性患者有極佳的食療作用敷扫。
美善品版紅燒蹄髈
準(zhǔn)備材料：出了水的前蹄髈一個哀蘑、姜片8片、干紅辣椒2個葵第、桂皮一小塊绘迁、花椒少量、八角一個卒密、山奈2個缀台、大蔥蔥白一小段
1、冰糖20克哮奇、油10克煎鍋炒糖色后把蹄膀均勻的裹上一層膛腐，再抹上老抽睛约、適量鹽入味、上色
2哲身、主鍋放油10克辩涝，姜片、花椒勘天、八角蔥白放入鍋中3分鐘V度小勺爆香
3怔揩、爆香后放入干辣椒2個、桂皮一小塊脯丝、料酒30克商膊、生抽40克、老抽5克宠进、水360克晕拆，適量鹽再把蹄髈躺在刀架上，蓋上小鍋蓋70分鐘100度小勺反轉(zhuǎn)
4材蹬、最后美味的蹄膀出爐啦实幕，放入小蔥段湯汁淋在蹄髈上，吃起來一點也不肥膩喲
以上就是武漢美善品斑馬隊全體隊員帶給您的年夜飯赚导！
希望您在2019年里茬缩，開開心心，順順利利吼旧，完完美美凰锡，也能將這一份美善品帶給您的快樂分享給您的親人和朋友！
