醬油炒面
? ? 2004年管怠，杭州棍现，我的第一份工作是在一個(gè)小面館打雜,我還是廚房學(xué)徒的時(shí)候最先學(xué)會(huì)的是炒面淮椰。（不小心暴露了年齡）
? ? 煮一鍋開(kāi)水角塑，下面條, 煮2分鐘, 撈出過(guò)涼水瀝干水分備用蔫磨，鍋燒熱加入雞蛋翻炒均勻，加入自己喜歡吃的配菜（香腸圃伶、肉絲堤如、青菜、包菜窒朋、火腿搀罢、蒜苗、雞肉侥猩、牛肉榔至、豆芽、喜歡吃辣的放辣椒拭宁，喜歡什么就加什么洛退，自由發(fā)揮瓣俯，自由即王道）繼續(xù)翻炒杰标，待肉類和蔬菜快熟的時(shí)候加入面條用筷子攪拌翻炒，加鹽彩匕，雞粉腔剂，醬油調(diào)味即可，出鍋前撒上一把蔥花驼仪，好想啊掸犬。開(kāi)飯了
? ? 是不是很簡(jiǎn)單。行動(dòng)起來(lái)吧绪爸，你要準(zhǔn)備的材料：? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 1人份
濕面條200克
小青菜或其它蔬菜100克
肉絲或其它香腸肉類蝦50克
小蔥湾碎，姜絲
雞蛋一個(gè)
鹽，醬油奠货，植物油介褥，雞粉適量
? 材料都準(zhǔn)備好就可以開(kāi)工了。
1.燒開(kāi)水煮面，依面的粗細(xì)確定煮面的時(shí)間長(zhǎng)短柔滔，咬開(kāi)面的橫切面有一個(gè)白心為最佳,把煮好的面過(guò)涼水后撈出瀝干備用
2.把青菜切小塊,小蔥切蔥花,雞蛋打在碗里攪拌均勻溢陪，把肉絲用鹽醬油生粉調(diào)味
把鍋燒熱后倒入適量的油先把肉絲炒熟裝在小碗里，如果鍋不臟的話直接炒雞蛋,然后加入青菜炒至青菜微微變軟后加入面條用筷子攪拌翻炒睛廊，這時(shí)加入鹽醬油雞粉開(kāi)始調(diào)味
3調(diào)味時(shí)要不時(shí)的嘗試味道形真，有時(shí)多一點(diǎn)鹽和少一點(diǎn)鹽的味道是天差萬(wàn)別的，等味道調(diào)好后加入蔥花出鍋裝盤(pán)即可
4.準(zhǔn)備好筷子開(kāi)吃吧
